Kako kuhati highball (koktajl)?

Vsak natakar lahko enostavno pove, kaj je Highball. Cocktail, ki je tako imenovana, ima določene značilnosti in znatne razlike.

Klasifikacijske lastnosti

Med ogromnim številom mešanih pijač, Highball. Cocktail ponavadi ima dobro definirano sestavo. V tem primeru je bolje govoriti o zahtevanih komponentah. Na splošno, highball ni specifičen izdelek, ampak celotna kategorija. Vključuje pijače, ki vsebujejo dve ali več sestavin. In prvi od njih je vsak močan alkohol. Naslednji proizvodi lahko igrajo vlogo drugega:

• mineralna voda;
• sokovi;
• brezalkoholno gazirane pijače;
• šampanjec in drugi.

Število je lahko drugačno, najpogosteje pa pri kuhanju običajno držite razmerja, ko sta prva in druga komponenta v razmerju 1: 4. Haybol je koktajl, ki ga mnogi poznajo.

Med velikimi seznami so tako svetovno znani kot "Brandy-Cola", "Bloody Mary", "Gin Tonic", "Izvijač" in drugi. Lažje je razlikovati od drugih. Prvič, vedno jih služijo v posebnih očalih z enakim imenom. Drugič, gre za koktajl, v katerem se ena komponenta zmeša z drugim skozi plinske mehurčke.

Zgodovina pijače

Pogosto ljudje vprašajo, od kod prihaja to nenavadno ime? Kdo je izumil to pijačo, in iz kakšnih premislekov mu je dal avtor? V dvajsetih letih prejšnjega stoletja so Američani celo izvedli celotno preiskavo te zadeve. Po dolgem sojenju so prišli do zaključka, da je highball koktejl, katerega odkritelj je natakar iz New Yorka Patrick Duffy. To se je zgodilo nekje leta 1895. Kot glavne sestavine je uporabil liker in vodo sode. Kmalu kasneje so njegovi privrženci začeli dodati pijačam tudi grenke žgane pijače. To je omogočilo znatno razširitev seznama asortimana in odzivanje na domišljijo barmanov. Med drugim so ljubitelji gaziranega izdelka nenehno mučili vprašanje, zakaj mu je bilo povedano ravno to ime? Izkazalo se je, da obstaja neposredna povezava s železnico. Sama beseda je prevedena iz angleščine kot "hitri vlak". V teh letih je delavec na stezah vozniku zagotovil signal o pošiljanju s posebnim osebjem v obliki kroga in majhnega ročaja. Potem se je tudi imenoval Highball.

Živahen primer

Kako pripraviti resnično highball (koktajl). Recepti za izdelavo takih pijač so zelo podobni drug drugemu. V njih se spremenijo samo komponente in okraski. V receptu, kot veste, mora obstajati dve komponenti: alkohol in šumeča pijača. In vsi so pripravljeni, kot sledi:

1. V visokih krogih morate postaviti 4-5 ledenih kock.
2. Pour 50-75 mililitrov alkohola.
3. Dodajte plinsko pijačo, tako da vsebina skoraj doseže rob posode.
4. Okrasite izdelek z rezino citrusov.
5. Pijte skozi slamo.

Recimo na primer recept za koktajl, imenovan "Bacardi Buck".

Vključuje:

50 mililitrov belega ruma, 15 mililitrov Cointrreau alkohola, pol limone in 120 mililitrov ingverji ale.

Priprava sledi standardni tehnologiji:

1. Potrebno je vzeti visoko steklo in dati vanj le nekaj kock ledu.
2. Dodajte vse izdelke v tem vrstnem redu: rum - liker - limonin sok - ale.

Po tem morate vsebino premešati, lahko pa celo pijete brez slame.