Riževa mlečna kaša: okusna in zdravo

Kitajci pravijo: "Zjutraj se mora začeti s kašo in konča dan s tem, kar so jedli za zajtrk." Takšna preprosta in razumljiva filozofija. In nihče ne bo trdil, da ni več uporabne jedi za začetek delovnega dne.

Toda kašica je drugačna. Žitarice lahko kuhate v mleku, lahko pa - pravo mlečno kašo. Kakšna je razlika in kako pripraviti mlečno riževo kašo, da bi dobili največjo korist od njega?

Napake pri kuhanju

Če je olje težko pokvariti, je kaša težka, zato lahko nekateri slabo razmišljani ukrepi pri pripravi riževe kaše znatno vplivajo na okus riža in kaše na splošno. Zlasti prva napaka večine gospodinjk dovoljuje v prvi fazi priprave: pranje riža v tekoči hladni vodi. Ris je najprej treba oprati v toplem, nato pa v vroči vodi. Dejstvo je, da lahko samo tople vode spere prah škroba iz žitaric. In obdelava vroče odstrani zrnje iz nakopičene maščobe med skladiščenjem.

Druga napaka, značilna za kuharje, ni nič manj pogosta. Mnogi zaspijo riž neposredno v vrelo mleko. Medtem, da bi ohranili uporabne lastnosti riževih žit, ga je najprej treba kuhati v vodi. Na mleko je riž zelo dolgo pripravljen, zaradi česar se izgublja hranilna vrednost riža in mleka, zaradi česar se izkaže, da riževa mlečna kaša ni okusna.

Naslednja napaka, ki jo mnogi gospodinjci dovolijo (bodisi zaradi neizkušenosti ali naglasa), lahko imenujemo smrtno. Riževa kaša Mleko je zelo mukotrpno. Zato jo pustite "pokapriznichaet" v posodo še 12 minut po kuhanju. Kašo pripijete pod tesno zaprtim pokrovom. Verjemite mi, da bo proces krepitve kaše upravičil boleče pričakovanje v pričakovanju rezultata. Mlečna kaša riž bo krhko in gosto.

Več receptov

Obstaja veliko receptov za izdelavo mlečne kaše iz riža. Začnimo z najbolj primitivnim načinom:

V vreli vodi očistite in temeljito opereš riž. Kuhajte riž dokler ne pripravite, dodajte mleko in zavrite še pet minut pri nizki vročini. In, kot je navedeno zgoraj, tako da se riževa mlečna kaša izkaže kot posebna, pustimo, da nekaj časa trpi. Za 50 gramov riža vzemite pol kozarec vode in mleka - pol toliko. S sladkorjem in soljo dodamo okus.

Znano je še en izvirni način kuhanja riževe kaše. V globoki ponvi se topi majhna količina masla. Tam izlijemo riž. Temeljito premešajte, solni riž, in nato vanilji na posodo. Na dobljeno vsebino dodajte mleko. Količina riža mora presegati 8-krat. Odvedite do vrenja, zmanjšajte ogenj na najmanjšo vrednost, pustite kuhan kaša 20-25 minut (brez pokrova). Zdaj, po naravnem 10-minutnem hrepenju, je čudovito riževo mleko pripravljeno za uporabo.

Pikantni okus žitaric bo dal sveže sadje in jagodičje. Takšen zajtrk ne bo le koristen, temveč bo tudi ves dan popoln. Bon appetit!