Kaj je hladno stiskano olje?

Hladno stiskano olje je nepogrešljiv izdelek v dnevni prehrani zdrave hrane. Njena prednost je v tem, da v času proizvodnje ostanejo v njem vsi vitamini in minerali, ki so prisotni v surovini brez uporabe škodljivih nečistoč.

Opredelitev

Za kuhanje je edina tehnologija hladnega stiskanja, ki na koncu daje najbolj okusen in zdrav izdelek. Proizvodnja proizvaja sestavino najvišje kakovosti, ki se uporablja za kozmetične namene in za hrano. Olje odlično ohranja veliko mikroelementov, fosfolipidov, vitaminov in kislin. Vse to je doseženo zaradi dejstva, da med proizvodnjo ni motena struktura bioloških snovi.

Postopek tega stiskanja je, da pritisnemo potrebno seme, ko se masa segreje na 45 stopinj. Opozoriti je treba, da se s to tehnologijo pridobi manjši obseg surovin v primerjavi z drugimi proizvodnimi možnostmi.

Kaj je dobro za zdravje?

Do danes, nerafinirana olja Poli hladno stisnjenih supermarketih so napolnjeni, vendar vsi ne vedo o njihovi uporabnosti, in raje poznajo veliko oskrbe z gorivom.

Da bi razumeli potrebo po uporabi surovin, je potrebno razumeti tehnološki proces njegove proizvodnje. Semena sončnice, lanu in drugih sestavin se pošljejo v posebni tisk, nato pa začnejo iztiskati sokove pod visokim pritiskom. Pri tem se poveča temperatura napolnjene mase.

Treba je opozoriti, da lahko tudi tisti, ki izpolnjujejo režim surovega živila, ta izdelek varno uporabljajo za živila.

Zahvaljujoč tej metodi proizvodnje ohranja vse komplekse vitaminov, značilnih za določeno vrsto olja. Tudi v njem so aminokisline in naravni rastlinske maščobe, ki sodelujejo pri nastanku celičnih membran, in so nato odgovorne za normalizacijo metabolizma.

Kako izbrati

Treba je opozoriti, da sedanji izdelek v času proizvodnje ne bi smel biti primeren za kemično obdelavo, pa tudi uvedbo raznih konzervansov. Uporaba takšnih dodatkov je zelo pomembna za tiste, ki si prizadevajo izboljšati svoje zdravje in jesti naravno hrano. Iz zgoraj navedenega, po izbiri je treba voditi prisotnost prijetno izražene arome, pa tudi kakovosten drugačen okus.

Na primer, oljčno olje prvo hladno stiskanje, pa tudi proizvodi iste proizvodne metode, se hitro poslabšajo, kar potrjuje njihovo naravnost. Imajo sediment in dobro motnost. S takšnimi dodatki v vaši prehrani lahko izboljšate svoje zdravje. Pri nakupu je potrebno biti pozoren, še posebej surovo hrano, saj lahko nekateri proizvajalci dvignejo temperaturo proizvodnje na 90 ˚С. S tem zdravljenjem začnejo uporabne snovi izginiti. Izdelek, ki diši po žganju ali opečenem olju, ne ustreza vsem proizvodnim standardom.

Oprema

Za izdelavo je potreben vijačni vijak, v sestavi katerega mora biti stiskalnica za hladno stiskano olje. Take naprave so različne vrste. Glavna razlika je količina predelanih surovin, pa tudi izhodna moč. Za mala podjetja so stroji, ki obdelujejo 6-10 ton semen na dan, odlični. Za večja podjetja morate izbrati naprave z višjo zmogljivostjo.

