Sangria: recept je klasičen doma, pregledi, fotografije. Sangria je ...

Sangria je priljubljen koktajl v Španiji, neodtujljiv atribut vročih zabav. Zaljubil se je ne samo z domačini, ampak tudi z prebivalci celotne mediteranske obale. To ni presenetljivo, saj je okus pijače enostaven in prijeten. Spodaj je klasičen recept za sangrijo, pa tudi izvirne različice tega koktajla.

Kako je prišla sangrija?

Ta pijača se je pojavila v južni Španiji pred približno štirimi stotimi leti. Da bi se rešili pred izčrpno vročino, so zbrali sadje z rdečo vino, ki je bila razredčena z izvirsko vodo. Takšen improviziran koktajl je omogočil, da dobro pozdravi svojo žejo, ne da bi to povzročilo močno zastrupitev. Kasneje v sangriji je bil dodan sok zbranih plodov, da bi dali različne okuse.

Pijača, ki se je pojavila kot rezultat takih poskusov, uživa več kot pol stoletja užitek ne le za prebivalce Španije. Leta 1964 je v New Yorku potekala svetovna razstava. Po tem dogodku je pijača sangria postala splošno znana, pregledi katerih so bili izjemno pozitivni. Tako se je o tem naučila v državah Evrope in širše.

Trenutno je proizvodnja sangrije določena na industrijski ravni. Vendar pa pregledi Špancev kažejo, da je pijača, pripravljena doma, veliko bolj okusna in uporabnejša. Konec koncev, samo v tem primeru ste lahko prepričani o kakovosti dohodnih sestavin. In umetne sestavine in barvila popolnoma ubijejo pravi okus pijače in pogosto celo škodujejo zdravju. Poleg tega ni težko kuhati sangrije doma.

Kako piti sangrijo?

Glede na ocene koktajla je sangria odlična pijača za piknik, ki je združila odlično veselo družbo in kjer vlada pravo veselje in dobro razpoloženje. Vročo poletje pred porabo priporočamo, da se ta koktajl ohladi. V zimskem času morate služiti toplo pijačo in dodati ogrevne začimbe: cimet, muškatni orešček ali klinčki.

Bolje je, da uživate v koktajl takoj po njegovi pripravi. Uporabite kozarce za kavelj, ko pijete, kot je sangria (fotografija zgoraj). So steklovina na debeli kratki nogi. Toda to so pravila o služenju mize. Če se vse zgodi na pikniku, potem bodo seveda redni vrči naredili. Glavna stvar - pravo razpoloženje v duhu španske sieste.

V primeru, da se pripravi sangrijska pijača peneče vino ali gazirane sestavine, je treba vliti v očala za šampanjec.

Spodaj so izvirni recepti za ta nepozaben koktajl.

Sangria. Recept je klasičen

Potrebne sestavine za pripravo klasične pijače:

• vino rdeče suho - 750 mililitrov;
• Liker "Cointreau" - 60 mililitrov;
• sladkor - 50 gramov;
• mineralna voda brez plina - 500 mililitrov;
• oranžna - 1 kos;
• limona - 1 kos.

Za pripravo pijače, kot je sangria, klasični recept prevzema naslednje zaporedje dejanj:

1. Vrelo vodo in dodajte še sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. To se naredi, da se izognemo poravnavi sladkornih kristalov v končani pijači. Pustite sirup kul.
2. Operite limono in oranžno. Rezina skupaj z luknjo. Prenesite sadje v globoko skledo.
3. Dodajte ohlajeni sirup in pijačo v citrus, mešajte in odstranite dve uri v hladilniku. Ta čas je dovolj, da sadje sadimo z aromo sadja.
4. Po tem času je priporočljivo, da se sadje v pripravljeni mešanici malo zdrobimo s pomočjo lesene lopatice. Tako bo pijača še bolj okusna in aromatična.
5. Vino vlijemo v pripravljeno mešanico in zmešamo z isto leseno lopatico.
6. Pour sangria v stekleni vrč. Pred servisiranjem dodajte ledene kocke na kozarec.

Peneča sangrija. Recept doma

Potrebne sestavine za pripravo peneče sangrije:

• žganje - 125 mililitrov;
• Liqueur Orange "Curacao" ali "Cointreau" - 125 mililitrov;
• belo peneče vino - 750 mililitrov;
• sladkor - 50 gramov;
• grozdje belo - 1 grozd;
• oranžna - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• grenivke - 1 kos.

