Delicious charlotte s ribezi: korak po korak recept in nasveti kuharja

Charlotte je zračen keks s polnjenjem. Tradicionalno v notranjosti pite položite jabolka na rezine, lahko pa pripravite sladico s kakšnim sadjem ali jagodami, kot tudi marmelado, debelo marmelado ali marmelado. V članku vam bomo povedali, kako pripravimo karloto s ribezom. Recept s fotografijo bo pomagal ustrezno obvladati nalogo in začetnico hostesa.

Seznam sestavin

Charlotte z ribezi je zelo preprosta sladica. Za pečenje potrebujete minimalen nabor izdelkov:

• Pšenična moka - polno 250-gramsko steklo. Moke je treba vzeti v visoki kakovosti, sicer bo testo izginilo.
• Sladkor je polno steklo. Ta del se pojavi v klasičnem receptu iz testa za piščančje kaše, vendar se tukaj lahko spremenite tako, da zmanjšate ali dodate sladkost po vašem okusu.
• Jajca piščanca - 3-4 kosov.
• Soda za dvigovanje testa - 1 čajna žlička brez vrha.
• Sol je dober ščepec. Sol je treba nujno dati, saj izboljša okus sladice.

Za polnjenje bo dovolj 200-300 gramov ribeza. Lahko vzamete sveže in zamrznjene jagode.

Postopek izvajanja recepta po korakih

1. Izperite jagode za polnjenje in jih zavrzite v cedilu.
2. Nežno razdelite veverice in rumenjake, veverice pošiljajte v hladilniku 35 minut. Rumenjajte rumenjake s sladkorjem in temeljito premešajte (mešalnik ali mešalnik). Brez izklopa gospodinjskega aparata previdno dodajte moko in soda. Beat, dokler masa ne postane gladka in enakomerna, ne sme biti nobene enote.
3. Ločeno ohladite ohlajene beljakovine v bujno peno in jih nežno mešajte v testo in vlijemo v ribez.
4. Vklopite pečico, tako da nastavite časovnik za 180 stopinj. Oblika maščobe maščobe (zelenjava ali maslo, mast) ali pokrijte s pergamentnim papirjem in prelijte 1/2 testa. Postavite jagode na njih, nalijte ostanke testa, razpršite vrh z žlico, tako da je šarlota z ribezom okusna. Pošljite obrazec v predhodno segreto pečico 40-50 minut.

Nekaj ​​nasvetov kuharja

• Če dodate žličko kakava v testo, dobite čokolado čarlotte z ribezi.
• S polnjenjem se lahko spreminjate po svoji volji: zmešajte jagode rdečih in črnih ribezov, razgaljene s sesekljanim orehom in / ali rozinami.
• Pred uporabo ribeza je zaželeno mešati z žlico moke, tako da jagode ne potonejo na dno pita.
• Namesto sode za dvigovanje testa je dovoljeno uporabiti polovico čajne žličke katerega koli praška za peko.
• V seriji je priporočljivo dodati 100 gramov kravjega masla, ki se raztopi na vodni kopeli. To bo dalo vlažno pecivo.
• Če gostiteljica želi pospešiti postopek, potem vam ni treba ločiti beljakovin iz rumenjaka in nemudoma premagati jajca s sladkorjem.
• Pečice ne morete odpreti, medtem ko kuhate šarloto z ribezom.
• Recept priporoča pripravo sladico v pečici 40-45 minut pri 180 °, vendar pa se lahko peče v okusno jabolčno pito multivarka načinu za "peko" (timer set za 40 minut).
• Sladica služi za čaj ali kompot.

Kot lahko vidite, je šarlota z ribezom pripravljena hitro in enostavno. Gospodinja bo potrebovala najmanj izdelkov, zelo malo truda in časa, proizvodnja pa bo čudovita pita.