Kdaj očistiti česen: čas, znaki zorenja in funkcije shranjevanja

Pogost gost na mizi je česen. Priljubljenost tega izdelka se povečuje v jesensko-zimskem obdobju. Zanj je značilen močan vonj in oster okus, zato se česen pogosto uporablja pri pripravi solat, omak in mesnih jedi. Na osebnih parcelah lahko rastejo spomladi in pozimi.

Te sorte je zelo enostavno razlikovati. Glava zimskega česna sestoji iz 5-6 zobčkov, v sredini pa je lažno steblo. Ampak spomladanski česen sestavlja 10-20 zobčkov, medtem ko ni nobenega lažnega stebla.

Razlika med temi sortami je tudi v obdobju sajenja. Zimski česen je posajen v tleh konec jeseni, do prve zmrzali, in goreč - zgodaj spomladi. Toda kdaj pravilno očistiti česen in kako jo shraniti?

Kateri česen je boljši: zima ali spomladi?

Torej, kateri česen je boljši? Pogosto v zmerni in srednji podnebni coni gojijo zimsko zelenjavo. Ta način sajenja omogoča dobro letino z velikimi zobmi, ki so enakomerno razporejeni v glavi. Za česen pa je značilen daljši čas skladiščenja.

Značilnosti spomladanskega česna:

• veliko majhnih zob v glavi;
• zorenje konec avgusta - zgodaj septembra;
• Rok uporabnosti: približno 12 mesecev.

Značilnosti zimskega česna:

• veliki zobje;
• zorenje konec julija - zgodaj avgust;
• rok uporabnosti - do 6 mesecev.

Mnogi vrtnarji ne morejo odločiti, kateri česen je bolje zasajiti. Najpogosteje so posajene na obeh sortah. Ena daje zgodnjo žetev, druga pa je idealna za shranjevanje.

Kdaj žetev

Zimske krave posadijo številni poletni prebivalci. Ljudje verjamejo, da je treba pred 14. oktobrom posaditi zobje v tla, torej pred pravoslavnim praznikom zaščite Blažene Device. Tukaj je vse jasno. Toda pravilna bi morala biti določitev datuma, ko je treba spraviti žetev.

Večnamenski česen praktično ni shranjen, zato ga uporabljamo najprej, drugače bo preprosto izginil. Kako identificirati prevelik pridelek?

• rahlo stiskanje glave s prsti, postane ohlapno in mehko.
• takoj po žetvi se zobje razpršijo ali zlahka ločijo od glave.

Če želite vedeti, kdaj odstraniti česen, je pomembno, da lahko ugotovite znake svojega zorenja.

Znaki zorenja in časovnega razporeda

Izkušeni poletni prebivalci pravijo, da je česen dovolj za 100 koledarskih dni, da popolnoma dozori. Najpogosteje to obdobje pade sredi poletja. Pridobivanje česna se začne od 20. julija do 1. avgusta.

Točnega datuma čiščenja česna ni mogoče poklicati. Vse je odvisno od vremenskih pogojev skozi rast rastline. Ampak lahko poskrbite za zorenje česna, pozoren na take znake:

• Puščice česna se izravnajo in socvetje odprejo;
• če sorta ne ustreli, lahko pozorni na steblo, vrat se mehča, pri čemer listi popolnoma začnejo rumeno;
• spodnji listi na pecelju se začnejo posušiti;
• Izkopana glava mora biti prekrita z močnim vijoličastim kosmičem.

Zdaj veste, kdaj lahko očistite česen. Torej, kako pripraviti rastlino?

Čiščenje po luninem koledarju

Mnogi poletni prebivalci vodijo ne le videz česna. Lunarni koledar - učinkovit pomoč pri prepoznavanju znakov zrelosti.

Vsi vedo, da je luna aktivna pomoč pri vseh agronomih. Dovolj je, da poslušate biorhythms of nature za zbiranje dobre žetve. Poleg tega taka metoda nabiranje česna vedno govori o svoji dolgoročni ohranitvi.

Torej, kako in kdaj čiščenje česna po lunarnem koledarju leta 2018?

• v juliju je najbolje začeti čiščenje na takih dneh: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24;
• v avgustu je česen bolje zbrati: 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.

Vendar ima žetev lastne značilnosti. Ni dovolj samo, da bi izkopali glave. Glede na lunarni koledar je potrebno pred odstranitvijo zimskega česna opraviti manipulacije.

1. Omejevanje zemlje. Pred spravilom zimskega česna je treba nežno sprostiti zemljo in jo očistiti po glavi. Ta postopek je treba opraviti 25 dni pred neposrednim kopanjem.
2. Tie puščice. Ta postopek se izvaja tako, da so vse sile rastline usmerjene neposredno na glavo česna. Takoj po povezovanju puščic in vrhov prenehajo rasti, zato se nove poganjke ne razvijajo. Po luninem koledarju je treba ta postopek zaključiti 19. in 20. julija 2018.
3. Izbrišite puščice. Približno 30 dni pred nabiranjem, vrtnarji odrezali puščice rastline. Le nekaj za vzorec pustite. V letu 2018 so za te namene primerni za 1, 2, 10. julija.
4. Zalivanje. Čez približno mesec pred žetvijo se česen ustavi v vodi. Ta manipulacija lahko prepreči razvoj gnilobe v tleh.

Kako kopati desno

Če ste prepričani, da je česen vsekakor zrel, ga je treba pravilno kopati. Najprej bi morali biti pozorni na vreme. Biti mora bistra in suha.

