Kako kuhati jastoga? Kako jesti jastog? Kako kuhati jastoga doma?

Na prodajnih policah jastogi padejo v različne vrste: zamrznjene, žive, v obliki konzerviranega mesa. Če ste kupili pripravljeno jastogovo meso, potem za vas še ni veliko dela. Potrebno je samo ugotoviti, kakšna jed, ki jo boste pripravili - solato ali omlet. Če ste kupili zamrznjen vzorec, ga je treba odmrzniti (pustite nekaj časa na sobni temperaturi ali v hladni vodi). Potem operemo in premik v ponev z že slano vodo in okusom začimb (priporočamo, da dodate lovorjev list, limone, timijan ali lok).

Kako kuhati jastoga?

Kot je navedeno zgoraj, je treba po pranju jastoga kuhati. Toda preden spustite jastog v ponev, morate kremplje popraviti z gumijastim ali kaj drugega. Po pritrditvi krempljev, jo vzemite in ga preprosto vstavite v že vrelo vodo. Svetujemo vam, da postavite glavo jastoga naprej. Po tem pokrijte s pokrovom pokrova in kuhajte 15 minut. Ko se jastog postane nasičen rdeč, je pripravljen.

Zdaj veste, kako kuhati jastoga in svoje goste lahko presenetite z neobičajno okusno jedjo!

Kako jesti jastog?

Povedali vam bomo, kako pravilno jesti jastog. Najprej morate odtrgati noge. Raki jedo z rokami, pomagajo sebi z ribjim nožem ali pincetom, ko odprejo krempljevino in jastogsko školjko. Lažje je raztrgati kremplje, ki so jih prvič zlomili v predelu sklepov. Kremplja, ki izstopa, se zavije nazaj, se loči od prtljažnika in kosi meso iz lupine z vilico. Meso, ki je neposredno v sami kremplji, se izvleče z lomljenjem s kleščami.

Najbolj okusen del jastoga, kot je rak, se dejansko nahaja v repu. Če imate čvrsto lupino, morate rep na repu. Tako lahko enostavno izvlečeš. Potem se odstranijo repne plavutke, rep se očisti, črna vena se odstrani in vrne vzdolž repa. Tukaj je, kako jesti jastog, natančneje, njegov glavni del, prav.

Veliko več dela bo potrebno za razstavljanje vrh trupa jastoga v delih. Odprtje lupine lahko vidite sistem krvnega obtoka, škrge in prebavnega zelenega žleze. Lobsters so še posebej razviti spolni dimorfizem, Z drugimi besedami, moški so veliko večji od samic.

V jastogu ne jedo samo velik nos in antene, prispevajo k napenjanju in prebavljanju.

Koliko stane jastog?

Ali veste, kakšni so stroški jastoga? Ljubitelji potovanja, ki se bodo kmalu odpravili na počitek v Združenih državah Amerike, bodo lahko cenili dejstvo, da je svetovna finančna kriza znižala ceno jastogov. Po ameriških medijih so se stroški jastoga v restavracijah v zadnjih nekaj mesecih zmanjšali za več kot 30%, kar je bil primer v razmerah z jastogi brez primere.

V zadnjem času je ulov teh rakov dosegel ogromne razsežnosti. Zato je zmanjšano povpraševanje in veliko število predlogov sama znižala stroške tega izdelka. Kot rezultat, je jastog postal cenovno ugodno zdravljenje, ki zdaj lahko privoščijo ne le bogate obiskovalce, temveč tudi ljudi s povprečno raven dohodka.

Strokovna mnenja upoštevajte dejstvo, da tako nizki stroški za jastoge v Ameriki niso bili približno 25 let. Trenutno morate v trgovini 500 gramov plačati samo deset dolarjev, kar je približno tri dolarje manj kot v prejšnjem letu. Kakorkoli, strokovnjaki pravijo, da ni tako dolgo, da bi bili zadovoljni z ljubitelji aristokratske delikatesne poceni. Gospodarska kriza upočasni delo ne samo v restavracijah, ampak tudi v tovarnah, kjer se gojijo jastogi. Takoj, ko zaloge ulovljenih rakov zmanjka, se lahko cena za jastoge znova dvigne.

