Kutina: uporabne lastnosti in kontraindikacije, recepti in značilnosti uporabe

Eno najstarejših plodov je kutina. Koristne lastnosti tega sadja so preprosto neverjetno, za kar si zasluži pozornost. To zanimivo sadje, na eni strani, spominja na jabolko, na drugi - hruška, čeprav njihove okusne lastnosti niso.

V članku najdete koristne lastnosti kut in kontraindikacije do njegove porabe. To sadje razlikuje suho meso, ki ima tart, adstringent in rahlo kisel okus. Kljub takim znakom se je v antičnih časih štel za enega od simbolov plodnosti in ljubezni. Zato je to sadje vredno pozornosti.

Kaj je kutina?

Koristne lastnosti sadja so zanimive za mnoge ljudi. Preden nadaljuje do njih, je treba ugotoviti, kaj predstavlja to sadje. Ker so ga naši predniki aktivno uporabljali, želi sedanja generacija več informacij o tem.

Kutina je rastlina v obliki grmovja ali nizkega drevesa, na katerem rastejo užitno sadje. Pripada družini Roses. Kutina je razširjena v Srednji Aziji, Avstraliji, Kavkazu, Sredozemlju in posameznih azijskih regijah.

Sadje se uporablja za kuhanje in razne kozmetike. Tako kot druge rastline imajo številne uporabne lastnosti in so torej na seznamu zdravil tradicionalne medicine.

Kako je?

Do danes je več sort kutine. Uporabne lastnosti so na voljo za vsako od njih, kar je pomembno. Na prvi pogled je težko ločiti sorte drug od drugega, toda osnovno znanje o vsaki kategoriji lahko pomaga pri tem.

Najbolj priljubljene sorte so:

1. Kitajska kutina. Koristne lastnosti in koristi tega ploda kot celote so zmanjšane na dejstvo, da je bogato s hranili, vitamini in različnimi mikroelementi. Posebnost je videz cvetja bledo roza barve med cvetenjem. Kitajski kutin je zelo dišeče, ima precej mesnato meso z izrazito tršenostjo in rahlo kiselino. To sadje je odlična pomoč pri zdravljenju želodca, vranice in jeter. Poleg tega lahko z njegovo pomočjo odstranite otekline, ki se pojavijo med brejostjo ploda pri ženskah.
2. Japonski kutin. Grmov te sorte doseže višino 2 metra. Spadajo v kategorijo zimzelenih, imajo rdeče cvetje in nepozabno okusno sadje. Njihova celuloza vsebuje veliko sadnih kislin, zato je treba sok, pridobljen iz njega, dodatno razredčiti z vodo.
3. Običajna kutina. Tretja znana sorta so drevesa z velikim sadjem. Gojite navadne plodove v Krimu, Baltiku, Srednji Aziji, Grčiji, pa tudi v osrednjem delu Rusije.

Sestava in energijska vrednost

Sestava in vrednost proizvoda so zanimivi za ljudi, ki niso nič manj kot koristne lastnosti kutine, zato jih je treba upoštevati tudi ločeno. Vsebnost kalorij v plodu na 100 gramov je 48 kcal, vsebnost beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov pa je 0,6 / 0,5 / 9,6 gramov.

Sestava kutine je precej bogata. Vključuje naslednje elemente:

• provitamin A;
• vitamini E, C, EE in tudi skupina B;
• mineralni kompleks (natrij, baker, kalij, fosfor, mangan, železo);
• organske kisline (jabolčno, citronsko, tartronsko, vino).

Ali je sadje koristno?

Aivah je sadje, katerega koristne lastnosti in poškodbe so znane samo enote. Na koncu je čas, da se o njih več naučijo. Zahvaljujoč neverjetni sestavi, sadje zagotavlja neprecenljivo pomoč človeškemu telesu. To so:

• znižanje holesterola v krvi;
• preprečevanje in zdravljenje virusov in prehladov;
• krepitev imunskega sistema;
• zmanjšanje tveganja za nastanek raka;
• pomlajevanje telesa;
• izboljšanje kroženja krvnega pretoka;
• zagotavljanje stabilnega srčnega utripa;
• izločanje toksinov;
• pomoč pri driski;
• preprečevanje tromboze;
• preprečevanje holesterolnih plošč;
• zdravljenje hemoroidov.

Te uporabne lastnosti kutine za človeško telo morajo biti znane vsem. To sadje lahko resnično služi kot odličen medicinski pripomoček, ki bo dal večji učinek kot katerikoli dragi zdravilo.

Ljudje želijo učiti in uporabljati lastnosti kutinega sadja in škodo, ki jo lahko povzroči. Na srečo ne poslabša zdravja in ne predstavlja nevarnosti za tiste, ki jemljejo kontraindikacije.

