Grozdje za svojo grozdje sami

Skoraj na vsaki parceli je vinska trta. In domače vino je predmet ponosa lastnikov. Značilnosti okusa pripravljene pijače so odvisne od kakovosti celuloze. Ročno pripravite takšno maso - dolgotrajen in dolgotrajen proces. Za poenostavitev je bil izumljen vino za grozdje. Kakšne vrste in kako narediti svoje roke - razmislimo podrobneje.

Kaj je to?

Za grozdje za grozdje ni značilna zapletena konstrukcija in ima v svoji sestavi naslednje dele:

• Prejemanje bunkerja. Naložen je z jagodami.
• Dva vzporedna valja z njimi pritrjena zobnika. Ta naprava proizvaja proces tlaka grozdja. V primeru tiska in centrifugalnega modela obstajajo razlike, ki jih bomo obravnavali v nadaljevanju.
• Posoda za zbiranje celuloze.

Enostavnost mehanizma omogoča, da ga s svojimi rokami naredite iz improviziranih materialov.

Zakaj stiskati grozdje?

Uporaba ročnega dela noge ni higiensko in dolgotrajen proces.

Če uporabljate mešalnik, predelovalec hrane, postopek filtriranja vina ne bo na visoki ravni. To pomeni, da bo končni izdelek z neprijetnim ostankom, ki bo pokvaril okus pijače. Vinska stiskalnica za grozdje bo omogočila boljšo filtracijo vina. Torej se bo pripravljena pijača v čudoviti barvi, okusu in prozorni konsistenci razlikovala.

Vrste

Vinska tiska za grozdje ima več klasifikacij:

• Kupljeni dizajn ali domače. Druga možnost vam omogoča, da znatno prihranite denar, tako da enoto napolnite z improviziranimi sredstvi.
• Glede na material izdelave so leseni, plastični, nerjavno jeklo, kombinirano (združuje več vrst materialov).
• V skladu z načelom delovanja: vijačne stiskalnice, mehanizmi z valji, centrifugalni, s sistemom separatorja glavnika.
• Mehanski in električni pogon.
• S separatorjem glavnika in brez njega.

Kot lahko vidite, modeli so lahko zelo različni. Vse je odvisno od razpoložljivosti priročnih orodij in vrste vinske trte.

Kaj je glavnik?

Če menite, da je grozdje, ga sestavljajo naslednji deli:

• Buckova noga. S svojo pomočjo je krtača pritrjena na trto.
• Vozel na steblu grozda. Na svojem mestu je podružnica za ločevanje anten z jagodami na koncih.
• Kraj razvejanja prvih grebenov, na katere so pritrjene jagode.
• Rezila.
• Najpomembnejši grozdi.

Grozdje se požre, sledi mu predelava - ločitev jagod iz grebenov.

To je težek proces. Da bi se izognili, je drobilnik vgrajen v drobilnik. Samo sorte jagod in to smeti. Veliko število grebenov v drozge bo vinu bogati zeliščni okus. In to je ključnega pomena, zlasti za bela vina. Razmislimo o nekaterih variantah, kako z roko narediti zdrobiti grozdje.

Mehanski valjčni stroji

Za začetek je izdelan bunker. Ima obliko okrnjene piramide. Material za izdelavo je lahko les (po možnosti hrast), plastika, nerjavno jeklo. Višina strani je od 100 do 500 mm. Parameter okrnjenega stožca mora biti enak dolžini valjev.

Nadalje je izdelan leseni okvir iz lesa. Primeren odsek 50 x 50 mm. Dolžina okvirja je 700 mm, širina pa mora biti enaka dolžini valjev. Optimalna izvedba je 200 mm. Površina valjev mora biti valovita. Razdalja med njima je nastavljena za 2-3 mm. Priporočljivo je prilagoditi vrzel, saj so jagode lahko različne velikosti. Valjčni sistem je pritrjen na sredino okvirja na palice. Na zunanji strani je nameščen zobniški sistem, ki bo zagotovil premikanje valjev v nasprotnih smereh.

Okvir je nameščen na posodo za zbiranje celuloze, na njem pa je pritrjen bunker, da sprejme grozdje. Razdalja med valji in bunkerjem ni večja od 10 mm. Ročaj je pritrjen na enega od valjev valjev. Najpreprostejši drobilec za grozdje je bil izdelan z lastnimi rokami.

Električna naprava

Na podlagi prejšnjega domačega izdelka lahko ustvarite električno opremo, ki bo pospešila proces predelave grozdja včasih. To zahteva motor. Lahko vzamete iz starega pralnega stroja ali katerega koli drugega.

