Oljčno olje `Monini`: opis, sestava, značilnosti in pregledi

Ni treba ponavljati besed o koristih oljčnega olja. To je že znano vsem. Oljčno olje se uporablja ne le za kuhanje, ampak tudi za kozmetologijo. Ta izdelek je še posebej koristen za lepoto las. Kreme v oljčnem olju naredijo kožo gladko in voljno. In če pogosto uporabljate ta izdelek za hrano, bodo vaši nohti močni, vaši zob zdravi in ​​vaši lasje sijočejo in sijoče.

V državah - največjih proizvajalcih oljčnega olja (Španija, Grčija, Italija), se ta izdelek šteje za dobro vino. Tako se za to uporablja koncept DOC. Za tem okrajšavo leži "Kakovost pod nadzorom porekla". To pomeni, da so pomembni ne le stiskanje in predelava jagod, ampak tudi regija, kjer je bilo proizvedeno oljčno olje. Monini - danes bomo vso pozornost namenili tej znamki. Kaj je ta proizvajalec? Kakšen je njegov obseg? Koliko je oljčno olje te blagovne znamke v Rusiji? Na ta vprašanja bomo odgovorili naš članek.

Informacije o proizvajalcu

Skupaj z ogromnimi nacionalnimi korporacijami, ki zasedajo levji delež uvoza proizvodov iz oljčnega olja, v Španiji, Italiji in Grčiji so majhne, ​​je mogoče reči družinska podjetja. Eden od teh je bila blagovna znamka Monini. Ustanovil jo je leta 1920 z Zafferino Monini, ki je odprl malo podjetje pri proizvodnji in prodaji prehrambenih izdelkov v kraju Spoleto, v regiji Umbria (Južna Italija). Deset let pozneje je opustil druge smeri in se osredotočil izključno na oljčno olje.

Po koncu druge svetovne vojne je na čelu družinskega podjetja vstal štirih sinov Dzefferina. Njihove novosti so bile dejstvo, da je bilo Monini oljčno olje proizvedeno v steklenih posodah enega ali dveh litrov, medtem ko so druga podjetja dobavljala velike zabojnike v prodajalnah, ki so v steklenice prelila olje. Od 60-ih let so brata začela kupovati nasade oljk v drugih italijanskih regijah. Zdaj družinsko podjetje vodi brat in sestra Dzefferino in Maria Flora, pravednica ustanovitelja družbe.

Monini blagovna znamka v Rusiji

Družinsko podjetje ne pomeni vedno nekaj majhnega ali tretjega tečaja. Samo sto odstotkov delnic podjetij je koncentrirano v rokah članov družine Monini. Toda družina ima znanstveni laboratorij, kjer strokovnjaki testirajo mešanice, kakovost oliv z različnih področij in tankoznanost proizvodnje olja. Na voljo so tudi nasadi, skladišča, proizvodne zmogljivosti, sto sedemdeset tankerjev iz nerjavečega jekla.

Samo v Italiji se prodaja 18,3 milijona litrov oljčnega olja. Izvoz je šest in pol milijona litrov izdelkov. Oljčno olje "Monini" se dobavlja v 50 državah sveta. Rusi so se lahko spoznali z izdelki Monini od leta 1995, zahvaljujoč uradnemu distributerju podjetja "Ameria".

Sortiment izdelkov

Pravedniki ustanovitelja podjetja v devetdesetih letih prejšnjega stoletja so se odločili, da se vrnejo k dejavnostim svojih prednikov. Razširili so paleto izdelkov. Vendar pa so pri pridelavi oljčnega olja rahlo zapustili. V Italiji je pesto zelo dragocen in pogosto jesti. Njegova glavna sestavina so drobno sesekljane olive in oljčno olje. Monino proizvaja različne pesto in se ukvarja tudi z grozdjem in limonami.

Ruski potrošniki lahko kupijo balzamični kis tega znamka. Na voljo so tudi limonin sok visoke koncentracije, olje grozdnih pečk in podobni izdelki. Izbira oljčnih pastic (pesto) je precej široka. Lahko kupite ne le naravno olje, ampak tudi z aromo z različnimi dodatki - začimbe, zelenjava ali zelišča. Podjetje proizvaja in konzervira oljke.

Sortiment olja

Kljub temu, da se je obseg družbe razširil, se družina Monini osredotoča na stiskanje oljk. Vsak dan v tovarni, ki se nahaja v deževnem mestu Spoleto, je pakiranih okoli sto tisoč steklenic masla. Zahteve za kakovost so zelo hude. Vsaka dvajsetina steklenica je odtegnjena za degustacijo. Če kakovost strokovnjakov ni všeč strokovnjakom, se celotna serija blaga odstrani iz prodaje.