Koristi za ženske in moške

Poznati je treba tudi koristne lastnosti kut in kontraindikacije za ženske. Poleg zgoraj omenjenih značilnosti velja omeniti, da je sadje zelo pomembno za žensko telo. To velja za celoten šibkejši spol, vključno z nosečnicami. Koristi ženskega telesa so naslednje:

• železo v kutini je pomemben element za nosečnice in doječe ženske, pa tudi med "kritičnimi dnevi";
• sadje deluje kot antiemetično, zato pomaga nosečnicam s toksikozo;
• Zahvaljujoč folni kislini se zmanjša nevarnost nastanka razjeda, pri čemer sadje prispeva k varnosti proteinov.

Nič manj zanimive so koristne lastnosti kut in kontraindikacije za moške. Podrobnejše podrobnosti o omejitvah pri porabi sadja bodo obravnavane v nadaljevanju, vendar je za zdaj potrebno razumeti, zakaj naj bi tovrstno sadje pozorno upoštevalo močan spol. Tukaj je treba upoštevati naslednje točke:

• vitamin A služi kot profilaksa za raka na prostati;
• Niacin (vitamin PP) ureja najpomembnejše hormone: testosteron, insulin, estrogen in progesteron.

Kontraindikacije

Koristne lastnosti kutine za človeško telo, seveda, da boste razmišljali o redni porabi tega sadja. Ampak, na žalost, sestava ne dovoljuje, da bi jo pojedla vsem ljudem. Glavne kontraindikacije so:

• pleurisija;
• zaprtje kronične narave;
• enterokolitis;
• predispozicija na alergične reakcije;
• individualna nestrpnost.

Vsi ti trenutki so absolutne kontraindikacije. To pomeni, da so plodovi kategorično prepovedani, če so na voljo.

Poleg tega seznama obstaja še en seznam situacij, v katerih je dovoljeno jesti kutine, vendar je to treba narediti zelo previdno. Te vključujejo:

• razjede na želodcu;
• zaprtje;
• visoka koagulabilnost krvi;
• dojenje;
• alergija na plodove.

Poznavanje uporabnih lastnosti kut in kontraindikacij, bo vsaka odrasla oseba lahko sam ugotovila, ali je to sadje mogoče uporabiti in v kakšnih količinah. Če obstaja bolezen, v kateri je kategorično prepovedano sadje, vendar ga še vedno želite preizkusiti, je treba posvetovati z zdravnikom. Povedal vam bo, kako zadovoljiti vaše potrebe, ne da bi vam škodoval telo.

Pravila porabe

Vse koristne lastnosti kutine naredijo privlačnejšo za porabo. Toda zelo malo ljudi ve, da je to precej težavno, tudi če je zrelo. Ta funkcija ljudem omogoča, da razmišljajo o tem, ali je lahko jedo surovo in kako jo pravilno pripraviti, da ne samo koristi, temveč tudi uživati ​​v okusu.

Meso sadeža je precej gosto, ima poseben okus in aromo. Seveda, nekaterim ljudem je všeč to in všeč, vendar večina ljudi meni, da je vse nenavadno.

Kljub temu, da je kutina sadje, lahko iz nje kuhate ne samo sladice. Popolnoma je kot posoda za mesne jedi, če jo popržite. Poleg tega se pogosto dopolnjuje s pilafom, na katerega sadje daje več nasičenosti in okusa.

Tudi iz kutine je mogoče enostavno pripraviti kompot, džem, infuzijo in tako naprej. Vse to se lahko naredi doma. Če želite pripraviti okusno jed z neverjetno aromo, vam ni treba imeti posebnih znanj pri kuhanju ali nakupu posebne opreme. Edina težava je, da nikjer ne morete dobiti kutine, čeprav lahko poiščete vse, če želite.

Jam iz kutine

Zaradi koristnih lastnosti kutine (japonski, navadni in kitajski) so izkušeni kuharji razvili več receptov, ki pritegnejo pozornost potrošnikov. Eden od njih je marmelada. Njen pravi okus tega sadja se pridobi šele po toplotni obdelavi. Ko izgine neprijeten astringency in viskoznost, in je veličasten okus in aromo. V tem primeru uporabne lastnosti niso izgubljene na noben način.

Najprej je treba 1 kg sadja temeljito oprati in razrezati na velike rezine. Potem jih je treba dati v vrelo vodo in kuhati 15 minut. Ko je kutina pripravljena, je treba juho izsušiti in ji dodati nekaj žlic sladkorja. Nato je treba tekočino postaviti na ogenj in pustiti, da se vre, nato pa jo združite s kuhani lobulami sadeža in pustite pet ur. Po tem času je treba ponovno pripraviti džemi, ki jih je treba spet postaviti na ogenj in kuhati še 4 minute. Ko se masa ohladi, je priporočljivo dodati čajno žličko limoninega soka.

Po tem, ko so se naučili glavnih koristnih lastnosti kutin in receptov za pripravo, mnogi ljudje takoj zaidejo po njej v trgovino. Pravzaprav je bolje, da ga poiščemo na trgu, kjer prodajalci prenašajo sadje neposredno iz rastlinjakov, kjer jih rastejo po posebni tehnologiji v skladu z vsemi pravili.

