Koktejli z `Campari`: najboljši recepti in priporočila

"Campari" je vijolično rdeči liker, kuhan na osnovi sadja in različnih aromatičnih zelišč. Zaradi pikantnega grenkega okusa se lahko pripisuje "grenivcem", ki imajo praviloma zelo močan okus. Verjetno se zato pogosto uporabljajo za izdelavo vseh vrst koktajlov. Strokovnjaki pravijo, da obstajajo na stotine različnih receptov za take pijače. Vsak cocktail z "Campari" je odličen aperitiv. In sploh ni težko kuhati.

Americano koktejl

Prvi koktejl z "Campari" je bil ustvarjen v šestdesetih letih 19. stoletja. Izumil ga je Gaspard Kampari, ustanovitelj znane grenke pijače. Če bi nekako pomiril pijačo, se je odločil, da ga zmeša s sladkim vermutom. Kot rezultat je dobil dišeč izdelek, na katerega je barmen upravičen "Milano-Torino". Obstaja zelo razumna razlaga za to. Konec koncev, glavna sestavina pijače (grenka Campari) izvira iz Milana in rdečega vermuta iz Torina. Vendar pa je kasneje tak koktajl z "Campari" začel imenovati drugače. To se je zgodilo v letih prve svetovne vojne, ko so ameriški vojaki izročili neprecenljivo pomoč italijanski vojski. Lokalni vojaki so velikodušno obravnavali zaveznike v barih, slavili zmago. Po legendi je to povzročilo, da je Gaspar Kampari dal novo pijačo. V zahvalo za pomoč svoji državi je poklical koktejl "Americano". Po receptu so potrebne naslednje sestavine: 30 ml Campari likerja in rdečega vermuta (na primer Cinzano Rosso), kot tudi malo soda (po okusu).

Tehnologija priprave pijače:

1. Na dno stekla položite 4 ledene kocke.
2. Po drugi strani nalijte obe komponenti in jih zmešajte.
3. Dodajte malo sode po okusu. Koktejlu bo prijeten osvežilni učinek.

Za to pijačo se običajno uporabljajo kozarci "stare mode". Če želite okrasiti od zgoraj, lahko postavite majhen škripec limonine lupine.

Cocktail Negroni

Na podlagi "Americano" je bil ustvarjen še en priljubljen koktejl z "Campari". Njegov izumitelj je francoski general Pascal-Olivier Count de Negroni. Kot pravi korzikanec si je želel močnejše pijače. Z uporabo že znane recepture je štetje zamenjalo le soda z džinom. In da je bila njegova pijača drugačna od drugih, je prosil, da okrasi kozarec s tanko rezino pomaranče. V tej obliki je koktajl poimenoval po njem. Če želite kuhati doma, boste potrebovali: 1/3 gin, Campari liker in sladek vermut.

Način priprave:

1. Kozarec starega moda se je najprej rahlo ohladil s pomočjo finega zdrobljenega ledu. Posoda mora biti čim hladnejša.
2. Vzemi krompir led.
3. Pour vse sestavine in jih dobro premešamo.
4. Okrasite kozarec pomarančne rezine.

Ta koktajl ima precej izviren grenak okus. V njej je tartness likerja popolnoma združen z brinovcem svežino gin in prijetno sladko vermouth. Ta pijača ima zelo sproščujoč učinek. Zato je bolje, da ne pijete pred jedjo, ampak na predvečer zabave.

"Ujemi me"

Danes, skoraj vsak domači baru mešane pijače, ki temeljijo na znameniti likerja "Campari". Koktajli, recepti in kuhanje tehnike mnogi od njih so vključeni v uradni seznam Mednarodne zveze barmanov. Vzemi, na primer, pijačo z neobičajnim imenom "Catch Me". Za njeno pripravo zahtevajo naslednje komponente: 70 mililitrov roza vermut, 30 mililitrov liker "Campari" češnja sirup 60 mililitrov, 30 mililitrov apna sok, ledene kocke s 5, 60 mililitrov tonike in apno rezine.

