Kakšen med in kako je miniran

Še danes se razpravlja o škodi in koristih medu. V tem članku bomo poskušali razumeti, kaj izdeluje umetni in naravni med, in kakšne vloge igrajo pri njegovi proizvodnji.

Kakšne medne čebele imajo

Treba je razumeti, da brez cvetnega prahu ne bi bilo čebel, saj ta surovina za odrasle in otroke.

Preden čebelarji začnejo nabirati cvetni prah, morajo počakati na informacije o tem, kje je začel med, iz čebelarjev. Čebelarji obveščajo o tem, kje leteti, večkrat, potem pa po njej sledijo vsi pripravljeni za delo. Po drugi strani pa čebelarji zbirajo cvetni prah na svojih taccih in ga prinesejo v košnico panj panj. Ta svež nektar se vlije v celice in začne iz njega izločiti med. V medu je poleg nektarja tudi skrivnost mešana z mandibularno žlezo, ki vključuje veliko število uporabnih elementov v sledovih. Veliko pozornosti posvečamo odstranjevanju vlage iz faze proizvodnje medu. V končnem proizvodu ne sme biti več kot 20% vode. To se naredi tako, da se medu lahko shranite dlje. Toda žal je v naravi zelo malo skladiščnih prostorov, kjer jih je mogoče shraniti. V zvezi s tem morajo čebele vsake celice zamašiti z voskom, tako da ne morejo zaobiti niti zraka niti vlage. Če pride do prekinitve blokade voska, se bo med v hitrosti začel prebuditi in ne bo več vreden. To je morda vse, kar bi morali vedeti, ko razmišljate o tem, iz česa je med. Nadalje bomo poskušali razumeti proces njegove proizvodnje.

Postopek pridobivanja medu

Tehnologija proizvodnje medu vključuje faze od črpanja medu do njenega prejema na prodajnih policah. Zelo pomembno je, da pri prehodu skozi vse faze tak dragoceni izdelek ne izgubi svojih koristnih zdravilnih lastnosti, sicer jih bo treba izboljšati z umetnimi metodami. Toda preden začnete črpati med, morate skrbeti, kje in kako bodo čebele zimske.

Tiskanje satov in črpanje medu kot eno najpomembnejših faz njenega pridobivanja

Preden začnete črpanje, morate iti skozi stopnjo tiskalnih celic. Naredite to čim bolj previdno, da ne škodite niti čebelam niti sami sebi. Za to najpogosteje uporabite nož, ogreto v vroči vodi. Uporabite lahko tudi vibracijske nože za verigo ali iglo.

Med ne bi smeli črpati iz vseh sto naenkrat. Obstajajo trgovinah in satja s plemenitimi. Črpanje iz drugega je zapleteno zaradi dejstva, da vsebujejo veliko količino cvetnega prahu, kar otežuje postopek filtracije. Zato je bolje, da odklenete celice revij. Mesto črpanja iz izdelka mora biti čisto in brez čebel. Zato izkušeni čebelji vzamejo satja iz panj in jih odpeljejo v posebej pripravljeno sobo. Če bo črpanje še vedno potekalo na cesti, je pomembno upoštevati vremenske razmere. Dan mora biti sončen in brez vetra.

Pri pridobivanju medu mora biti vse sterilno, od roke čebelarice do posod, v katere se črpa. Zaželjeno je, da gre za stekleno ali plastično posodo.

Postopek črpanja se lahko opravi ročno ali električno.

Za palete za množično proizvodnjo lahko uporabite radialni medni ekstraktorji. S svojo pomočjo lahko istočasno črpate med 60 centimetrov. Za manjše čebelnjake se uporablja švedski medikalni ekstraktor ali pa se ročno izvleče.

Nato moramo očistiti med iz različnih nečistoč, delcev voska in mehurčkov. Ta postopek se lahko izvede z poravnavo ali filtriranje. To bo pripomoglo k ohranjanju medu čim dlje in upočasnilo kristalizacijo.

Postopek ogrevanja in mešanja medu

Pred segrevanjem lahko pride do segrevanja izdelka ali pred čiščenjem. Vse je odvisno od stopnje, na kateri se začne kristalizacijski proces. Za ogrevanje medu se uporabljajo različne tehnologije, od katerih se ena imenuje raztapljanje. Raztapljanje po črpanju medu traja od nekaj ur do nekaj dni. Pomembno je vzdrževati stalno temperaturo ogrevanja. Postopek raztapljanja se lahko začne neposredno v celicah. Nato celoten postopek traja največ petnajst minut.

Ko ste razumeli, iz katerega je med, lahko nadaljujete na fazo mešanja. To je med mešanjem različnih vrst medu. Postopek močno izboljša njegov okus.

Poleg proizvodnje naravnih izdelkov se mnogi odločijo za proizvodnjo umetnih izdelkov.

Iz umetnega medu

Veliko brezvestnih proizvajalcev, da bi povečali svoj dobiček, se je zateklo k proizvodnji umetnega medu, ki ga je dala za naravno. Za to je potreben manj časa, dobiček pa se dviga dvakrat. Takšen izdelek se najpogosteje uporablja pri kuhanju, kjer je zelo težko določiti, iz česa je med.

Poleg tega je manj kalorična, jo lahko uživajo ljudje z alergijo na naravni izdelek.

Najpogosteje za svojo pridelavo uporabljajo sladkorni sirup, ki mu doda mravljišče in vinska kislina. Poleg tega se dodajo različna barvila.

Kako razlikovati "prav" (naravni med) iz umetnega

Vizitka tega izdelka je njegova aroma, ki je ni mogoče zamenjati z ničemer. Če je mogoče, poskusite. Okus mora biti tartan, potem bo to malo boleče grla. "Pravilen" med mora biti prozoren, od svetlo beige do jantarne barve, brez padavin. Drugo pomembno merilo za določanje naravnosti medu je njena viskoznost. Dovolj je, da vzamemo palico in ga damo v medu. Iztegnite palico, bodite pozorni na to, kaj sledi proizvod oblikuje. Če se razprostira, potem poskušajo prevarati in lizati ponaredek. "Pravi" medeni listi za transparentno nitjo z različnimi figurami. To je morda eden izmed najbolj uporabnih izdelkov, ki nam jih daje narava. Upamo, da bo ta članek pomagal odgovoriti na vprašanje, iz česa je med in kako jo pravilno izberemo.