Kakšen jastog se razlikuje od jastoga: znebite se stereotipov

Zagotovo o tem, kaj se jastog razlikuje od jastoga, je nekoč mislil tudi tiste, ki nikoli niso doživeli božanske pulpe teh rakov. Morda sploh nisem videl nič takega. Toda, da bi slišali o teh dobrotah, se je zagotovo zgodilo vsem.

Je stalno stereotip, da jastogi in jastog - so enake nespremenljive življenje razkošje lastnosti kot zasebnih helikopterjev, oblikovalec oblačil in brušena pes velikost hrčka. Treba je omeniti, da je resnica v tem - veliki raki so drage.

Prvi korespondenčni poznavalec

Prvič o tem, kaj ločuje jastoga iz jastoga, smo razmišljali o tem zahvaljujoč filmu. Televizija je že dolgo davno povedala ne indiferentno prebivalstvo, kaj so naftni magnati in njihova mlada prelepa ljubljena prehrana. Zaradi železne zavese nismo vedeli, kako so bili tam buržoazije. Ampak tok tujih serij, ki so poplavili v zgodnjih devetdesetih letih, je zapolnil to vrzel.

Ampak to je bilo dolgo nazaj. Danes je veliko ljudi, ki se lahko soočijo s takšno dobrote. Veliki raki so že dolgo vstopili v meni številnih dobrih restavracij, ne samo v prestolnici. Seveda niso poceni, ampak jih nihče ne pozove, naj vsak dan večerjo. Korporativna, poroka ali samo izlet v restavracijo v letovišču lahko postanejo neprijetno. Predstavljajte si, da so vam dali meni, in ne veste, kakšen je jastog drugačen od jastoga, kakšno vino je treba naročiti, kako ga očistiti, in kakšne naprave naj uporabljajo. Ampak to je zelo težko izogniti tako sramu. Za to je potreben zelo majhen tematski izobraževalni program.

Jastog in njegove značilnosti

Ta žival ima močno lupino in močne kremplje. Z njihovo pomočjo, jastog odseva napade sovražnikov in lovijo majhne rake, mehkužce. Včasih se hrani na mrazu.

Različne vrste jastogov se razlikujejo od zunaj in imajo različne okuse pri kuhanju. Po toplotni obdelavi so vsi rdeči.

Najbolj dragoceni so norveški atlantski jastogi. V dolžino dosegajo 20 cm, njihovo meso je zelo nežno. Ameriška pasma preseneča s svojimi dimenzijami: do 1 m dolžine in skoraj 20 kg teže. In v vodah Indijskega oceana živijo drobni jastogi, katerih okus se šteje za zelo izrazit in zanimiv. Najpogosteje, ko govorimo o tem, kaj je jastog drugačen od jastoga, strokovnjaki pomenijo točno razliko med podvrsto jastogov.

Najboljši kuharji na svetu kuhajo ne samo meso, ampak tudi jetra (paradižnik) in kaviar ("korale") jastogov.

Od kod prihaja jastog?

Vsak biolog in celo filolog bo povedal, kako razumeti, kako se jastog razlikuje od jastoga. So imena iste živali, pravkar so prišli v rusko iz različnih virov. Beseda jastoga ima angleške korenine in to je ime te živali v večini držav sveta. Toda od kod prihaja ime "jastog"? Ima nemško poreklo in ima izvor besede hammer. Dolgo je bil uporabljen v povezavi z vsemi velikimi velikimi raki.

Zato vse, kar ste že prebrali o jastogih, v enakem obsegu velja za jastoga. To niso niti povezane vrste, temveč iste vrste, ki ima več podvrst.

In vendar, ali obstaja razlika?

Zdi se, da je vse preprosto. Vendar je še vedno precej pogosto napačne predstave o tem, kaj je jastog drugačen od jastoga. Kakšna je razlika med njimi v resnici, že vemo. Dva različna imena, ki so prišla v naš jezik iz različnih držav, so povzročila govorice, da gre za dve različni živali.

Kdo je jastog?

Govorimo o tem, kaj je jastog drugačen od jastoga, ne izgubite pogleda drugega živalskega jastoga. Tukaj je nekaj povsem drugačnega, ima svoje značilnosti.

Ta žival se naseljuje v območju polic toplih tropskih morij. Jakost ima močan mobilni rep, ki ga morate usmeriti, ko kupite te rake. Živi in ​​zdrave jastogi prebolijo rep, nenehno jih premikajo. Če kupujete ohlajene trupe, je treba repov v trebuh pritrditi, če pa so ravne, so jastogi umrli, preden so prišli na pult, kar je verjetno iz bolezni.

Ta rak ima 5 parov nog, katerih sprednji del so okronani s tanjšimi, majhnimi kremplji.

Kako razlikovati jastoga iz jastoga

Razmislite o glavnih razlikah med tema dvema živalima. To samo kaže, da so enostavno zamenjati, v resnici so precej drugačna. Seveda, da bi razumeli, kateri od njih boljši okus, poskusiti oboje. Ampak, da bi se izognili goljufijam brezvestnih trgovcev ne bi postali žrtev nekompetentne nasvet ali Pepe v dostojno ustanovi, je treba, da se naučijo, da se razlikujejo med seboj vizualno.

1. Lobstev so večji. Če opazite žival, ki je daljša od 60 cm - pred vami najverjetneje gre za jastog.
2. Sprednje kremplje jastoga so preprosto mikroskopske v primerjavi z velikimi, močnimi jastnimi kremplji.
3. Surovi jastogi so sivkasti ali celo modrikasti, jastogi so rdečkasti, včasih prekriti s trnižjem.
4. Rep od jastoga je debelejši, pogosto najdražja in okusna jedi so pripravljena iz jalovine. Lobstev so v celoti na voljo.

Dovolj je, da se spomnite, kako se jastog razlikuje od jastoga in jastoga, da bi lahko razumeli te okusne dobrote.

Kako jesti jastoga in jastoga

V dobri restavraciji vam bodo servirali vse potrebne aparate. Če bodo raki v celoti kuhani, boste potrebovali klešče za drobljenje kititnih lupin in posebno žlico s konico na koncu. Z jajci lahko vzamete jastoge iz običajne jedi. S pomočjo pripomočkov lahko enostavno razdelite kremplje in izvlečete sočno meso. Rep se razdeli z rokami. Spletni oklop, dobite dostop do celuloze, jeterja in kaviarja.