Kako ohraniti limono doma v hladilniku

Informacije o tem, kako ohraniti limone, je pomembno ne samo v sezoni prehladov. To dišeče okusno sadje je potrebno za moškega skozi celo leto. Kako shraniti limone doma

Skupaj s sladkorjem ali medom se pretvori v zdravljenje, ki je dobro služiti s čajem ali kavo, okrasite sadne pijače in pecivo. Zato je treba čim dlje vzdrževati svežino in sočnost.

O shranjevanju celih limon v trgovinah in doma

V skladu s pravili trgovanja omrežij limone v trgovinah so shranjeni pri temperaturi, ki ustreza stopnji zrelosti sadeža: svetlo rumena - z dvema ali tremi stopnjami toplote, svetle barve (rumena in zelena) - na štiri do pet stopinj, sadje, temno zelena - s šest ali osem stopinj. V takšnih pogojih je celo sadje limonov brez škode lahko ležijo med pet in devetimi meseci. Izbira vsakega eksotičnega sadja in razmišljanje, kako ohraniti limono za dolgo časa, morate pozorno posvetiti njegovi lupini.

Brez poškodb ne sme biti madežev. Okoli peclja (najbolj ranljiv del ploda) je gosta, groba lupina z enako trdno strukturo kot tista iz celotnih citrusov. Vsaka mehkost fetusa skrajša rok trajanja sadja. Tudi svetlo rumene, precej zrele limone so primerne le za uporabo v hrani za tri do sedem dni, to je takoj po nakupu. Če se odločite za nakup več citrusov zaradi enega ali drugega razloga, potem je najbolj primeren v tem primeru, da nekoliko zelenkasto, ne zrelo sadje z gosto teksturo in kakovostno.

Načini hranjenja limonov: termin in nadaljnja uporaba

Če želite odločiti, kako ohranjati limone doma, se morate odločiti, kako bodo še naprej uporabljeni. Znano je, na primer, da večina ljudi ne dobi dovolj za jesti citrusov, tudi če družina več ljudi pije čaj za mizo, zato jo je treba hraniti v očeh in hkrati ne smejo pokvariti ali posušiti. Limonu je bila vedno "pri roki", postavljena je v poseben lemongrass, rezina na stojalu.

Na enak način se lahko eksotično sadje položi na krožnika. Začinjena svetoval, pred shranjevanjem limone na ta način, da se obdelujejo jedi namesto fit, da ga prelijete z malo sladkorja (kar je koristno za čaj) ali soli, zbadanje kis stati, če boste morali uporabiti sadja citrusov za solate, omake, glavne jedi. Ampak najlažji način, da se prepreči izsušitev okusen sad je naslednja: rezine "cap" Lemon se ne zavrže, in to je bil rez in držijo zobotrebec v centru. Ta preprost način za uporabo limone pomaga vsaj teden dni, in tudi odpravlja sušenje lupine in mesa ploda.

Če bodo limone hraniti dalj časa, lahko izberete katerokoli izmed primernih metod za ta namen: da se v spodnjem predalu hladilnika, zavit v celofan (ali pergamentni papir) - napolnite rezine s sladkorjem (razen če jih nameravate uporabiti za sladico), ali jim pour medom- škripcih ali kisle pijače za začinjene jedi. Najdaljši čas je, da je limona zamrznjena.

Pri temperaturi +6 ... + 8 ° С

Limon je tropsko sadje in lahko preživi nekaj dni pri sobni temperaturi, vendar ne več kot en teden. Poleg tega se bo okusna celuloza začela suhati zelo hitro ali pa bo prekrita s modrimi plesni. Kako hraniti limone doma? Za to se navadno uporabljajo spodnji predel hladilnika in celofanskega filma. Ko se agrumi vrnejo domov, je bolje odstraniti prodajno embalažo in jo zamenjati z novo pakirno vrečko. Miti, da so limone bolje skladiščene v celofanskem ovoju, je napačna. Padec temperature v njej, medtem ko prinesete citrus domov, povzroča, da se kondenzacija izstopi, kar lahko povzroči poškodbe kože in celotnega ploda. Iz drugih načinov shranjevanja limonov izkušene gospodinje izbirajo ovijanje vsakega sadja s pergamentnim papirjem. Potem so plodovi položeni v škatli in prekriti s peskom ali moko, vendar se ne dotikajo drug drugega. Ta posoda je običajno dana na balkon ali v klet, tako da temperatura ni nižja od + 5-6 stopinj.

Kako hraniti limone doma v hladilniku

Ta tehnika shranjevanja hrane je resnična rešitev za dolgoročno vzdrževanje limonov v svoji izvirni obliki. Če izberete zmerno zrelo sadje (ne prezrelega) brez kakršnih koli znakov poškodb, jih lahko shrani v spodnjem predalu za sadje in zelenjavo, suho plastično vrečko s plastično zadrgo do šest do devet mesecev. Lahko izpolnite celotno citrusov vodo, ampak po enem dnevu je potrebno spremeniti in temeljito operite sadje.

