Sok `Multifruit`: škoda in koristi

Prej na prodajnih policah je bilo mogoče najti tri litre pločevink sokov iz jabolk, grozdja in paradižnika. Včasih se je v pomladnem obdobju pridružila breza, vendar zaradi svoje svetlo rumene barve ni mogla doseči priljubljenosti.

Najpomembneje je, da so bili vsi sokovi res naravni. Izdelali so jih iz sezonskih surovin, ki so rasle na ozemlju države. Jabolčni sok je bil v obdobju od poznega poletja do pozne jeseni močno proizveden, dokler ni bila pospravljena celotna žetev. Proizvodnja grozdnega soka je padla v žetev v vinogradih. Podobno je bil proizveden paradižnikov sok. V času Sovjetske zveze ni bilo nobenega ananasa, pomaranč, banan ali sokov. Ker so plodovi, iz katerih so bili narejeni takšni pijači, niso rasli in ne rastejo do danes na ozemlju naše države. Zato, preden razpravljamo o nevarnostih in koristih sokov, poskušamo ugotoviti, kako in iz česa se proizvaja.

Sestava sokovega multifrukta

Če verjamete v embalažo, potem ti sokovi vključujejo več sadja. Lahko je na primer banana, jagoda, hruška ali kivi, ananas in mango. Ampak, oprosti mi, kje v banani, kivi, mango ali ananasov sok? Poskusimo kupiti kilogram istih banan in iz njih iztisniti sok. Ali bo to veliko? Seveda ne. Enako velja za preostanek plodov, ki so pogosto zastopani v formulacijah mešanic več vrst. Da bi bila njihova konsistenca tekoča, pogosto dodajajo jabolčni sok. Na svoji osnovi in ​​proizvajajo podobne nektarje. In to je v najboljšem primeru. Ker večina proizvajalcev dodaja preprosto vodo za gospodarstvo. In to je vse! Sok je pripravljen. Pijte in obogatite svoje telo z vitamini. No, popolnoma brezobzirni proizvajalci se lahko omejijo na emulzije, in na splošno se lahko izkaže za vse, kar je najljubša v otroštvu pijačo "Jupi", ki uspevajo dati za sok.

Proces proizvodnje multifruit sokov bona fide proizvajalca

Torej, za proizvodnjo 1 tone sokov, mora multifruit obdelovati 0,5 tone jabolk. Dodajte tudi mango koncentrat, sladkorni sirup, vodo in citronsko kislino. Vse sestavine pod visokim pritiskom segrejejo toplotno in toplotno obdelavo. Toplotna obdelava je potrebna za uničenje različnih škodljivih mikroorganizmov, izogibajte se procesu fermentacije že v pakiranem izdelku. Višja je temperatura med obdelavo, manj časa je potrebno. Toda hkrati se kakovost sokov znatno zmanjša. Nekateri taki načini se nadomesti s kratkotrajno sterilizacijo. Vendar je primeren le za tiste sokove, ki so namenjeni za polnjenje v steklenice. Tik pred pakiranjem sok pasterizira. Poleg tega se stekleniči pri temperaturi najmanj 80 stopinj in prehaja skozi stopnjo dodatne pasterizacije in hlajenja.

Sok je multifruit. Kalorije, maščobe, ogljikovi hidrati, beljakovine

V povprečju je v 1 liter pakiranega soka štiri skodelice tekočine. Skupaj za en kozarec soka je približno 28 g ogljikovih hidratov, 4,4 g beljakovin in 0 g maščob. Njena kaloričnost je približno 113 kilokalorij. Kot lahko vidite, ne govorimo o vitaminih v kupljenih sokovih. Čeprav mnogi proizvajalci na nalepkah svojih izdelkov napišejo nasprotno. Pohvalite korist svojega izdelka, ki kaže, koliko je obogaten z vitamini A, B, C in mnogimi drugimi.

Škoda in koristi multifruit sok

Po preučitvi postopka izdelave sokov, multifruit in njegove sestave o koristih takega proizvoda ni mogoče reči, ampak obratno. Če so se predhodno kupljeni sokovi šteli za kakovosten in uporaben proizvod, danes je v dvomih. In že pediatrom ni priporočljivo, da v zgodnjih letih dajo takšne sokove dojenčkom, ampak opozorijo na mame in jim svetujejo, naj se vzdržijo.

Če želite resnično izkoristiti prednosti sokov, potem privoščite sokovnik in poskusite doma zase in za svoje ljubljene.