V zvezi z oljčnim oljem podjetje proizvaja približno deset izdelkov. Med njimi so izdelki z visokim cenovnim segmentom. To je, prvič, ekstra deviško oljčno olje D.O.P. Vendar pa je cenejše blago. Dostop do ruskega kupca je oljčno olje Monini Classico in EB Delicato. Najcenejši izdelek tega podjetja je Monini Anfora. Znano je, da je oljčno olje najbolje konzervirano v stekleni posodi. Tako ne izgubi svojih dragocenih hranilnih lastnosti. In družba Monini proizvaja vse svoje izdelke v majhnih količinah v steklu.

Extra Vergin D.O.P.

Kaj je ekstra deviško olje? Zanj se uporabljajo zrelih in sočnih oliv. Pritisnejo jih istega dne, ko se poberejo. Navsezadnje je oljka kapricična jagodica. Tehnologija pritiska "Extra Virgin" je stara kot človeška civilizacija. Oljke preprosto iztisnite tisk. Tako dobljeno olje se filtrira in takoj ustekleniči. Na jagode oljk ni nobenega drugega učinka.

Okrajšava D.O.P. pomeni, da se je pridelek oljk zbral na nasadih podjetja samo v Umbriji ali samo na Siciliji - te plodove so navedene na nalepki. Konec koncev, najboljše olje dobimo iz jagod, ki se zbirajo v enem kraju. "Extra Virgin" ima zelenkasto barvo in poseben grenak okus, ki poudarja pikantnost jedi. To je najboljše oljčno olje "Monini". Njena cena je zato precej visoka - tisoč in sto rubljev na liter. To olje je na voljo v 1 liter, 0,5 in 0,25-litrski embalaži. Primerno je, da ga kupite v obliki škropljenja (0,2 litra), da potresete solate.

Monini EV Classic

Upoštevajte zdaj druge, cenejše, vrste izdelkov te blagovne znamke. Pregledi oljčnega olja "Monini Classico" so idealni za tiste, ki ne marajo značilnega grenkega okusa "Extra Virgin". Prav tako je nerafiniran. Po prvem stiskanju se jagode podvrže toplotni obdelavi, zaradi česar je mogoče pridobiti malo več olja. Vendar se ne uporabljajo kemični reagenti.

Zaradi taninov, ki so v prvem stiskanju izginili, ima olje zelo majhen občutek okusa in sploh ni grenko. Barva izdelka tudi ni zelenkasta, ampak rumena. Lahko polnijo solate in pripravljene jedi. Cena takšnega izdelka je nekoliko cenejša od "Extra Virgin" - devetsto rubljev na liter.

Monini EB Delicato

Sestavo tega olja so razvili strokovnjaki podjetja, posebej za izvoz. Ljudje, ki niso navajeni na mediteransko kuhinjo, ne morejo ceniti pikantnega in grenkega okusa jedi, ki so vgrajene v Extra Virgin.

Delicato je tudi najboljše olje. Odvaja se s tehnologijo hladnega stiskanja in se ne podvrže rafiniranju. To olje ima vse uporabne lastnosti "Extra Virgin", vendar ni grenkega okusa. Pregledi opozarjajo, da če uporabljate za medicinske namene kruh maščob iz oljk v čisti obliki, je najbolje izbrati to blagovno znamko. Izhajajoč iz dejstva, da je "Delikato Monini" nerafinirana oljka hladno stisnjeno olje, Prav tako ni poceni. Cena litra je tisoč in sto rubljev.

Rafinirano oljčno olje "Monini"

Povpraševanje kupcev je zelo pohvalno s tem izdelkom, nenadomestljiv pri cvrtju. Vprašate: "V tem smislu je oljčno olje boljše od sončnice ali koruze?" Višja temperatura kajenja. Druga olja z veliko toploto spremenijo svoje lastnosti in začnejo proizvajati rakotvorne snovi.

Anfora iz Monini je mešani izdelek. Sestavljajo ga devetdeset odstotkov rafiniranega oljčnega olja. Toda preostalih 10% v njej - čista "Extra Virgin." Zaradi te sestave olje med cvrtjem ne tvori le škodljivih snovi, ampak tudi ne spremeni okusa posode. Ne peni in se ne zvija pri visoki toplotni obdelavi.

Štiristo petdeset rubljev - toliko je oljčno olje "Monini" (500 ml). Cena je povsem smiselna za nakup čudovitega izdelka iz Italije. In za tiste, ki ljubijo okusno oljčno olje, Monini ponuja izbiro najmanj desetih imen teh izdelkov.