Mangold: uporabne lastnosti, sorte, gojenje

Načrtovanje domačije, želim, da bi bilo ne le lepo, ampak tudi koristno. V takšnih primerih pride do reševanja, ki imajo čudovit videz in veliko vitaminov. Za takšno vključitev in klic. Koristne lastnosti te rastline so že dolgo znane. V mnogih državah se uspešno goji, rojstni kraj črede pa se šteje za Sredozemlje. Žal je v naši državi malo pozornosti posvečen, nezasluženo pa ga ignorira. Ampak to je skladišče vitaminov in mineralov. Morda bo ta članek spremenil stanje na bolje.

Kaj je črta?

To je vrsta sladkorne pese, ki ima visoko vsebnost hranil. Mangold se imenuje dveletna rastlina in se šteje za podvrsto skupne sladkorne pese. Ta kultura je več kot 3 tisoč let. V starodavnem Rimu brez praznovanja ni bilo praznovanja. Zato se ta zelenjava imenuje "rimski zelje". Mangold, katerega uporabne lastnosti so znane po vsem svetu, je tudi lepa okrasna rastlina. Njegov svetel talni del bo okrasil katerokoli cvetlično posteljo. Različne sorte tega zelenja imajo rdečo, rumeno, srebro in zeleno barvo. Mangold, katerega pridelava ne daje veliko dela, bo postala priljubljena rastlina na vašem območju.

Vrste

V nasprotju s sladkorno peso manjkajo korenovke. Ne uspe. Njena glavna prednost je listje in pecelj. V njih se nabira večina uporabnih snovi. Obstajajo dve vrsti tega zelenjave: list in petiolat. Očiščena rdeča pesa ima dobro razvito, bogato rozeto. Njeni sočni listi se nahajajo na tanjših čebelnjakih. Uporabljajo se za izdelavo solat ali zelja. Karamela ima svoje razlike. Najprej so debeli široki peclji, ki se uporabljajo na enak način kot šparglji. Kot listje kuhajo, kuhajo za par in uporabljajo za pripravo drugih jedi. Koren vseh vrst ima obliko palice.

Koristne lastnosti

Mangold, koristne lastnosti, ki se lahko uporabljajo za obogatitev telesa z vitamini že v zgodnji pomladi, se pogosto primerjajo s špinačo. Listi teh rastlin so nizko kalorični izdelek, vendar so zelo koristni. Listi črede vsebujejo približno 13 antioksidantov. Ena od glavnih sestavin je lila kislina. Ta snov lahko nadzira raven sladkorja v krvi. Poleg tega je listna peska vir fitonutriente ali betalainov. Izločajo toksine iz telesa. Chard vsebuje veliko vitaminov, fosforja, železa in karotena. Njegova uporaba prispeva k izboljšanju prebavni sistem in normalizira krvni tlak. 100 gramov kuhanega blitva vsebuje 38 odstotkov dnevno vrednost vitamina A, 300% dnevne vrednosti vitamina K, in 22% dejanske porabe na dan vitamina C. Te številke so višje od le špinače. Zato pesa blitva je eden izmed najbolj uporabna zelenjava.

Setev

Mangold, katerega pridelava ne zahteva veliko agrotehničnega znanja, je posejana od začetka pomladi do junija. Predhodno je potrebno dnevno namakati seme v topli vodi. Posode za setev morajo biti prostorne. V odprtem prostoru je bolje saditi sadike, ker mora biti zemlja topla. Tla za sajenje ne smejo biti kisla. Mangold, katerega uporabne lastnosti se bodo v celoti izkazale v odraslih rastlinah, potrebuje naravno prehrano. Zato se lahko v tla dodajo nekatera organska gnojila ali oglje, ki zmanjšajo kislost in ga bogatijo s kalijem. Globina sejanja je 2-3 centimetra. Iztovarjanje poteka na razdalji 5 centimetrov. Kot kalitev je treba rastline dobro razkosati, da zagotovijo dobro prezračevanje in dobro prehrano. Med odraslimi je razdalja 10-12 centimetrov. Samo v tem primeru je mogoče dobiti velike in sočne rozete.

Gojenje

Ta rastlina ne potrebuje posebne oskrbe. Potrebno je izvesti standardne agrotehnične ukrepe. Najprej je to razrahljanje tal. Korenine rastline so zelo dolge in razvejene, tako da je tudi pred sajenjem potrebno kopati globoko in dobro v tla. Druga faza je boj proti plevelom. Rastline-paraziti bodo motile popoln razvoj kulture. Po potrebi je treba opraviti zalivanje listne pese. V obratu ni všeč presežek vlage, temveč se je treba izogibati tudi sušenju tal. Mangold je svetloba, ljubeča rastlina, zato je bolje, da ga posadite na dobro osvetljenih območjih. Optimalna temperatura za gojenje je -25 stopinj, vendar ta zelenjava zlahka prenaša toploto. Chard je v bližini korenčkov, zelene solate, čebule in zelja. Priporočljivo je, da se ga ob špinači.

Žetev

Prve plodove njihovega dela lahko dobite že 30 dni po sajenju. Čim bolj odrezajo liste iz vtičnice, bodo debelejši rastejo. Običajno se zbirajo veliki listi. Po 7-8 dneh se bodo rahli listi rastejo in naredijo naslednje žetve. Iz ene grmovnice lahko naenkrat izrežete približno 25% listov. Nahajajo se na zunanji strani izhoda na višini približno treh centimetrov. Glavna stvar je, da ne poškodujete središča vtičnice, točke rasti. Obstaja mnenje, da če se čreda goji v temi, se mu zdi, da so listi bolj nežni. Jeseni lahko rastlino zapusti v tleh, saj se ne boji zmrzali. Ampak, če se pričakujejo hude zmrzali, je bolje kopati korenine, jih pokopati v škatli s peskom in jih postaviti v klet. Mangold je dvoletna rastlina. V drugem letu bo obrat razvil cvetje in semena. Najbolj priljubljene sorte so Spinach, Scarlet, Red-bellied, Belovinka.

Chard pri kuhanju

Kako uporabljati chard? Sorte te rastline se uspešno uporabljajo za živila, saj je njegova glavna značilnost prisotnost velikega števila koristnih snovi. Dodajo se v solate, v konzervah, ki se uporabljajo za pripravo zelja in juhe. Debele stebla te zelenjavne posode, kuhajte, žarite v drobtinici. Kuhanje je poseben proces. Prva voda po vrenju mora nujno izsušiti, saj se nabere približno 50% vseh nitratov. Nato morate kuhati zelenjavo v sladki vodi. V solatah je čreda dobro kombinirana ne le z drugo zelenjavo, temveč z različnimi vrstami mesa in sira.