Pikantna kutina, pečena v peči s soljenimi polnili

Običajno je razmnoževanje v pečici, napolnjenih z različnimi polnili, sladko sladico. Najpogosteje je ta metoda toplotne obdelave značilna za gosto teksturo in bogato z okusom sadja - jabolka, hruške in kutine. Čudovito izgledajo s smetano, kremo in naribano čokolado. Ali je mogoče služiti kot nenavaden drugi tečaj predlaganega sadja? Kako pripraviti, na primer, tako pečen kutina? Recepti, predstavljeni v tem članku, presenečajo z izvirnostjo zaradi nenavadne kombinacije sladkega okusa sadja in pikantno-slane "sence" polnil, ki polnijo sadne košare.

Kutina, pečena v peči s mleto meso: rabljeni izdelki

Za 5-6 kosov. srednje velikih plodov kutine bodo zahtevale naslednje sestavine.

Za polnjenje s polnjenjem mesa:

• 500 g mletega piščanca z nizko vsebnostjo maščobe (2 deli) in govejega mesa (1 del);
• 1 srednje velika žarnica;
• 1 droben česen svežega česna;
• sveža zelenjava peteršilja -
• popiti poper in namizno sol.

Za omako:

• 4 polni st. l. lahka kisla smetana;
• 4 polna sladica l. mastna krema;
• 1 namizno steklo katere koli juhe (meso ali zelenjava);
• 1 žlica. l. vsaka zelenjava brez vonja olja;
• mešanica začimb (paprika, paprika, koriander, origano, bazilika).
• 5 sprigov zelenega svežega kopra;

Za rdečo vrhnjo skorjo:

• 150 g gostega mehkega sira.

Kutina, pečena v peči s mleto meso: kuhanje

1. Meso se pomeša s čebulo in česnom. Zelenjava se fino drobno doda v mleto meso. Dodajte začimbe in sezono s soljo. Polnjenje previdno previdno, rahlo premikanje, kot na kockih.
2. Obrišite vrbo tako, da odstranite zgornji beli beljakovinski premaz in nato strgajte notranje meso z nožem ali žico, ki tvori "košarico" s stenami 1-1,5 cm.
3. Gozdno sadje "posode" napolnite z mletim mesom. Namestite jih na mastno pecilni plošči, nato pa v predhodno segreto pečico za pečenje pri 200 ° C. Po 20-25 minutah mora biti kosilo na vrhu rahlo rjave.
4. Zmešajte vse sestavine omake. Pečeno kutino bo veliko, ko boste prelili pripravljeno mešanico košare. 1-2 žlici. l. Pustite omako za sirno maso. Pecivo nadaljujte še 15-20 minut, nekoliko nižja temperatura.
5. Rešite siri velikega in zmešajte s fino sesekljanim koprom, dodajte preostanek omake za viskoznost. Nastala mešanica se doda na kutino in porjavi za nadaljnjih 5-7 minut.
6. Posodo poskrbite z zelenjavno solato, ki okrasite s krhci zelenjave. Dober dodatek je gorčica ali vroč paradižnikov ketchup.

Kutina, pečena v peči s polnjenjem riža

Za dodajanje pikantnega okusa tej tradicionalni beli granulirni polnilo uporabite dodatne sestavine. Navsezadnje je navadno sladka z medom, rozinami in vanilinom. Kutina, pečena v pečici, dobite nekoliko drugačen okus, če dodate malo mletega oreščka, mešanega s fino sesekljanim piščančjim fileom. Suha skorja uspešno "zasenčijo" in zmehčajo slanost polnila. Poskusite, združite nezdružljive in pridobite nove neverjetne okuse!