Postopek priprave koktela:

1. Rezanje oranžne, grenivke in limonine rezine, brez luščenja. Agrumi dajte v globoke posode.
2. Pour grozdje na sadje. Dodajte liker, žganje in sladkor. Z leseno lopatico zmešajte nastalo mešanico, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Dajte jo v hladilnik dve uri.
3. Po tem nežno iztisnite sok iz citrusov z leseno lopatico. Dodajte peneče vino in premešajte.
4. Nastalo sangrijo je treba vliti v kozarec iz čistega stekla. Preden služite v očal za šampanjec, je potrebno dodati ledene kocke.

Bela sangrija

Pri pripravi pijače, kot je sangria, recept na domu vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• viski ali žganje - 250 mililitrov;
• vino belo suho - 750 mililitrov;
• sladkor - 50 gramov;
• mineralna voda brez plina - 500 mililitrov;
• breskev - 1 kos;
• jabolka - 1 kos;
• oranžna - 1 kos;
• cimet - 2 palčki.

Postopek kuhanja belega sangrija je:

1. Operite sadje. Odstranite kamen iz breskve. Pelite jabolko iz jedra. Te plodove razrežite na velike kocke. Oranžno narezan, ne čiščenje od lupine. Dobljeno sadno mešanico dajte v globoko skledo.
2. Dodajte brandy ali viski, cimet in sladkor in dobro premešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo z leseno lopatico. Posodo hranite v hladilniku za nekaj ur.
3. Ob koncu časa nežno zdrobite oranžno z leseno lopatico za bolj intenzivno ekstrakcijo sokov, vlijte v vodo in vino.
4. Dobro pijte in vlijemo v prozoren stekleni vrč. Ta koktajl se dobro ohladi, kozarcem je treba dodati ledene kocke.

Pink sangrija

Potrebne sestavine za pripravo roza sangrie:

• vino roza suho - 750 mililitrov;
• oranžni liker "Cointreau" - 80 mililitrov;
• sladkor - 50 gramov;
• limonada - 500 mililitrov;
• lubenica (meso) - 250 gramov;
• apno - 1 kos.

Proces priprave koktajla "Pink Sangria" doma:

1. Pulpa lubenica razrežemo na velike kocke. Lime skupaj s kožo za rezanje. Zložite zdrobljeno sadje v globoko skledo.
2. Dodajte liker in sladkor. Mešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Odstranite dve uri v hladilniku.
3. Po vrenju vina in limonade in dobro premešajte.
4. Končano pijačo vlijemo v kozarec. Pred servisiranjem dodajte ledene kocke na kozarec.

Peach sangria

Potrebne sestavine za pripravo breskve sangrie:

• Peach breskev - 250 mililitrov;
• vino belo suho - 750 mililitrov;
• mineralna voda s plinom - 500 mililitrov;
• breskev - 3 kosi;
• sladkor - 50 gramov.

Postopek priprave breskve sangrije je naslednji:

1. Operite breskve, odstranite kosti. Filete sadeže razrežite na rezine in jih položite v globoko skledo.
2. V ta vsebnik dodajte sladkor in alkohol. Dobro premešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. V hladilniku dajte nekaj ur.
3. Po preteku časa vlijemo vino in vodo v nastalo zmes in premešamo.
4. Pripravite sangrijo, da vlijete v prozoren vrč. Pijte je treba dobro ohlajati, v kozarcih pa dodajte ledene kocke.

Strawberry sangria

Potrebne sestavine za koktajl:

• vino rdeča semidrija - 750 mililitrov;
• oranžna - 1 kos;
• limona - frac14- del;
• Jagoda - 150 gramov;
• sladkor - 50 gramov;
• cimet - 1 palica;
• klinčki - 3 brsti.

Proces izdelave sangri jagod je:

1. Operite sadje. Narezek oranžne brez lupine. Odstranite jagode iz stebel in jih narežite na polovico. Sadje dajte v globoko skledo.
2. Dodajte sladkor v posodo. Sok iz stiskalnice iztisnite iz četrtine limone. Nastalo mešanico zmešamo z vinom in dodamo začimbe.
3. Pijačo dobro pomešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dajte jo v hladilnik dve uri.
4. Po leseni lopatici nežno zdrobite oranžne rezine, da bolje izolirate sok, zmešate sangrijo in nalijte v stekleni vrč. Pred servisiranjem dodajte ledene kocke na kozarec.

Sangria je osvežujoča in okusna pijača, ki daje atmosfero sončne španske obale. Kuhanje tega koktela je lahko z belo, rdečo ali roza vino. Za proizvodnjo peneče sangrije je priporočljivo uporabljati šampanjec ali dodati gazirane pijače. Ne bojte se eksperimentirati s sadjem, ker pokvaril ta koktajl je skoraj nemogoč.