Prenosni jermen, gred. Namesto ročnega upravljanja je nameščen električni jermen.

Pritisnite

Tako ročno grapel se odlikuje s preprostostjo in nizkimi stroški. Za naprave, nerjaveče posoda s pipo, hrastovih desk, nerjavečega pasu (lahko uporabite perforirano), avtodvigalom, varjene okvir. Za predjed je notranji zabojnik sestavljen iz hrastovih desk. Konci palic na vrhu in na dnu izvrtine se navojni vrvice in žica iz nerjavečega jekla. Dobi se okostje prihodnjih notranjih zmogljivosti. Njegova višina bi morala sovpadati z višino nerjavnega rezervoarja. Potem, s pomočjo traku, je nastala struktura pritrjena skupaj. Med ščetkami naj ostane odprtina 2-3 mm. Naslednja faza je narejena lesena podpora za tisk. Prav tako je izdelan iz lesenih palic.

Njegov premer mora biti nekoliko manjši od premera notranjega lesenega posode. Okvir je pritrjen na kovinsko posodo, postavlja notranji leseni del, grozdje se napolni, podpora se postavi pod stiskalnico. Kot silo lahko uporabite vijačni sistem ali avto jack. Druga možnost je bolj dostopna in je na voljo za vsakega lastnika avtomobila. Dvigalo je nameščeno na lesenem pokrovu, tako da je v prihodnosti drugi del nosilca zgornji del okvirja. Prav tako je potrebno pripraviti več palic in desk. Pri delu z žepom so morda potrebni. Odpre se pipe in sok iztisne. Ne pozabite postaviti posode pod sok pod sok.

Centrifugalna naprava

To zahteva dva rezervoarja iz nerjavnega jekla. Zunanji del je en kos s pipa. Notranji - perforirani. Namestil je drobilno gred z lopaticami v obliki rezil. Pri gibanju s pomočjo centrifugalne sile se jagode pritisnejo proti steni. Nastala kaša pade v spodnji odprt del ali skozi perforacijo.

Grozdni stiskalec z grabljivcem

Zgornje možnosti so primerne za jagode, predhodno očiščene iz grebenov. Da bi pospešili proces predelave grozdja, ga ločeno montirajte ali pa v obstoječi sistem drobilcev grelca. Za valjčne mehanizme je mogoče izdelati zgornjo ali spodnjo različico separatorja glavnika. Če želite to narediti, potrebujete mrežo z 10-12 mm celico iz nerjavečega jekla. Druga gred z rezili v obliki rezil, spiralno razporejena na gredi.

Delovni proces je preprost. Jagode v trenutku stiskanja skozi mrežo so ločene od grebenov in padajo na valjčni sistem za nadaljnji tlak. In grebeni s pomočjo vijačne gredi iz omrežja gredo v odpadke skozi dodatno predvidene luknje. Pri centrifugalnih napravah je v spodnjem delu rezervoarjev predviden isti sistem (mreža in vijačna gred z rezili). Česalni sistem bo včasih pospešil proces obdelave grozdja. Razmišljali smo o več možnostih, kako z grozdi narediti zdrobiti z lastnimi rokami. Spodaj bomo preučili prednosti in slabosti takih mehanizmov.

Prednosti in slabosti

Domače vinske stiskalnice za grozdje imajo več prednosti:

• Hitrost. Še posebej to velja za električne naprave z glavniki.
• Kakovost. Žlindra, dobljena na ta način, ima boljše lastnosti. V prihodnosti se omogoči perkolacija.
• Higiena. Za razliko od tlaka, ročne in noge metode predelave grozdja niso zelo čiste.
• Kompaktnost. Takšne naprave ne zasedajo veliko prostora.
• Enostavno čiščenje. Sestavni deli so enostavno razstavljeni in oprani.
• Stroški. V gospodarstvu skrbnega človeka za takšne enote vedno obstajajo sestavni deli, zato so stroški takih naprav minimalni. In hkrati nepotrebne, stare stvari pridobijo drugo življenje.

Očitno imajo vinske stiskalnice za grozdje velik seznam prednosti.

In če se spomnite, da so bili ruski ljudje vedno lahko polnilom in iznajdljivost preoblikovati staro pralni stroj z napravo za ekstrakcijo grozdnega soka, ne bo težko, tudi za začetnike inženir. In če bi te opreme s prilagodljivimi mehanizmi, bo mogoče dobiti ne samo sok vinske trte, pa tudi jabolka, hruške in drugo. Takšne možnosti bodo omogočile povečanje ponudbe in števila domačih pripravkov.