Kunja (ribe): uporabne lastnosti, najboljši recepti

Kaj je kunja? Ribe iz družina Salmonidi.

Opis

Kunja je dokaj velika riba. Lahko doseže dolžino do enega metra in tehta do enajst kilogramov. Te ribe ni mogoče zamenjati z nobenim drugim: ima temno hrbet, srebrno trebuh in rjavo telo s svetlimi pikami. Živi do deset let.

Meso te ribe je podobno okusu postrvi. Je nežna in sočna. Kuhinjski delavci v restavracijah spoštujejo to vrsto rib. Njen okus uživa vedno večje število ljudi. Ljubitelji rib ne štejejo s ceno izdelka, vendar je zelo opazna.

Kunja (ribe): uporabne lastnosti

Zdravniki, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da jih vključite v svojo prehrano vsem ljudem. Tisti, ki izgubijo težo, prav tako priporočajo jedi iz nje. Tisti, ki so zaskrbljeni zaradi svoje figure in dodatnih kilogramov, so zaman, ker je kunja nizkokalorična riba.

Kateri razlog za njegovo priljubljenost? Najbolj verjetno je, da v tej kunja - ribi koristne lastnosti mesa, ki ga ločijo od vseh predstavnikov družine.

Vsi vedo, da je zelo pomembno imeti močno imuniteto. To je edini način za preprečevanje številnih nevarnih bolezni. Samo 100 gramov te ribice bo zapolnilo dnevno normo vitamina C, ki podpira imunski sistem v človeškem telesu. In ali je vredno povedati, da potrebni železo, magnezij in niacin v ribah pomagajo krepiti lase in nohte? Oseba, ki uporablja kunju hrano, bo dolgo časa nudila mladi koži. Navsezadnje vsebuje vitamine skupine B.

Ribe Kunja: kuhanje receptov

Kako kuhati? Kunju lahko pečemo v pečici. Vzemite ribe, eno glavo čebule, sol, poper in rastlinsko olje. Najprej pripravite ribe tako, da odstranite notranje, plavutje, rep in glavo. Barva njenega mesa je odvisna od pore v letu, ko je bila ujeta kunja. Ribe, ujete v pomladnem času, imajo barvo belega mesa. Jesen bo roza barve. To ne vpliva na okus in prehrano rib.

Očiščeno in pripravljeno kunju je treba položiti na folijo, oljen. S čebulo potresemo s čebulo, dodamo sol in dodamo mletega črnega popra. Ribe, tesno ovite v folijo, je treba položiti na pekač v pečici. Potem je treba pustiti pečati štirideset minut. Ko je pripravljena, barva mesa postane siva. Medtem ko se zlata skorja oblikuje na ribah in prihaja do popolne pripravljenosti, lahko pripravite stransko krožnik: zavrite krompir z zelenjem. Pri vročitvi dodajte svežo zelenjavo.

Ribje jedi so vedno imele posebno mesto Ruska kuhinja. Časi so se spremenile, vendar so navade ostale enake. Ribolov rib, ki živijo v rekah in morjih, je postal veliko bolj raznolik. Na primer, prej, zelo malo ljudi je slišalo za ribe z zanimivim imenom kunja. Čeprav lahko iz njega pripravite veliko okusnih jedi.

Zato bo prosim ljubitelje soljenih rib.

Ribe morate narediti na enak način kot v prejšnjem receptu. Trup mora biti opran pod tokom hladne vode. Razdelat tako, da je izkazalo dve polovici (razrezano vzdolž). Pripravite slanico in tam postavite ribe. Pripravljen je tako: za en liter mrzle vode dodamo osemdeset gramov soli in eno žlico sladkorja. Delovni kos postavite v hladilnik za en dan. Zdaj je čas, da pridemo in poskusimo, kaj se je zgodilo. Za lepo rezanje, pred rezanjem, se soljene ribe dajo v zamrzovalnik.

Mnenje potrošnikov

V prodaji zdaj najdete kateri koli izdelek, v trgovinah pa redkost kunja (rib). Odziv tistih, ki so se ukvarjali s to vrsto, je najboljši. Lepo je očistiti, malo je kosti, okus je neverjeten. Primerno za kuhanje posode. Iz nje lahko zavrite uho, lahko ga solite, ga kadite, pečete in ga popržite.

Pohvaljen

Mimogrede, vredno je govoriti o ocvrtih ribah posebej. Poglejmo si enega recepta za to. Za ocvrte cunze, razen rib, boste potrebovali rastlinsko olje, moko in sol. Ribe moramo pripraviti na tradicionalni zastarel način: čisti, sprati, razrezati na porcije. Vsaka okrasite s prečnimi rezkami na obeh straneh. Sol in dajte priložnost, da namakate s soljo.

Traja trideset minut. Zdaj je dobro, da se mletite v moko. Toplotno olje, dajte ribe v krožnik in ga ogrejte na majhen ogenj. Kosi je treba obarvati na obeh straneh do zlate rjave barve.

Še ena jed

Najbolj preprosto recept iz prekajenih rib. Boste potrebovali dve žarnici, ki so razrezani na pol obročev.

Kosti se odstranijo iz rib. Nastala celuloza se razreže v ozke trakove in se zmeša s sesekljano čebulo. Vse se oskrbuje z rastlinskim oljem in jih položi v hrastove. Nato se postavi mizi s krompirjem pod kislo smetano.

Nenavaden recept - kedjeri s kunjo

Potrebno je iz ene konzervirane hrane iz kunjaja, malo riža (eno steklo), čebule - en kos, dve kuhano jajce, rastlinsko olje, dva kozarca vode ter poper in sol po okusu. Konzervirane ribe je treba piti. Ko morate kuhati riž. Nato polirajte in popržite čebulo, odrežite jajčne belice, mletite rumenjake.

Vse, razen zadnje sestavine, je treba mešati, dati v solato skledo. Nato je treba posodo okrasiti z rumenjaki in zelenjavo.

Mnenje ribičev

Za odgajalce, kot so kunja (ribe). Pregledi kažejo naslednje: ima odlične okusne lastnosti, precej velike, in, kot veste, ni vsak ribič zadovoljen z malico. Če ulovite, tako da imajo ribe težo. Podkupi jih in še eno dejstvo, da je ta riba plenilec. Hrani majhne ribe, zato je enostavno zaznati. Trifle sprehodi v jambove - to je zanesljiv znak, da bo v bližini vodil lov kunje. Po številu ujetih posameznikov bo le malo, toda po teži lahko hitro izvedete načrt.

Zaključek

Zdaj veste, kaj je kunja (ribe), podrobnosti o tem so podrobneje obravnavane v članku. Upamo, da vam bodo informacije koristile in lahko pripravite takšne jedi doma.