Kako kuhati riževo kašo, da bo to koristno in okusno

Kako kuhati riževo kašo? To vprašanje lahko mnogim povzroči presenečenje, saj je tako navadna jed, da se zdi, da so vse njegove skrivnosti že dolgo poznane. Buthellip- Kako pogosto rezultat ni okusen riževa kaša, in neizrazit "nered" ali, nasprotno, posušeno posodo. Kaj je narobe? Dejstvo, da kdaj kuhanje riža obstajajo nekatera pravila, katerih kršitev pogosto vodi do takšnega neprijetnega rezultata.

Začeli govoriti o tem, kako kuhati riž kašo, da ne omenjamo dejstva, da je riž smo kuhana precej drugačna, tako na Vzhodu. Na splošno orientalska kuhinja je zelo težko predstavljati brez riža, je to presenetljivo okusna in hrustljava. Toda za dosego takšnega učinka v domovini je precej težko - in ravno ob istem času. Nekatere sorte riža, je preprosto nemogoče, da kuhati hrustljavo jed, so dobre za izdelavo otroških žitaric, kot tudi za tiste, ki raje kaša, kašo (npr, mleko).

Torej, kako kuhati riževo kašo? Najprej moramo rešiti na križ, izbris iz vseh tujih primesi in poškodovanih zrn. Slika nato premakne treba temeljito sprati in ne v hladni vodi (kot je najpogosteje), in v topli, po toplem - toplo. Zakaj je potrebno ukrepati na ta način? Ker topla voda pomaga zagotoviti, da se riž očisti škroba in vroče odstranjuje maščobo, ki se pogosto pojavljajo na križ med skladiščenjem. V zvezi z deleži vode in žit Naslednji se lahko omenjeni: nasprotno, na primer, ajda, v primeru riža ni mogoče nedvoumno povedal, da je potrebno, da bo dobro opredeljeno količino tekočine in zrna (zaradi dejstva, da obstaja veliko različnih sort riža, pri čemer vsaka ki se pripravlja na svoj način, ampak tudi zato, ker bo količina tekočine razlikujejo glede na to, ali gospodinjstva raje svoboden ali kuhano kašo). Zato lahko le približne razsežnosti: en del riža je treba vzeti eno in pol del vode. Prenešeno oprano korito napolnimo z vrelo vodo in takoj dodamo olje (ali maščobo). Prvi 5-10 minut in občasno premešamo kaša potrebno, nato pa zajema ponev s pokrovom in pustimo Čileti na majhnem ognju do mehkega (približno pol ure ali malo več). To je eden izmed načinov za kuhanje riževke. In drobljiva kaša lahko pripravimo takole: za premikanje zapolniti oprano riža v vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju. Ko zmehčano riž, kaša je treba zavreči v cedilo in sperite z vodo (toplo in ne mrzlo!), In nato dodamo maslo, dal ponev v pečici ali na delilnik na štedilniku (da bi minimalno toploto) in kuhamo, dokler pripravljen.

Riževa kaša z mlekom je tradicionalna jed iz otroške kuhinje, zato morate govoriti o tem, kako, kako kuhati rižev kašo na mleku. To se ne sme na začetku kuhana žita v mleku: prvič, v tem primeru je riž slabo in dolgo razpadejo, in drugič, s podaljšanim vrenju mleka bi izgubili veliko hranilnih snovi, zato je potrebno v otroštvu. Zato, da bi pridobili koristne in okusne rižev kašo, najprej kuhamo riž v vodo (ki naj bi ga več vode), po 10-15 minutah odstranite preostalo vodo in nalijemo pol kuhanih žitnih vročega mleka. In potem približno pol ure kuhajte kašo na nizki vročini. In lahko kuhamo riž, dokler kuhani v vodi, nato pa odcedimo odvečno, dodamo mleko in počasi kuhamo še 3-5 minut, dobesedno. Kaša, kuhana na ta način, bo najbolj uporabna.

Poznavalcem riža je priporočljivo brati knjigo V. V. Pokhlebkin "Skrivnosti dobrega kuhanja", v katerem je zelo zanimivo poglavje o kuhanju riža kašo. Pisni skoraj v celoti odstopa od standardov in svetuje kuhamo riž za 12 (in ne 10 ali 15, in sicer 12!) Minut na majhnem ognju s pokrovom dobro zaprti (tudi pod težo, ne da bi nekaj enotnega priložnost za izhod). Kot rezultat, bi morali dobiti edinstven izdelek, okus je precej podobna običajnem riž kašo, pozna vse od otroštva.