Kako narediti konjaka doma iz grozdja in lune

Govorimo o tem, kako narediti konjaka doma. Načeloma nič ni nemogoče pri tem - prvi konji v Franciji so bili na zasebni način. Tudi vi lahko poskušate reproducirati to tehnologijo, oboroženo s potrpežljivostjo in nekatero opremo.

Najprej boste potrebovali surovine. Za surovine iz konjaka služijo samo belo raznolikost grozdja. Najboljši razred Ugni Blanc se šteje, vendar pa je v Franciji, in jo lahko uporabimo Gift Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet in Terek.

Iz zbranih jagod so stisnili sok, in to morate storiti tako, da ne poškodujete kosti, ki dajejo grenkobo in tršenost. Sok fermentira brez dodajanja sladkorja in nato dvakrat destiliramo. Tako dobljen izdelek se vlije v hrastovi sodi in ostane v njih najmanj dve leti. Sodi morajo biti le hrast, lipa, noben ni primeren, saj je samo v hrast vsebuje te iste snovi, ki dajejo pijači okus in aromo. Dve leti sta minimalno obdobje, največja izpostavljenost je 70 let. Po tem je pijača ustekleničena in s helijem ponovno poslana na skladišče. Ampak to ni konjak. Po staranju morate mešati več alkohola različnih starosti - nastalo mešanico in se ponosno imenovati konjak.

Zdaj na splošno poznate, kako narediti konjaku doma, vendar je vprašanje, ali imate moč in potrpežljivost, da to storite? Ta proces je zelo težko.

Veliko lažje in večkrat hitreje lahko pripravite nadomestek - imitacijo konjaka. Ona je, seveda, ne bo imel enak okus in aromo, ki loči francosko in armenske pijače, vendar bo z lahkoto pitsya, in ne boste se soočajo zastrupitev, kot če je priložnost za nakup konjak v odkrito "levi" eatery.

Kako narediti žganje iz konjaka

Ne bomo govorili o tem, kako narediti lune. To je tema za ločen pogovor, poleg tega pa je težko predstavljati, da se je oseba, ki se je odločila, da se uči, kako narediti konjako doma, ne ve, kako dobi alkohol.

V najbolj ekstremnem primeru lahko kupite hrano, alkohol ali celo vodko, vendar je bolje, da se iz grozdja spustite iz lesa. Preden naredite konjaku doma, morate založiti hrastovo lubje. Bolje zberi sami sebe, namesto nakupa pripravljenih paketov v lekarni. Dejstvo je, da potrebujete spomladansko lubje, v lekarni pa ne morete biti prepričani. V juniju pobijte lubje iz tankih vej hrasta in ga dobro posušite v senci. Za en in pol litra morata biti tri žlice lubja, dve čajni žlički pražen sladkor, par cvetočih socvetij in petina muškatnega oreščka. Slednje je treba mlet v malti ali nariban. Dodate lahko malo vanilije. Vse to je napolnjeno z moonshine in dve tedni zapusti na temnem prostoru.

Zdaj veste, kako narediti konjaka doma. Ostanek je še dodati, da preden ga napolnite na mizo, morate napeti tekočino in jo vliti v steklenice. Če imate doma je "podjetje" zmogljivost, in na mizi boš dal vohanje (konjak očala), potem je možno, da boste lahko, da bi svoje delo za izdelke, če ni francoski, ampak industrijskih vinarjev.