Kakšna je razlika med hladnim in vročim stiskanjem

Danes se je na trgu pojavilo veliko število proizvajalcev nafte, saj postajajo vse bolj priljubljeni. Cene za takšno blago so zelo različne. Izkazalo se je, da oznaka "nerafinirano" ne pomeni vedno, da je olje proizvedeno v skladu z vsemi zahtevami in bo prineslo največje koristi za zdravje. Procese lahko razdelimo na vroče in hladno stiskanje. Pri proizvodnji prve vrste se uporablja visoka temperatura, kar pa pospeši proizvodnjo proizvoda. S to obdelavo pride veliko več olja kot pri drugi možnosti. Z uporabo druge vrste izdelave lahko dobite veliko bolj koristen končni rezultat. Ta tehnologija vam omogoča, da dobite najvišjo kakovost izdelka, kar je dražje, ker do 30% olja ostane v torti.

Vroče stiskanje zmanjšuje količino hranljivih in koristnih lastnosti. Z odličnim ekstrakcijo ne sme biti ostrih močnih okusov in arome. Tudi, ko ga zaužijemo, olje prijetno zaokroži grlo in pusti lahkoten okus po njej. Da bi izbrali pravo hladno stiskano olje, bodite pozorni na napis - Extra Virgin. Razlika v kakovosti in uporabnosti za telo je odlična, zato odločitev ostane osebno za vse.

Oljka

Proizvodnja se začne takoj po žetvi, to pomeni, da datumi spadajo konec novembra - zgodaj decembra. Jagode je treba očistiti iz vejic in listov, nato pa temeljito oprati. Nadalje, plodovi temeljijo na kamnitih mlinih, nastala pasta pa dobro pomešamo in segrevamo na temperaturo, ki ne presega 27 stopinj. Nato uporabimo tradicionalno stiskalnico ali centrifugo, zato dobimo hladno ekstrakcijo oljčnega olja.

Olje se lahko razlikuje po vsebnosti maščobnih kislin. Manjše je število, bolj dragocen in drag izdelek. Zapletenost proizvodnje je, da ti sadje, tako kot mnogi drugi, začnejo oksidirati v zraku in tudi pri zelo visoki temperaturi. Zato je treba za zmanjšanje tega odstotka proizvodnja čim prej doseči.

Hladno stiskanje oljčnega olja se šteje za zelo uporabno in se najpogosteje izvaja mehanično. V svoji sestavi lahko to olje formalno vsebuje do 1% maščobnih kislin, vendar je ta pokazatelj za resna podjetja neprimeren. Najbolj znani proizvajalci skušajo izključiti ali zmanjšati prisotnost te komponente v celoti.

Ta dejavnik je posledica dejstva, da se reakcija začne takoj pojaviti pri odstranjevanju sadja. Bližje je tiska, boljši je končni izdelek.

Sončnica

Za pridobivanje olja morate uporabiti sveža semena. Kakovost bo, prvič, odvisna od stanja izvornega materiala. Semena naj bi bila oljna semena z vsebnostjo vlage ne več kot 6%, sicer se bo izdelek izkazal za preveč vodo. Pomembno vlogo igra stopnja zorenja ter toplota in svetloba, ki je nastala med gojenjem.

Sončnično olje hladno stiskanje je najbolj uporabno, ohranja vse potrebne mikroelemente za telo.

V svoji sestavi ima takšne vitamine:

• A (dobro izboljša vid);
• D (omogoča izmenjavo in asimilacijo kalcija);
• E (pomaga ohranjati mladost, zdravje in se tudi obravnava kot naravni antioksidant);
• K (zagotavlja pravilno delovanje sistema, odgovornega za strjevanje krvi).

Tak izdelek izboljša delovanje jeter in prebavnega sistema, se bori proti zgodnjemu staranju in krepi imunski sistem. Njena škoda je samo v visoki kaloriji, zato v velikih količinah olja ni običajno uporabljati.

Perilo

Laneno olje hladnega stiskanja je priporočljivo za uporabo v hrani, pa tudi za folk medicine in kozmetologijo. Njegova sestava je edinstvena in vsebuje takšne polinenasičene maščobne kisline, kot so Omega-3 in Omega-6. Pred nakupom takšnega izdelka se morate posvetovati z zdravnikom, saj obstajajo omejitve za vplive na zdravje.

