Silikonski plesni s svojimi ukami

Izum silikona je postal resnično bogosreda za hostese. Konec koncev, ta material proizvaja odlična kuhinjska orodja, ščetke, ščetke in vrsto drugih uporabnih naprav, kot so preproge za pečice, ki popolnoma nadomestijo pergamentni papir za pečenje. Vendar pa je najbolj cenilo današnje kalupe silikona z iglami, s katerimi lahko enostavno ustvarite številke za dekoriranje tort, marelice, sveče. Kakšna je posebnost plesni? Kakšne vrste obstajajo? Ali jih lahko naredim sam?

Kalupi iz silikona: kaj je to

Silikonski plesni so posebne oblike za pridobivanje potrebnih vtisov iz različnih materialov. Zunaj so podobni plesni iz otroških sklopov. Zaradi moči in plastičnosti silikona, s pomočjo ne le ravnih barelov, temveč tudi tridimenzionalnih tridimenzionalnih slik.

Pri kuhanju se najpogosteje uporabljajo silikonski kalupi za masto, marcipane, žele, karamelo in čokolado. Poleg tega se kalupi uporabljajo za izdelavo sveč, fig, mavčnih figur, izdelkov iz epoksi smole in polimerne gline.

Vrste silikonskih kalupov

Zaradi vsestranskosti in preprostosti v proizvodnji so danes na voljo silikonski kalupi skoraj vseh oblik. Vendar se razlikujejo le v nekaj parametrih.

Najprej se modeli v materialu, iz katerega so izdelani, razlikujejo. V njihovi proizvodnji se uporabljata obe hrani silikon, in ne hrane. Oblike živilskega materiala so vedno dražje. Področje njihove uporabe je skoraj neomejeno: jih je mogoče uporabljati ne samo za izdelavo čokoladnih figur, temveč tudi za mišičasto milo. Toda cenejši kalupi (iz industrijskega silikona) so namenjeni samo za delo z neživilskimi materiali.

Modeli se uporabljajo pri izdelavi enostranskih številk in tridimenzionalnih izdelkov.

Silikonski plesni so prav tako razdeljeni na trdne in razstavljive (sestavljene iz več med seboj povezanih elementov).

Prav tako obstaja posebna vrsta plesni - Weiner. Te oblike so narejene iz trdega silikona, podobnega gumi. Njihov namen je ustvariti teksture. Vainers so praviloma sestavljeni iz dveh delov, med katerima je vgrajena folija iz mastike ali pena, ki ji daje želeno strukturo.

Prednosti kalupov iz silikona nad drugimi oblikami

Poleg silikonskih kalupov na trgu slaščic obstaja še veliko drugih zanimivih naprav. Namreč: plastični bat, kovinske oblike za piškote ali testo, brizgalke s pecivom s specializiranimi šobami, plastični ali leseni zatiči za izdelavo mastike in tako naprej.

Kljub praktičnosti vseh teh orodij so silikonski kalupi za mastik boljši pri večini parametrov.

Dejstvo je, da se za razliko od drugih orodij silikon ne boji mraza, vročine, ne razgradi, ne rji, je enostavno očistiti, transportovati dobro in zavzeti malo prostora v kuhinji. Zaradi svoje mehkosti je enostavno pripraviti izdelke iz njega.

Kako uporabljati plesni silikona

Kljub različnim oblikam za tiskovine, izdelane iz silikona, je način njihove uporabe nespremenjen:

1. Pred uporabo morate poskrbeti, da je plesen čist in suh, ker če je v njej prisotna vlaga, se na njegovem mestu lahko pojavijo praznine, nato pa nastali vtis ne bo pokvarjen.
2. Pred uporabo je treba notranjo površino kalupa mazati, da bo lažje doseči končni vtis. Če se plesen uporablja za proizvodnjo živil - kot mastna mastna hrana. Vaseralin se uporablja za neužitne snovi. Če se zdravilo Weiner uporablja pri delu z zdravilom Fonamir, ga ni potrebno mazati.
3. Čas zadrževanja snovi v obliki je odvisen od njegovega tipa. Če gre za mastik, ga nato zmešajte v 5-15 minut v zamrzovalniku, da omogočite utrjevanje vtisa. Čez nekaj časa skrbno vzemite končni izdelek in nadaljujte z njo. Če se kalupi uporabljajo za izdelavo čokoladnih fig, sveč, epoksidov ali izdelkov iz mavca, potrebuje več ur, da se vtis strdi. Čas prelivanja vsakega materiala je posebej naveden v priloženih navodilih.