Poleg tega je limone mogoče pripraviti lobule v sladkorju in medu. Plošče eksotičnega sadja, razrezane in zložene v posodo iz suhega stekla na "blazino" sladkorja, prelijete rezine limone naslednje plasti. Napolnjeno kozarec deserta lahko pustite pri sobni temperaturi ali postavite v hladilnik, občasno stresajte posodo, tako da se sladkor enakomerno topi. Nato se poravnana poslastica napolni s svežimi koščki citrusov in opazuje tako, da je zgornja plast narejena iz sladkorja. Od trenutka, ko se talini ogljikovi hidrati, se kozarec hrani samo v hladilniku.

Tehnologija, kako shraniti limona z medom, popolnoma sovpada s sladicami. Toda tokrat je izdelek bolj prehranjen in zdrav.

Zamrzovanje

V nasprotju z uveljavljenim mitom, da je pri prenizkih temperaturah uničen vitamin C, je zmrzal, ki omogoča, da se ta močan antioksidant shranjuje za najdaljši čas brez izgube koristnih lastnosti. Preden boste dolgo hranili limone, jih morate temeljito oprati s čopičem in vliti v vrelo vodo nekaj minut. To bo pomagalo odstraniti tanek vosek, ki pokriva sadje pred transportom. Ščiti eksotične sadeže od kvarjenja, medtem ko se odmakne od limonino drevo potrošniku. Po sušenju lupine lahko limone zmešate z njim, saj je bogata z večino hranil, ki označujejo vrednost sadja. Odločitev, kako hraniti limone doma v hladilniku, lahko začnete kuhati.

Če zamrzneš limonin sok, lahko iztisnete sveže, prelijete ledene plesne in jih postavite v zamrzovalnik. Ko so kocke pripravljene, jih morate prestaviti v plastično posodo s pokrovom ali celofansko vrečko z zaponko. Prav tako lahko zamrznete lepe kocke, v katerih ne bo le sok, ampak sok s celulozo limone.

Zmešano lupino z graterjem lahko zamrznete tudi na ločeni vrečki za pakiranje, tako da ne izginejo in nato prelijemo v posodo. Idealen je za posipanje sladic in vseh jedi. V restavracijah, včasih zamrzne limone v celoti, nato pa preden jih služijo, jih pogrezati na večje posode za posipanje.

Ampak kako ohraniti limone za dolgo časa, da okrasite koktajl z lepo rezino? Če želite to narediti, razrežite lepe kose in jih položite na pakirno vrečko v vrstah, z majhnimi vrzeli (tako, da se sadje ne zamrzne). Potem se vrstice lupel zložijo in kompaktno pakiranje se pošlje v zamrzovalnik. Po zmrzovanju se lubuli skrbno odstranijo in dajo v posodo. Vprašanje, kako dolgo časa hraniti limone v obliki limoninih rezin ali majhnih sektorjev (ki jih je mogoče zlomiti, če je potrebno), bodo rešeni.

Edinstveni recepti: soljeni in kisli limoni

Za pikantne jedi, solate in okusne prigrizke, marinirane ali soljene limone so odlične - edinstveno darilo kulinaričnih umetnosti na svetu iz maroške kuhinje. Previdno oprati in posušiti iz vlažnih citrusov, razrezanih na koščke, razen enega sadja, iz katerega se sok stisne. Na dnu steklene posode se položi list lovorja, ščepec cimeta in grobozrnata sol. Nato dodajte plošče vseh limonov in prelijete sok. Hkrati so vse praznine napolnjene s soljo.

Takšen pripravek se uporablja v solatah in drugem tečaju, jih vitaminira, vendar praviloma za sol ni potrebna dodatna sol. Za začinjene jedi in solate, kot tudi ljubitelje tekile primerne marinirane limone. Za 6-7 plodov vzemite 0,5 litra vode, kozarec (250 g) grobe ali morske soli in 6-7 listov lovorja. Lemoni iz lesa povprečne velikosti speremo, oluplimo z vrelo vodo, ohladimo. Nato prečistimo 70% dolžine vsakega sadja, v notranjosti postavimo dober ščepec soli in lovorjev listov. V litrsko kozarec natančno pripravite sadje z rezom, napolnite s soljo in pourite toplo vrelo vodo. Ljubitelje začimb se lahko fantazirajo z dodanimi klinčki, sladki grah, cimetne palice, čiladne paprike (sveže ali posušene) do marinade. Takšen izredni prigrizek bo prosil gostom po močnih pijačah in dodati začinjene note tudi za začinjene omake, enolončnice ali ribe.