Kuhanje doma

Torej, kako kuhati jastog v peči? Seafood je odlična stvar. V tem članku vam bomo povedali še en način, kako kuhati jastog doma.

Če želite to narediti, morate meso jastoga izrezati na kocke in jo prati skupaj s sladkim poprom v ponvi. Nato morate dodati konjak na ponev in ga upaliti. Pomembno je, da je popolnoma zgorela. Po tem dodajte kremo, poper in sol na posodo po okusu. Nato se meso jastoga prenese nazaj v lupino iz posode in potresemo z naribanim sirom na vrhu. V pečico postavimo pečico, segrevamo do 200 stopinj in pečemo do rouge. Pečen jastog je postavljen na okroglo posodo. Pred servisiranjem je posuta z limoninim sokom in okrašena z zelišči. Bon appetit!

Kako kupiti jastoga?

Preden kuhate jastog, ga morate kupiti. Omar v živi obliki je velik plus. Po svoji naravi so jastogi osamljeni in se med seboj borijo. Zato vedno poglej, kje so, v istem akvariju ne more biti veliko. Vedno vprašajte, v kakšnem času so tam. Po dveh tednih meso jastoga bistveno izgubi težo. Bodite pozorni: ko jih prodajalec ujame, se jastogi vedno poskušajo ujeti na kaj. Če se to ne zgodi, je bolje, da kupite jastog v drugi trgovini. Poleg tega ste lahko presenečeni nad različno ceno. Odvisno od tega, kje je bil ulovljen jastog. Po vrsti ulova so jastogi ločeni od tople vode in iz mrzle vode. "Hladna" so dražja in imajo bolj čist in bogat okus, vendar jih je težko kupiti, običajno jih morate naročiti.

Kako shraniti jastoga?

Če ste zjutraj kupili jastoge in počakate na goste do večera, jih v nobenem primeru ne morete zaviti v paket. Najboljši način za shranjevanje jastoga je ledena blazina, na vrhu pa morate pokriti z algami ali vlažno brisačo. Shranjeni so le največ en dan.

Kuhanega jastoga lahko shranite v hladilniku za dva dni. Zamrznjeno pripravljeno celotno ogrščico pred vročino je treba v vreli vodi spustiti tri minute. Tako meso ne bo izgubilo okusnih lastnosti.

Koristne lastnosti

Tu lahko najdete veliko nasvetov o tem, kako pripraviti jastog. Ampak, ali ste mislili, koliko je uporabnih snovi v njej? Zaradi ogromne količine mineralnih in organskih snovi je jastog mesa zelo koristno za zdravje ljudi.

Študije so pokazale, da to meso služi kot dobro sredstvo za preprečevanje razvoja različnih vrst raka. Minerali in vitamini odlično ohranjajo kardiovaskularni sistem osebe v dobrem stanju. Cink, ki je na voljo v jastogu, je potreben za normalno delovanje reproduktivnega sistema. Na CNS pozitivno vpliva selen, ki ga najdemo tudi v jastogovem mesu. Razmišljajte o vprašanju: "Kako jeste jastog?", Vedno se spomnite teh pozitivnih lastnosti izdelka in si privoščite sami sebe.

Žal pa uporaba tega raka ni vedno lahko koristna in varna za zdravje. To zadeva kategorijo ljudi, ki imajo težave s prenašanjem morskih sadežev. Konec koncev lahko celo majhen kos jastov povzroči najhujšo alergijsko reakcijo telesa, kar ima za posledico anafilaktični šok.

S čim jedo?

Mnogi ljudje vedo, kako jedo jastog, vendar s tem, kar je sprejeto, da bi mu služili? Lahko jedo jastoga mesa tako hladno in vroče. Sprejeta v jastog za suho belo vino. Jasto meso je zelo plemenito, sprejemljivo ga je kombinirati s številnimi izdelki in ga uporabiti tudi v posebni obliki. Omako za tako dobrote služi z dodatkom smetane in mango. Jedo so jastoge z gosi, tartufi in smetano iz artičok. Poznati, kako kuhati jastoga, zdaj ga lahko kompetentno pošljete v praznično mizo. Presenetite svoje prijatelje in sorodnike!