Silikonski plesni z lastnimi rokami: od česa lahko izdelamo

Ker se v prostem času praviloma ustvarjalni ljudje ukvarjajo z iglami, bodo v določeni točki nujno želeli ne le uporabljati pripravljenih kalupov, temveč ustvariti izvirno obliko za tiskanje.

V takih primerih je poseben silikonska pasta, ki se lahko uporablja za izdelavo kalupov. Za izdelavo kalupov za živila se uporabljajo tudi paste iz zobnih silikonov za kalupe. Na žalost so vsi ti materiali precej draga, tako da mnogi iglavci poskušajo oblikovati oblike z improviziranimi sredstvi.

Glavna sestavina, iz katere ljudje izdelujejo plesni, je tehnična silikonska tesnilna masa, ki se prodaja v gradbenih trgovinah. V nekaterih primerih se namesto tega vzame ena vrsta polimerne gline.

Kalupi, pridobljeni iz takšnih materialov, so seveda slabši od tovarniških, vendar so odlični za izdelavo kalupov. Obenem je treba spomniti, da silikonski plesni ne morejo biti izdelani iz silikona ali polimerne gline za njihove kosti: ti materiali so strupeni.

Edini nespecializirani material, ki ga lahko poskusite uporabiti za kulinarične kalupe, je želatina. Zmeša se v enakih delih z glicerolom in to maso skuhamo v vodni kopeli, po kateri se vlije z želenim predmetom. Nastali želatinski kalup je zelo plastičen in se lahko uporablja za prehrambene izdelke. Vendar pa se v nasprotju s silikonskimi in glinenimi kalupi želatina boji naraščajočih temperatur in se začne taliti.

Silikonski plesni z lastnimi rokami: mojstrski razred z improviziranimi sredstvi

Ko je postalo jasno, kateri materiali najpogosteje oblikujejo plesni z lastnimi rokami, je vredno videti, kako se to naredi.

Za izdelavo plesni doma potrebujete embalažo iz tehničnega silikona, škroba (krompirja ali koruze) in predmetov, ki bodo služili kot predloge za prihodnji plesen.

1. Najprej se pripravlja kraj dela. Biti mora čista, gladka, suha površina. Na primer tabela, poslana s filmom ali papirjem za pergament.
2. Potrebna količina škroba se vlije na mizo. Nadalje se ji doda enaka količina silikona.
3. Od teh dveh komponent morate gnetiti silikonsko "testo". To bo trajalo 10-15 minut. Postopka gnetenja se ne sme zamuditi, saj se silikon hitro strdi, pride v stik z zrakom, še posebej toplo.
4. Pripravljeno "testo", ki ga morate izvesti, vendar ne zelo tanek. V valjanih krogih se pritisnejo predmeti za prikaze in ostanejo v tej obliki več ur. Bolje za celo noč.
5. Na koncu tega obdobja so zahtevani elementi skrbno izvlečeni iz praznih delov in kalup je pripravljen. Neposredno v isti vodi je slepo oblikovan iz silikona. Vzame jo iz vode in stisne silikon v predmet za vtis. Potem zapustite nekaj ur - in nato na zgornji scenarij. Ameriški proizvajalci, ki proizvajajo silikonske kalupe, se material obravnava na drugačen način. Namesto mešanja "testa" s škrobom se silikon stisne v vodo z detergentom, ki vsebuje glicerol, ki se v njej obilno raztopi.

Ob upoštevanju različnih načinov oblikovanja plesni lahko sedaj uporabite znanje, pridobljeno v praksi, po lastni presoji pa sami izbereš metodo.