Compote

Kot katera koli druga sadja se lahko kutina uporablja za kompot. Za njega je potrebno vzeti naslednje sestavine:

• 3 fetusi;
• par cimetovih palic;
• 6 žlici sladkorja;
• 3 skodelice vode;
• ščepec citronske kisline.

Najprej morate temeljito sperite vsa sadja in jih izrežite na 4 dele. Ko je potrebno izvleči semena in po želji odstranite lupino, čeprav ne moti. Nato vsake rezine razrežemo na majhne rezine in jih položimo v prej izprano posodo, kjer bo pijača zaprta. Ko morate vreti vodo in jo vlijte v kozarec, tako da nož ali žlico zamenjate tako, da se steklo ne počuti pod vplivom visoke temperature. Potem je treba pločevinko prekriti z kositrom in pustiti približno 20 minut. Trajanje infuzije je treba izbrati glede na želeno trdoto plodov - dlje pa je parjeno, mehkejši bo.

Naslednji korak v ponvi je postaviti cimet, sladkor in citronsko kislino. Po 20 minutah v tem vsebniku morate sirup izliti iz pločevink parboiled sadja in kuhati vsebino. Od tod je potrebno odstraniti cimet, preostalo tekočino pa z lopaticami vrniti v kozarec. Potem je treba posodo zapreti s pokrovom vročega kositra s posebno tesnilno napravo. Preden namestite v klet ali klet, ga morate preveriti zaradi puščanja in se popolnoma ohladiti.

Tako dobite čudovit kompot, ki ga lahko dobite pozimi. V končani obliki ne bo le okusna, temveč tudi uporabna. Ko pride mrzlica in tveganje za ulov virusa bo zelo veliko, se kompost lahko uporabi kot preventivni ukrep. Pomagala bo izboljšati imunski sistem in bo energijo. Takšna pijača z velikim veseljem bo pila, odrasli in otroci. Njegov okus se na prvi pogled zdi nenavaden, vendar ga ni mogoče imenovati grdo. In dišava na novo odprtih pločevink bo pritegnila pozornost vseh ljudi v bližini. Žametno in sladko sladek vonj kutine bo ustrezal vsaki osebi.

Kaj storiti s semeni

Ko ljudje izvedo več informacij o zadevnem sadju, jih manj zanimajo uporabne lastnosti kutine. Sadje ima neverjetno seme, ki se lahko uporablja tudi pri kuhanju in medicini.

Najbolj zanimiv recept je pomirjevalo za kolike. Za njega morate vzeti približno 15 gramov semen in kozarec vode. Komponente je treba kombinirati in nato stresati 10 minut. Posledično dobite nekakšno infuzijo, ki jo je treba porabiti po žlici po vsakem glavnem obroku (ne več kot trikrat na dan).

Druga možnost za uporabo semen je priprava decoction za uporabo kot losjon za kožne bolezni, opekline, očesne bolezni, pa tudi alopecijo. Če želite to narediti, nalijemo čajno žličko glavne sestavine s 300 ml vode in jo segrevamo v vodni kopeli 15 minut. Nato je treba posodo odstraniti iz ognja, zaviti v brisačo in zapustiti nekaj ur. Potem je treba juho filtrirati, po kateri bo pripravljen za uporabo.

Kako uporabljati listje

Posebno pozornost posvečamo uporabnim lastnostim listov kutine. Zbirajo se med cvetenjem dreves in shranijo na suhem mestu. Te sestavine pomagajo pri obvladovanju različnih bolezni. Uporabljajo jih lahko odrasli in otroci.

Da bi odstranili akutni napad bronhialne astme, morate pripraviti decokcijo 6 listov in kozarec vrele vode. Povezati jih je potrebno, hraniti v vodni kopeli do 16 minut in nato stisniti surovino v drugo posodo in dodati malo ohlajene kuhane vode, da dobite prvotni volumen. Pripravljena tekočina se priporoča trikrat dnevno za nekaj žlic.

Pri zdravljenju bolečine v grlu bo pomagala še ena juha. Pripravljen je iz ene žlice suhih listov, ki so napolnjeni s kozarčkom vrele vode in kuhani 5 minut. Takoj, ko se izdelek ohladi, ga lahko takoj uporabite. Piti pripravljeno juho je dovoljeno ne več kot 3 krat na dan za eno žlico.

Chaenomeles

Seznam uporabnih lastnosti kutine za organizem vsake osebe pomaga veliko ljudi, da najdejo univerzalno sredstvo za različne bolezni. V zvezi s tem je posebno priljubljeno japonsko sadje, ki ga znanstveno imenujemo chaenomeles. Vsebuje vitamin C, ki izboljša delovanje notranjih organov.

Iz japonske kutine lahko kuhate vse iste jedi, ki so navedene zgoraj. Če ne obstajajo kontraindikacije, jih lahko uporabite v neomejenih količinah. Vendar je treba opozoriti, da zaradi svojih neverjetnih lastnosti sadje ljudem ne omogoča, da bi uživali predolgo.