Konjak doma iz vodke: najboljši recepti, kuharska tehnologija, pregledi

Alkoholne pijače so sestavni del človeškega življenja (vsaj na počitnicah). In želim piti kakovostne izdelke in ne izterjati veliko denarja, nato trpeti z želodcem. Zato, amaterji močne pijače

Lahko razumete skeptike takih prizadevanj. Tudi industrijske pijače s konji so načeloma napačne: ime ima pravico nositi samo žganje, izdano v francoski pokrajini z istim imenom. Vendar pa naši ljudje že imajo tradicijo, da tako imenujejo močne aromatične pijače rjave barve. Mimogrede, mnogi že vztrajajo na konjaku doma iz vodke. Pričevanja eksperimentov so zelo pozitivna. Ljudje odobravajo domače pijače veliko pogosteje od kupljenih.

Osnove osnov

Če razmišljate o izdelavi konjaka doma iz vodke, morate najprej skrbeti za glavno sestavino. V idealnem primeru izkušeni mojstri priporočajo uporabo medicinskega alkohola: odlikuje ga njegova čista čistost. Po drugi strani pa ga je treba gojiti v skladu z vsemi pravili, kar lahko povzroči določene težave. Torej bomo pripravili konjak doma iz vodke, kar zahteva zelo preprosta pravila.

1. Pijačo je kakovosten, od zaupanja vrednega proizvajalca.
2. Vodka mora biti čista, ne da bi dodala jajca, brise in druge stvari - takšni dodatki imajo lahko nepredvidljive učinke na okus.

Ko je konjak doma na vodki, recepti pogosto zahtevajo uporabo hrastovega lubja. Nihče ne prepoveduje nakupa kemikov. Toda ne pozabite, da je v škatlah pogosto mrtvo meso. Bolje je, da ne bodite leni in pridete do najbližjega hrastovega drevesa, iz katerega si lahko izposodite nekaj vejic ali odstranite malo odvečnega lubja iz prtljažnika.

Konjak doma iz vodke: recepti od tradicionalnega do eksotičnega

Začnimo z različico, ki jo lahko štejemo za klasično. Tri litre kakovostne vodke nalijemo v veliko posodo. Dve žlici sladkorja sta se stopila v ponev, dokler se karamel ne pojavi in ​​jih je poslal v steklenico. Na voljo so tri žlice lubje hrasta (velike rezine je treba zdrobiti), malo vanilina (brez sladkorja z enakim imenom!), pol žlica muškatni orešček in tri brsti nageljnov. Steklenica je tesno zaprta in se skriva nekam na razmeroma hladnem in lahkom mestu. V idealnem primeru, da bi ta konjak moral doma vodka potrebovati vsaj mesec dni (ali bolje dlje). In na splošno, dlje traja izpostavljenost, bolj pozitivno vpliva na aromo in aromatične lastnosti pričakovanega končnega izdelka.

Aromatični konjak

Očarljiv vonj je skoraj glavna prednost takih pijač. Ponujamo lahko proizvodnjo konjaka doma iz vodke, kar ima za posledico zelo dišečo pijačo. Res je, da bo potrebovalo nekaj pristopov k procesu.

1. 15 orehov je prilepljenih. Od njih se odstranijo septa.
2. Surovina se vlije v 3 litre vodke in stari tri dni.
3. Obiranje se filtrira, predelne stene se sprosti, in vodka zapolnitev z dveh žlic skorje iz hrasta, pol žlico melisa, pehtran, visokokakovostne črni čaj listi so veliki, tri Zrnje papra-grah in isto pokvarjena lavrushek, plus žlica limone ali oranžno lupino.

Nekaj ​​tednov infuzije in domačega konjaka se filtrira in pakira v prelepe steklenice.

Za ženske

Priprava konjaka v hiši vodke lahko daje pijačo, ki je zelo verjetno, da se pritoži na nežnejšega spola, kljub dejstvu, da je močna volja. Lemon pomikanje po wringer z lupino (kosti so izbrani), napolnjena s treh litrov vodke in napolni za tri dni. Po ottsezhivaniya z žlico tretjini confections (vse iste staljenega sladkorja) in instant kave, uvedenih. Ne pozabite, da vlijemo žlico prahu hrastovega lubja. infuzijo obdobje - od 10 dni do dveh tednov.

Mehak konjak

To lahko imenujemo tudi možnost A žensko, čeprav je bolj je kot sladka ljubitelje, kot je navedeno v tej značilnih likerje. Še ena zanimiva dejstva, da bo to Cognac v domu vodke pripravljena v treh dneh. Tri litrov vodke vlije šest suhih sliv (za najhitrejšo vrnitev njihovih dišav lahko prerežite na pol), desetine strok popkov, dve žlici dobrega čaja (z ali brez slide - za rešitev vinar), vrečko vanilije in pol skodelice sladkorja. Steklenica dobro omejena, pretresemo in postavi v temo. Vsak dan je treba ponovno premešamo. Za začetek testiranja, lahko takoj po filtriranju.

Kavni konjak

Pijača ima bogat okus, ki je kombiniran z bogato in občutljivo aromo. Da bi s tem receptom naredili konjak doma iz vodke, potrebujete od treh do petih žlic mletega kave svoje najljubše sorte. Polijeta vrelo vodo polije, zapečateno in levo za dan v temnem in hladnem prostoru. Kot rezultat, imamo zelo močno in dobro napolnjeno kavo. V njej vlijejo tri litre vodke, mešajo in steklenica se vrne na prejšnje mesto v tednu za tri. Nato iz pol kozarec sladkorja in polne vode kuhamo debele sirupe, ki se doda skorajda pripravljenemu konjaku. Boste morali počakati 2-3 dni, seva in uživajte v okusu in aromi.

Konjak iz piva in sokov

Če uporabljate ta recept, dobite pijačo, ki je zelo blizu prvotnemu francoskemu. Res je, da tukaj ne morete voditi vodke, alkohol bo potreben. Za predjed, sok iztisnemo iz grozdja ročno. Moral bi biti liter. Različne jagode niso pomembne, čeprav so priporočene črne sorte. V velikem stekleničku združite sok, liter svežega, po možnosti temnega, piva in četrtletnega litera medicinskega alkohola. Za fermentacijo so zajeti sladkor (kilogram) in svež kvas (100 gramov). Za pravo barvo morate dodati tudi pol skodelico granulirane kave. Lutanje mešanice bo tri tedne, v temi in hladnem. Ko mehurčki prenehajo izstopati, se konjak filtrira v luštne steklenice in vabi na goste.

Muskat konjak

Pogosto Muškat vino ali šampanjec - in pijače osvajajo vse esteti in sladokusce. Z self-kuhanje žganja in si lahko to pijačo s vaš najljubši okus. V ta namen je na dnu dovolj velika zmogljivost posuto pire (vendar ne v smeti!), Hrast skorja v višini ene in pol žlice na liter vodke, sveže mletega muškatnega oreščka (pol žlice), vanilije v prahu (njegovega prevzema na svojo vkusu- prvotnega predloga - gram na liter) in strok popkov. Potem ko vse sestavine zlijemo vodka steklenica zapečatena, stresamo in odstranili v blatu, kjer ni dostopa sončni svetlobi in temperatura nikoli močno naraste. Namakanje Muškat žganje v domu vodke, morate vsaj en mesec. Ampak, če ste tip potrpljenja za dolgo časa, boste dobili še bolj intenzivno in izrazito aromo oreha.