Koristne lastnosti:

• raven holesterola v krvi je znatno nižja;
• hladno stiskano olje je odlično orodje za preprečevanje ateroskleroze, zato naše življenje podaljša, saj preprečuje nastanek kapi in srčnih napadov;
• ima v svoji sestavi skoraj vse vitamine B, ki pozitivno vplivajo na živčni sistem;
• Vitamin E, ki ga vsebuje olje, je nepogrešljiv antioksidant;
• izdelek oblikuje in izboljšuje imuniteto;
• pomaga asimilirati kalcij;
• stabilizira raven maščob;
• koristno za otroke;
• ponovno vzpostavi moč športnikov po trdem treningu;
• priporočljivo v postoperativnem obdobju;
• zdravi kose in rane;
• stabilizira endokrinski sistem;
• pomaga pri izgubi teže;
• Uporablja se pri diabetes mellitusu, saj izboljša absorpcijo insulina s strani telesa.

Castor

Kastrat hladno stisnjeno olje se pridobiva iz ricinusovo olje navadno. Na videz ima svetlo rumeno barvo, ki ne tvori filma in se ne izsuši. Ima veliko dragocenih lastnosti. Pogosto se uporablja v kozmetologiji, saj popolnoma hrani, vlaži in ščiti kožo, gladi gube in preprečuje prezgodnje staranje. Ima odlične karakteristike beljenja, pomaga pri boju proti pege. Hladno stiskano olje tudi odlično skrbi za lase, daje sijaj in krepi. Dobro spodbuja rast trepalnic in obrvi, nepogrešljivo sredstvo za prhljaj.

Uporablja se za globinsko čiščenje gastrointestinalnega trakta. Šteje se, da je najlažji asistent za hujšanje, pa tudi za izboljšanje metabolizma.

Grozdje

Olje iz grozdja hladno stiskanje so značilne pomembne antioksidativne lastnosti. Uporaba 1 žlica. l. To pomeni, da zajema dnevno zahtevo za vitamin E. Ekstrakt se pridobiva iz plodov ploda. Ker vsebujejo veliko količino klorofila, ima končni proizvod zelenkasto vezavo. Zaradi prisotnosti te sestavine, ko se uporablja, se poškodovano tkivo in sluznice zdravijo, pa tudi baktericidno delovanje.

Olje je zelo lahka in prijetna po okusu, skoraj brez vonja. Hitro absorbira v kožo in ima ugoden učinek na to, za kar se pogosto uporablja v kozmetologiji. Prav tako je pomembno, da zdravstvene namene preprečujejo ženske in moške probleme v spolni sferi in onkologiji. Izboljša imuniteto in krepi zdravje na splošno.

Ali lahko spržim?

Mnogi se sprašujejo, ali je dovoljeno kuhati hrano s prvim hladnim stiskalnim oljem? Tak ukrep je seveda dopusten, vendar na tej točki sestavina izgubi svoj edinstveni okus in aromo ter pozitivne lastnosti. Preveč je uporabna v svoji surovi obliki za tako uporabno uporabo. Njen svetel okus ni združen z vsemi izdelki, na primer, ni priporočljivo kuhati rib sploh. Za cvrtje so kakovostna olja, ki imajo nevtralen okus, popolna. Ta izdelek ima posebno obdelavo in je primeren za te namene, ne da bi pri tem izgubil vse uporabne lastnosti.

Priporočila

Da ne bi bili razočarani po nakupu izbranega goriva, je treba upoštevati nekatere dejavnike. V času nakupa morate posvetiti pozornost ne samo datumu poteka, ki je zelo majhen, ampak tudi na embalaži. Ker se izdelek boji svetlobe in se hitro oksidira, mora biti v temnem steklenem vsebniku in zaprt. Druga pomembna točka je shranjevanje doma pod enakimi pogoji. Po preteku roka je bolje, če ga ne uporabljate za hrano, ker lahko vpliva na zdravstveni status.

Hladno stisnjeno olje stane veliko več kot izdelki, ki so bili kemično očiščeni in obdelani, zato ste lahko prepričani, da proizvajalci spremljajo kakovost svojih izdelkov in nadzorujejo prisotnost ponaredkov.