Jetrna solata. Recept za vsak dan

Mnogi na počitnicah pripravljajo hepatično solato, katere recept je v večini primerov dovolj preprost. Zdaj lahko najdete različne možnosti za to okusno in zadovoljivo prigrizek: s piščancem, govedino, svinjsko jetra ali s konzervirano jetra trske. Ponujamo vam nekaj kuhanje recepti.

• "Zrak". Potrebno bo: 350 gramov jetra (piščanec ali svinjina), 5 jajc, kozarec marinirane kumarice, korenje, čebula in majoneza. Jetra in korenje se kuhata. Če gre za svinjsko jetra, nato pa ga razrežite na velikih rezinah, kot so korenje, lahko piščanca preprosto razrežete v trakove. Dodajte čebulo v maslu, kumare in jajca, drobno narezana. Vse sestavine dodajte v globoko skledo in zmešajte z majonezo. Toda vse izdelke lahko položite v sloje, namočite z isto majonezo.
• Drug hepatična solata, recept s korenjem "v korejščini." Ta solata ne zahteva posebnih energetskih in materialnih stroškov. Za njeno pripravo boste potrebovali: korejsko korenje (lahko kupite) - 250 gramov, enako številko goveje jeter, žarnica in majoneza. Kuhano jetra kuhanega jevta neposredno v juho, da bi ga naredil sokriv. Nato ga odrežemo s slamicami in dodamo čebulo, korenje, majonezo, ocvrto olje, zmešamo in pustimo, da se namočimo nekaj ur.

• In to jetra, katere recept je zelo izviren, bo zagotovo presenetil vaše goste. Tako bi dva česna, Pod chili poper, ščepec sladkorja, 10 gramov Dijon (grain) gorčice, 45 g vinsko ali balzamičnega kisa 60 g oljčnega olja, 300 g stročjega fižola, funt piščanec jeter, sol in poper, zelišča (npr. arugula). V skledo zmešajte vse sestavine omake: kis, gorčico, začimbe. Fižol narežite na žar ali ponev s čili. Ločeno pražite sesekljano piščančje jetra. Hranite hrano in jo nato zmešajte z omako, dodajte sesekljano zelenjavo in služite mizi.

• Tukaj je še ena jetrna solata. Recept je precej preprost, in za pripravo te jedi boste potrebovali naslednji sklop izdelkov: pločevinkah jetra trske, kuhani krompir in korenje, jajca, soljene kumare, zelena pernato čebulo, trdi sir, majonez in začimbe. Število sestavin, ki jih lahko določite sami, odvisno od tega, kateri izdelek vam najbolj ustreza. Posodo z jetri je treba odpreti in odcepiti iz vseh olj, nato jih postaviti v skledo in gnetiti z vilicami. Vse sestavine razrezane v majhne trakove, dodajte v jetra in nežno premešajte, sezono z majonezo in potresemo z zeleno čebulo. Takšno solato lahko postrežemo z žaganjem v košarici.
• Drug recept: "Jetra jetra jetra." Sestavljen je iz štirih slojev, vsaka z majonezo. Torej, na samem dnu postavite kuhano govejo jetra, podrgnjeno na rdečo. Naslednja plast je kuhani krompir. Tretji sloj je kuhana suha korenje, končna plast pa naribana jajca. To solato okrasite s sesekljano zelenjavo ali naribanega rumenjaka.

In ne pozabite, karkoli se odločite, da boste pripravili solato v jetrih, se vaš recept vedno nekoliko razlikuje glede na blagovne znamke izbranih živil.