Salata `Petrogradsky` - kraljevska poslastica na praznični mizi

Predlagano praznično, zelo srce solato "Petrogradsky" je skoraj vsakdo všeč ne le s svojo harmonično, klasično kombinacijo sestavin, temveč tudi z zvočnim imenom. Ena trgovska mreža v Sankt Peterburgu je dolgo in uspešno ponudila svojim strankam pripravljeno možnost. Toda tudi doma ga ni težko doseči. Izdelke lahko najdete v najbližjem veleblagovnico in vam bodo dali vtis na vaše goste.

Priprava solate "Petrogradsky" s piščancem in gobami - to so glavne sestavine. Potrebujete tudi majhen sir, nekaj jajc, nekaj krompirja, korenje, majonezo.

Torej, da bi pripravili delikatesno solato "Petrogradsky", katere recept je naveden spodaj, potrebujete dobro razpoloženje in željo po presenečenju.

Potrebni izdelki

• Piščančja prsa - 1 file.
• Jajce - 4 kosi.
• Krompir - 3-4 gomolji.
• Korenje - 1-2 kos.
• Pakiranje svežih šampanjcev - 500 g ali v pločevinkah - 1 lonec.
• Sirni trdi razredi - 100-150 g.
• Majoneza.
• Sol.

Pripravljamo solato "Petrogradsky"

• Piling piščanca, ohladite.
• Kuhajte jajca, krompir in korenje, ohladite in očistite. Še posebej dobro je, da se ohladi krompir. Če se to ne naredi, je v solatni krompir lahko zelo lepljiv, kar bo negativno vplivalo na okus pripravljene posode. To pravilo, mimogrede, velja za vse recepte solate, v katerih se uporablja kuhani krompir.
• Če sveže gobe - pržite (lahko s čebulo), če so gobe konzervirane - razrezane na trakove.
• Piščančje meso, narezano na tanke plošče.
• Krompir, jajca in korenje morata biti prešli skozi veliko rezilo.

Končni dotiki

Pripravljena živila je treba dati na posodo v naslednjem vrstnem redu:

• Na dnu posode položite piščanca, mastite z majonezo.
• Nato gobo na piščanca postavite in pokrijte z majonezo.
• Za gobe - krompir, malo soli in spet - majonezna impregnacija.
• Naslednja plast je korenje in tanka plast majoneze.
• Postavite jajca na korenje in pokrijte z majonezo.
• Končna (zgornja) plast solate je naribana na fini rezini, vaši najljubši vrsti trdega sira. Prav tako jih je mogoče obrniti na straneh.

Če uporabljate sveže gobe, ki jih ocvrte s čebulo, se bo solata izkazala za bolj zadovoljivo in nasičeno. Če uporabljate šampinjone iz kozarca, bo solata prišla bolj svetlo in sveža. To je samo vprašanje okusa.

Po želji se lahko vse plasti ponovi, nato pa bo solata višja, še bolj hranljiva in s tem tudi v večji količini.

Po končani montaži je treba solato nekaj ur hraniti v hladilniku. V idealnem primeru je bolje ponoči, še posebej, če se plasti ponovijo dvakrat. Zgornji sloj je lahko pokrit s filmom za hrano, tako da se sir ne obrablja.

Če ste malo utrujeni od tradicionalnih solat - olivierja, sleda pod krznenim dlako, mimozo in drugimi, potem zagotovo poskusite pripraviti solato "Petrogradsky" za najbližjo proslavo. Užitek, ki ga bodo prejeli vaši gostje, in si sami od laskav pregledov, je vredno.

Vnaprej si lahko ponovite navodila za pripravo solate, saj vas bo ženska polovica gostov preprosto napadla z zahtevo po izdaji recepta. Vaš ugled kot dobra gostiteljica, ki ve, kako prijetno presenetiti, bo nedvomno povečal nekaj točk.