Блины, фаршированные ветчиной и сыром

Ну, скажите, пожалуйста, кто откажется от блинчиков на десерт?! Пожалуй, такого человека будет найти очень трудно. А если еще затратить немного времени и приготовить блины, фаршированные ветчиной и сыром, то на запах прибежит вся семья.

К слову сказать, это блюдо не потребует от вас больших денежных затрат. Однако давайте по порядку. Для приготовления этого десерта вам потребуются четыреста грамм муки, один литр молока, три яйца и немного подсолнечного масла. Эти ингредиенты станут основой для пресного блинного теста. По желанию можно будет добавить немного сахара и щепотку соли. Но это уже на любителя.

Итак, готовим блины, фаршированные ветчиной и сыром. В емкость, подготовленную заранее, выливаем молоко. Туда же вбиваем яйца и при помощи миксера или блендера доводим полученный состав до однородной массы. Теперь пришло время муки, которую небольшими порциями добавляем в полученную смесь, не переставая при этом взбивать.

Очень важный момент: если вы желаете получить тонкие блинчики, то тесто должно быть по своей консистенции максимально приближено к сливкам.

Ну вот, тесто мы приготовили. Теперь в него необходимо добавить немного подсолнечного масла, буквально две столовые ложки, и слегка перемешать.

Но, для того чтобы приготовить блины, фаршированные ветчиной и сыром, потребуется еще и начинка. С этой целью, как впрочем уже понятно из самого названия этого блюда, возьмите четыреста грамм твердого сыра и столько же ветчины. Сыр потрите на терке, а ветчину порежьте мелкой соломкой.

Теперь можно смело приступать к приготовлению нашего десерта. Здесь сразу маленькое отступление: блинчики можно обжарить как с одной стороны, так и с обеих. В первом случае начинка укладывается на середину нашего полуфабриката, который затем заворачивается конвертиком и доводится до полной готовности на сковороде. Во втором - подготовленные сыр и ветчина равномерно распределяются по всей поверхности блина, после чего следует завернуть его треугольником. Выбор остается исключительно за вами, потому как блины, фаршированные ветчиной и сыром, превосходны на вкус в любом случае.

Что еще можно сказать об этом незамысловатом блюде? Приготовить его можно с самыми различными начинками. Если в вашей семье есть вегетарианцы, то ветчину и сыр можно с легкостью заменить грибами, которые не менее вкусны в качестве начинки.

Блинчики, фаршированные грибами, придутся по вкусу не только любителям растительной пищи. Да и сделать их совсем несложно. Ингредиенты для теста останутся прежними. А вот для начинки потребуются грибы и репчатый лук.

Прежде всего, почистите все составляющие, помойте их под проточной водой и мелко нарежьте. Затем обжарьте по отдельности каждый продукт. Готовые грибы и лук соедините вместе и добавьте в полученную массу желток куриного яйца, перец и соль по вкусу. Оставшийся белок перемешайте с одной столовой ложкой воды. Эта смесь потребуется для фритюра.

На середину блинчика выложите готовый фарш, сформируйте конвертик, который затем обмокните в яичный белок и обваляйте в хлебных крошках. Обжарьте блины, фаршированные грибами, на масле, а затем прогрейте их в духовке в течении пяти минут. Ваш замечательный десерт готов к употреблению.

Мы предложили вам всего два варианта блинчиков с различной начинкой. Безусловно, подобных рецептов существует немалое количество. Да и начинку можно приготовить самыми разными способами. Однако советуем вам все же воспользоваться данными рецептами и попробовать приготовить блинчики именно по ним. Времени это займет совсем немного. И вкусный, насыщенный завтрак вашей семье будет обеспечен! А как порадуются дети! Уже только по этой причине стоит встать немного раньше и провести утро у плиты. Приятного вам аппетита!