Piškotki za piškote: recepti

Gata piškotki so vzhodna sladkost, ki se pogosto imenuje kad ali kyata. To je armenski delikat, ki ima edinstven okus. Veliko takih piškotkov je videti kot piškote ali zvitki s sladko polnjenjem.

Funkcija jedi

Če želite kuhati ghat piškotke, potrebujete preprost nabor izdelkov, ki jih bo našla vsaka ljubica. Kljub temu se zdi, da je delikat zelo občutljiv, okusen in dišeč. Pri pripravi se gatto razreže na majhne koščke. Zaradi tega se imenuje piškotek.

Kot polnjenje tradicionalno uporablja sladkor, moko in maslo, ponavadi kremasto. Tudi to mešanico dodamo vaniljo. V Armeniji se za pripravo takšnih piškotov uporabljajo naravne začimbe. Zaradi tega je še bolj dišeč. Na polnjenje se pogosto dodajajo naribani orehi. Vendar pa obstajajo še druge možnosti za pečenje. V nekaterih receptih lahko uporabite kot polnjenje sladkega marmelada, svežega sadja in jagodičja ter skute in kuhanega kondenziranega mleka.

Gata piškoti: recept s fotografijo

Če želite pripraviti okusno poslastico, boste potrebovali:

1. Maslo - 250 g.
2. Moka - okoli 3,5 žlici.
3. Kefir - 0,75 st.
4. Sladkor - 0,5 tbsp.
5. Jajce - 1 kos.
6. Žolč iz piščančjih jajc za mazanje - 1 kos.
7. Sladkorna vanilija - 2 mala žlica.
8. Pecilni prašek - 0,5 tsp.
9. Sol - 1 ščepec.

Kako gnetiti testo in napolniti

Kako pravilno kuhati gata piškotke? Recepcija za dobrote je zelo preprosta in vsaka gostiteljica jo lahko obvlada. Za začetek je priporočljivo, da gnetite testo. V posodo mešalnika je treba nalijemo 2,5 kozarec moke, dodamo sol, približno 125 gramov zdrobljenega olja in pecilni prašek. Izdelke je treba mešati. Na koncu bi morali dobiti otroka. Če je potrebno, hrano pomešajte z rokami.

V mešanici oljne in moke je potrebno piti kefir in voziti 1 jajce. Od sestavin, ki jih morate gnetiti precej strmo testo. Na koncu je vredno zaviti v plastično folijo in jo polniti v hladilnik.

Medtem ko se testo ohladi, lahko pripravite polnjenje. Preostalo maslo je treba topiti v vodni kopeli. Nato ga pomešajte s kozarcem pšenične moke, sladkorja in vanilije. Izdelke dobro mešamo. Zato je treba pridobiti homogeno in mehko maso. Preveč debela polnila ni vredna dela. V nasprotnem primeru bo težko raztrgati.

Kako pecati

Kako kuhamo piškote? Fotografija pripravljene dobrote je predstavljena zgoraj. Da bi dobili isto pečeno blago, je vredno upoštevati nekatera pravila. Roll je samo ohlajeno testo. Pred začetkom dela je treba razdeliti na dva dela. Polove je treba naviti v šiv. Debelina mora biti od 3 do 4 milimetrov. Polnjenje je treba razdeliti tudi na dva dela. Na testiranem testu je treba zamazati, ne da bi hkrati pustili prosti prostor. Po tem je treba vsako plast zaviti v zvitek.

V ločeni posodi morate rumenico iz enega jajca premagati. Prejeto maso je treba zamazati z zvitki. Po tem je treba gatu razrezati na 8 delov. Piškotke je treba položiti na pladenj za pečenje, nato pa jih položite v predhodno segreto pečico. Pečemo tako zdravilo pri temperaturi 175 ° C 25 minut. Zato je treba piškotek prekriti z rumeno skorjo.

Gata piškoti so pripravljeni. Shranjujte v tesno zaprti vrečki ali posodi. V nasprotnem primeru se osvežitev izsuši.

Gata z orehi

Če želite pripraviti zdravilo, boste potrebovali:

1. 400 g kisle smetane.
2. 6 tbsp. pšenična moka.
3. 200 g kremaste margarine.
4. 2 tbsp. sladkor.
5. Vanilin.
6. 1 žlička sode.
7. 200 g masla, prednostno iz naravne kreme.
8. Uničeni orehi.
9. 1 jajce.

Faze priprave

Kako kuhati ta piškotek? Armenska gata z orehi je kuhana na kislo smetano. Moke je treba razdeliti na dva dela. Za pripravo testa je potrebna polovica. Margarino je treba narešati na rezini z velikimi celicami in nato zmešati z moko. Pri nastali masi morate narediti majhno depresijo. Tukaj je potrebno preliti kislo smetano, preliti vanilin in soda. Vse, kar morate mešati. Mešanica se ne sme držati rok. V tem primeru mora biti masa elastična in mehka. Pripravljeno testo je treba dati v hladno več ur.

Za polnjenje morate v ločenem vsebniku mešati orehe, vanilin, maslo, sladkor in moko. Komponente je potrebno dobro mešati, da se mešanica homogeni. Po želji lahko sladkor nadomestimo z medom. Prav tako lahko uporabite sladki marmelad brez semen. Kar se tiče orehov, jih je treba drobiti v drobtine.

Kako pečemo piškote

Testo je treba razdeliti na štiri dele. Eden od njih mora biti valjana v plast, katere debelina je 3 milimetra. Treba je prekriti s polnjenjem in nato zviti v valj. V ločenem vsebniku je smiselno voziti eno jajce in ločiti beljakovine iz rumenjaka. To je potrebno za mazanje pečenja. Rumenka mora biti temeljito pretepena. Obdelovanec mora biti dobro mazan z nastalo maso in nato razrezati na kose. Lahko so trikotne ali pravokotne. To ni obvezno. Enako velja za preostali del testa.

Piškotke je treba položiti na pekač, nato pa jih položiti v pečico. Pečemo takšno obdelavo pri temperaturi najmanj 180 ° C. Ko je piškotek prekrit z rdečo skorjo, jo lahko vzamete iz pečice in jo ohladite. Pripravljeno pecivo je priporočljivo hraniti v hermetično zaprti embalaži ali v plastičnem vsebniku. To ne bo pustilo, da se jetra razvajene in suho. Lahko služi gat s čajem ali kompotom. Taka poslastica bo prosila tako odrasle kot otroke.