Zelena limona iz apna, kot je drugačna? Razlike in podobnosti

Limone že dolgo ne štejejo za eksotične tudi v severnih regijah. To sadje je dobro ohranjeno in njegove koristi so le legendarne. In pri kuhanju se uporablja zelo široko. Kjer ni dodan, od sladkarij do marinad za meso. Toda sadje, kot apno, mnogim ni znano. Če se odločite, da boste to čudo prvič poskusili prvič, obstaja tveganje, da boste dobili lažne in, preprosto, nezrele limone. Ti plodovi so podobni videzu, še posebej, če ne poznate nekaterih funkcij, vendar sploh niso zamenljivi. Če se boste odločili za kuhanje nenavadno poslastico v receptu, ki vsebuje apno ali soka, dodamo limonin bo prekinil tehnologijo, in rezultati so verjetno razočaran.

"No, ali se limona razlikuje od limete?" - sprašujete. Na prvi pogled lahko najdete samo razliko v barvi. Toda v resnici je vse veliko bolj zapleteno in večplastno. Oglejmo si nianse.

Očitne podobnosti

Preden govorimo o razlikah, bomo upoštevali skupne značilnosti, ki so pogosto vir napak. Oboje agrumi pripadajo družinskemu korenu, oba imata strukturo lobanje in kisel okus. Nezrele limone so podobne barvnim limesom.

Zaradi teh podobnosti je včasih težko razlikovati limone od apna. Kakšna je razlika med enim sadjem in drugim? Mnogi so presenečeni, a celo kisel okus lahko postane identifikator. Da, in barva svetlega lupine apna je enostavno ločiti od nezrele zelene limone, ki je bila pred časom odtrgana.

Glavna stvar je barva

Naslednja slika prikazuje tako sadje - podmerjeno limono. Ali izgleda appetizing? Ali vam želi okrasiti svojo kulinarično mojstrovino z rezino?

Koža nezrele limone je obarvana neenakomerno, meso je svetlo ali belkasto, kosti so zelene znotraj.

Pripravljena lipa povzroči druga čustva. Njegova sočno zelena koža celo ne izgleda neosmišljena. To je njena naravna barva.

Mimogrede, limete so pogosto kupljene vnaprej, ker je rok trajanja tega sadja veliko krajši od limone (tukaj je še ena razlika). Ampak on dozore na poti in vstopi v trgovino že zrel.

Razlika med limono in apno je očitna in pri primerjavi celuloze. Nezrela limona je svetlo rumena, prosojna. Apno je vedno svetlo zeleno znotraj. Tudi ta barva je dobila ime iz sadja - apna. Je lahka, topla, sočna, z majhnim delom rumenkaste barve. To je videti kot sadna pulpa.

Zmagovalec nominacije "Najbolj kislo"

Vsakdo, ki je kdaj poskusil surovi apn, ga zlahka razlikuje od katerega koli drugega izdelka, ne iz limone. Njegovega okusa ni mogoče zamenjati z nobenim drugim. Limon bi lahko resno uveljavil naziv najbolj kislega sadja, toda apno bo dal sto točk naprej. Nemogoče jesti suro brez zvitja.

Ne pozabite: apno je drugačno od limone po okusu. To je zelo pomembna razlika. Tudi nezrelo sadje ne more biti bolj kislo od zrelega apna.

Ko je velikost pomembna

Poskušate ločiti limone od apna pri nakupu? Kaj ločuje okus in barvo enega plodu drugega, kar že veste. Zdaj bodi pozoren na obliko in velikost. Limone so večje in bolj ovalne, limete so bolj kot majhne kroglice. Če prodajalec daje priložnost pogledati sadje v kosu, bodite pozorni na debelino skorje. Ob apnu je zelo tanek in gost. Debelo kožo z zeleno lupino in prosojno rumenkasto pulpo je podmerjena limona.

Pogoji skladiščenja

Če kupite en dan in v hladilniku postavite limono in apno, razlike, ki jih že poznate, lahko vidite drugo pravilnost. V nekaj dneh bo prvo sadje tiho ležalo na polici, druga pa bo začela utripati. Rok uporabnosti apna v najboljših pogojih, na katerih je temperatura +4 ^oS pomanjkanjem vlage komaj doseže dva tedna. Limona ni tako maskirana, drži predstavitev za mesec ali celo več.

Cena kot orodje

Obstaja še eno pomembno pravilo, ki ga morate upoštevati, ko poskušate razlikovati limono od apna. Kaj razlikuje ceno enega sadja od drugega, ni težko uganiti, upoštevajoč vse, kar smo že ugotovili. Lime v povprečju dvakrat ali celo trikrat dražji od limone. Poleg tega na pultu ne boste videli ogromne količine tega sadja, medtem ko lahko limone vsebujejo več škatel. Kaj za povedati, povpraševanje po teh plodovih je drugačno.

Upoštevajte tudi, da privlačen popust pri limenci in drugih zalogah ne sme biti zavajajoč. Premalo sadje je lahko zrelo, ker, kot že veste, jih dolgo ne morete shraniti.

Sestava in koristi sadja

Lahko je tudi razlikovati limone iz apna brez težav. Razlike v sestavi teh plodov lahko razložijo vsi biologi. V apnom je vsebnost askorbinske kisline večkrat kot v limoni večkrat. Poleg tega njegova celuloza vsebuje veliko količino sadnih kislin in vitaminov B. V limoni pa obstaja več fitonov in vitaminov skupine R.

Obe plodovi so zelo zdravi, zaradi česar se pogosto uporabljajo v farmakologiji. Spoštujte te sadove in podpornike zdrave prehrane, športnikov in turistov. Seveda, gre za dolg pot, daje prednost, da se limone - se lahko shranijo za veliko dlje.

Ne bo odveč, če omenimo, da se med toplotno obdelavo uniči velika količina askorbinske kisline, ki jo vsebuje apno. Zato mnogi kuharji poskusijo v surovi obliki, da uporabijo svoj sok in celulozo za pripravo pijač, koktajlov, sorbetov in marinad.

Zelena limona pod prevleko apna: kako prepoznati ponarejanje

Če povzamemo, lahko z lahkoto prenese razliko od apna zelene limone. Njegova barva je okusna in prijetna, meso je obarvana v bogati zelen odtenek ( "apna"), in ne v prozorno rumeno, kislega okusa it, in naj bi, kot je praviloma dražji limone.

Druga značilnost, ki vam bo pomagala, da se ne izgubite, je nekakšen "nos", ki ga ima limona. V apnom so obe konici nagnjeni in gladki. Veliko strokovnjakov ugotavlja gladkost lupine - limona je bolj porozna.

Upoštevajte te preproste znake in vedno lahko zlahka ločite ta koristna sadja in si natančno pridobite tisto, kar potrebujete v določeni situaciji.