Pijača se pripravi, kot sledi:

1. Najprej v stresalniku zmešajte vermut s pijačo in jih zalijte v čisto steklo.
2. Vrh z ledom.
3. Ponovno zmešajte sirup, tonik in sok v stresalniku in vse to prelijete v steklo.
4. Okrasite koktajl lobulino apno.

Priprava takšne pijače traja največ dve minuti. Rezultat je preprosto neverjeten izdelek s čudovitim vonjem sadja.

Cocktail Garibaldi

Med pijačami, ki so povezane z zgodovino Italije, je treba posebno pozornost posvetiti koktajli "Campari Orange". Imenuje se tudi "Garibaldi". Dišeča pijača je dobila ime slavnega poveljnika Giuseppe Garibaldi, ki je v 19. stoletju vodil vojno za osvoboditev italijanskega ljudstva. Grenkoba koktajl govori o trpljenju ljudi, in njegova barva je enako svetlo rdeča kot veliki vodja jopič, ki ga je vedno nosil v bitki. Ta pijača je enostavno narediti doma, ki ima na voljo naslednje obvezne sestavine: 150 ml pomarančnega soka, 50 ml alkoholnih pijač Camparijem, 200 g ledenih kock in pomarančno lupino 1 (ali limone).

Za delo boste potrebovali visoko steklo "highball". Toda nekateri barterji raje uporabljajo "staro modo". Potem potrebujete:

1. Napolnite steklo z ledom.
2. Nalijte jo v luknjo.
3. Dodajte sok brez mešanja. Tekočina mora doseči zelo robove.
4. Okrasite s kosom posušene lupine.

Prvotna kombinacija svežega soka in grenkega likerja deluje osvežujoče, prav tako pa daje veliko razburjenje energije in moči.

Rosierquo-ov koktejl

Kaj lahko naredite koktajle na osnovi "Campari"? Tam je, kjer se lahko obleči fantazije. Vzemite, na primer, koktejl "Rosie". Izumil jo je tipična natakarica iz Los Angelesa, Rose Rose. Dekle se je odločila narediti nekaj lepega za njenega prijatelja o njeni prihajajoči sežnji. Pijača je takoj postala priljubljena in prejel ime svojega ustvarjalca. Vsakdo jo lahko pripravi. Za to potrebujete: 40 mililitrov "Campari", 10 mililitrov oranžnega likerja, 80 mililitrov sokov grenivke, malo šampanjec in 1 skodelica pomaranče.

Pijača je pripravljena zelo hitro:

1. Najprej sok in oba tekočina je treba vliti v stresalnik in dobro pretresati.
2. Zmes vlijemo v kozarec za dolge pijače.
3. Dodajte nekaj šampanjca.
4. Na robu stekla visi oranžni krog.

To pijačo služite s slamo. Čudovito krepijo koktajl bo prava dekoracija katere koli mladinske stranke.

Domači natakar

Sploh ni težko kuhati vseh vrst koktajlov z "Campari" doma. Za to potrebujemo le:

• imeti potrebne komponente;
• poznajo njihovo razmerje po receptu;
• uporabite ustrezne posode in opremo.

Ampak ne vsakdo v domači bar ima, na primer, šampanjec ali različne vrste vermuta. V takih primerih lahko uporabite preprostejše možnosti. Prijeten večer v družbi gostov, na primer koktajla "Adriatic". Za bo morala 30 ml likerja Campari, 20 ml koli vodka in 1 čajno žličko limoninega soka in pomarančnega likerja.

Tehnologija izdelave te pijače je izredno preprosta:

1. Vse sestavine je treba dobro zmešati. Za to lahko uporabite katera koli improvizirana sredstva.
2. Dodajte led.
3. Nalijte pijačo v več očal.

Od takega koktela bodo gostje preprosto navdušeni. Dvignil bo vse žgane pijače in postal dobra možnost za aperitiv pred praznikom.