Če ste odločeni, morate pri čiščenju zimskega česna pripraviti vilice ali lopate. Vilice vam omogočajo, da natančno izvlečete glavo iz tal, da se izognete poškodbam.

Izkopani česen pustite nekaj ur v postelji, da se dobro suši. Če vreme dopušča, se rastlina pusti na postelji 5 dni za popolno sušenje. Ampak, če se vreme spremeni, ni priporočljivo, da se odlaganje česna odloži. V tem primeru posušimo v topli, suhi, dobro prezračevani sobi 1 teden.

Danes se lahko naučite veliko skrivnosti vrtnarjev. Kdaj čisti česen je čist, a kaj narediti? Rezanje listov ni priporočljivo. Med sušenjem česen absorbira vsa hranila z vrha.

Agronomi priporočajo sušenje česna na ulici, neposredno pod sončnimi žarki. Ta metoda omogoča odstranjevanje spor kalupov, gliv, parazitov in pršic. Poleg tega povečuje odpornost na širjenje bolezni.

Skladiščenje: priporočila

Ko je česna zima odstranjena iz postelje, Osušim jo na soncu, potem ga je treba skrbno pretresati s kopitarjev zemlje. Korenine so skrbno rezane, pri čemer je dolžina 3-5 mm. Na tej stopnji je možno, da liste in liste ostanejo do dolžine 1 cm.

Česen - precej maskiran v smislu skladiščenja. Zato je za to treba ustvariti idealne pogoje. Naj bo na suhem. Za odstranitev prekomerne vlage je potrebno nalijte veliko mizno sol v posodo s česnom. Absorbira prekomerno vlago.

Morali bi vedeti ne samo, kdaj odstraniti česen za skladiščenje, temveč tudi pod kakšnimi pogoji bi moral biti v prihodnosti. Na primer, ne bi smeli biti v dobro osvetljenem prostoru z visoko vlažnostjo in temperaturo.

Optimalni pogoji shranjevanja

Ustvarjanje najbolj optimalnih pogojev za shranjevanje česna, lahko prispevate k njegovi daljši ohranitvi.

1. Idealna temperatura za shranjevanje česna je +5 ° С.
2. Vlažnost v prostoru naj bo med 50 in 80%.
3. Najbolje je, da se česen shrani v temni ali poltemni sobi. Mnogi so položili glave v škatle z več kosov. Žetev lahko shranite v škatle, košare. Pogosto je česen vezan na pigtails ali svežnjah, ki so obešeni s stropa.

Možni problemi pri shranjevanju česna

Posebno pozornost je treba nameniti ustreznemu shranjevanju pridelka. V nasprotnem primeru boste naleteli na take težave:

• propadanje;
• oblikovanje;
• sprememba barve;
• sušenje zob;
• kalitev;
• Škoda škodljivcev.

Gretje in oblikovanje česnovih glav se pogosto razvija z visoko vlažnostjo. V tem primeru je treba ne le razvrstiti žetve, odstraniti prizadete vzorce, temveč tudi posušiti preostale glave. Čas sušenja je približno 6 dni. Suhi česen je blizu radiatorjev za centralno ogrevanje. Po tem je treba posodo skriti na suhem mestu za shranjevanje. Če je vlažnost visoka, lahko preostali česen prelijete s soljo.

Pogosto vrtnarji soočajo s problemom sušenja zob. Naravni izsušek je značilen za zimske sorte ob koncu roka uporabnosti. Ta postopek se lahko zakasni več tednov. Dovolj je samo, da zavijete glave v film za hrano. Če je obdobje sušenja prišlo veliko prej, potem je vzrok lahko preveč suh zrak. V tem primeru lahko glavo vstavite v hladilnik nekaj dni. Vendar dolgoročno skladiščenje na tem mestu ni priporočljivo, saj lahko zobje vlažijo in gube.

Če so zobje spremenile barvo na osnovi na rumeno, potem je na donos vplivala ogorčica nematode. Poleti ženka položi jajca na dno rastline in tal. Česen je slabo shranjen. Razrešen je, bolne glave so ločene od zdravih in so sežgale. Po tem, ko je treba vsa semenska sredstva nujno obdelati z insekticidi. Po sušenju pospravite v suho sobo.

Vse zobje, ki začenjajo kaliti, je treba očistiti in vliti z rastlinskim oljem. V tem stanju se lahko dolgo časa shranjujejo. Vžiganje peč se včasih izvaja z ognjem. Zobje, ki so že sproščale, izgubijo elastičnost in elastičnost. Ne uporabljajo se za hrano.

Okužba česna z granuliranimi škodljivci je precej redka. Glavni škodljivci so moko in koreninski gobec. Spadajo v zobje skozi dno in se hranijo na soku pridelka. Sčasoma dno postane trulo in pade. Če najdete morebiten razvoj teh škodljivcev, mora biti celoten pridelek prašnat z kredo.

Če je bila med obdobjem shranjevanja odkrita škodljiva organizma škodljivega organizma, je treba vse glave postaviti 1,5 minute v predhodno segreto pečico na 100 ° C. Ko je česen sortiran, se prizadete glave spali.

Zaključek

Mnogi neizkušeni poletni prebivalci so zainteresirani - kdaj čiščenje česna? Čas in znaki zorenja bodo omogočili pravilno spravilo, kar bo pozitivno vplivalo na nadaljnje skladiščenje. Izkušeni poletni prebivalci priporočajo, da ne pozabite na lunarni koledar, ki spremlja biorhythms of nature.