Kumquat: škoda in koristi, kalorična vsebina in lastnosti

Kumquat, fortunello, kinkan, japonska pomaranča, vila mandarina, hrana modrecev - to so različna imena za isto sadje. Kot drugi agrumi, ima enkratne uporabne lastnosti, ne glede na to, ali se uporablja: sveže, suhe ali suhe.

Kaj je kumquat?

To svetlo oranžno sadje, ki se je prvič pojavilo na Kitajskem v XIX stoletju. Po nekaj časa je bil razdeljen drugim državam Azije, Evrope in Amerike. Kumquat - sadje, katerega ime je prevedena iz kitajskih kot "zeleno jabolko". Drugo popularno ime - "kinkan", ima japonske korenine. Prevedeno je kot "zlato oranžno".

Kumquat po videzu in okusu je resnično, kot je ta oranžna agrumi. Vendar obstaja nekaj pomembnih razlik. Kumquat sadje podolgovata, podolgovate, približno 5 cm dolgi in 3-4 cm v širino, in skorja je tako sladka, da je celo sadje jesti hrano, samo da se znebi kosti v notranjosti. Celuloza je sočna, s prijetnim, rahlo pikantnim kiselim sladkim okusom.

Kumquat spada v tiste rastline citrusov, ki se lahko gojijo v sobnih pogojih. Z ustreznim negovanjem se to zimzeleno drevo ne le prilega popolnemu oblikovanju katerekoli sobe, temveč bo lastnikom omogočilo okusno in zdravo sadje.

Sestava, hranilna vrednost in kaloričnost

Kumquat je vir mnogih vitaminov in mineralov. Nekatere od teh najdemo neposredno na plodu kože. Oranžna sadje vsebuje vitamine B, C, A, E kumquat Kemična sestava vsebuje mineralov, kot so kalij, kalcij, fosfor, cink, magnezij, baker in železo. V njem je veliko maščobnih kislin in aromatičnih olj.

Glavna prednost tega sadja v primerjavi z drugimi agrumi je, da njeno sadje sploh ne vsebuje nitratov. Zato je uporaba "zlate oranžne" težko preceniti.

Kumquat - sadje je edinstven ne le v svoji sestavi, ampak tudi nizkokalorična. V 100 gramih oranžnega sadja vsebuje samo 70 kalorij. On mora biti v prehrani ljudi, ki želijo izgubiti težo.

Koristne lastnosti svežega sadja

Plodovi kumquata so enako koristni v kakršni koli obliki. Jedo so sveže, posuši, posuši. Od tega uporabne lastnosti kumquata se ne zmanjša.

Sveži kumquat:

• nepogrešljiv izdelek za preprečevanje in zdravljenje bolezni živčnega sistema;
• pomaga priti iz depresivne države, se znebiti stresa in apatije;
• normalizira čustveno ozadje;
• izboljša delo srca in krvnih žil.

"Golden Orange" je treba jedo neposredno s kožo. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, brez nitratov.

Posušeni kumquat: škoda in koristi

Bolj uporaben kot svež, je posušen kumquat. Količina vitaminov in mineralov v njej je še večja. Na primer, protiglivična snov furokumarin ne vsebuje svežega sadja, in sicer kumquata, posušenega. Uporabne lastnosti so naslednje:

• učinkovito se bori proti prehladu in gripi;
• se bori proti glivičnim okužbam in vnetjem;
• stabilizira delo organov v prebavnem traktu;
• telo napaja z energijo, povečuje vitalnost;
• dopolnjuje pomanjkanje vitaminov in mineralov, povečuje odpornost telesa na različne viruse;
• izboljšuje delovanje možganov;
• Eterična olja sušenega kumkvata povečujejo njegove baktericidne lastnosti, kar je še posebej pomembno v obdobju naraščajočega števila prehladov.

Plodovi "zlate pomaranče" lahko škodijo telesu. Kontraindikacije za njegovo uporabo v posušeni in kateri koli drugi obliki so:

• Kronični gastritis in peptični ulkus. Kislina, vsebovana v plodovih kumkvata, povzroča poslabšanje teh bolezni.
• Bolezni ledvic
• Sposobnost alergije.
• Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali omejiti porabo suhega sadja.

Posušen kumquat, katerega škodo in korist ni znana vsem, se zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov priporoča tudi za nosečnice. Toda v zadnjem trimesečju morate omejiti njegovo uporabo, ker obstaja tveganje za alergije pri prihodnjem otroku.

Posušen kumquat. Poškodbe in koristi telesu

Posušen kumquat ni nič manj koristen kot sušen ali svežen. Ni na noben način slabši od njih v koristnih lastnostih. Kumquat posušen je še posebej uporaben za ljudi z očesnimi boleznimi. To je posledica vsebnosti vitamina A v njegovi sestavi.

"Zlata oranžna" ima koristen učinek na kožo. On jo opozarja na prezgodnje staranje, zmanjšuje negativni vpliv ultravijolične svetlobe. Naravno lepoto kože zagotavlja vitamin E v celulozi in lupino oranžnega sadja.

Posušene kumquat, poškodbe in uporaba, ki je v veliki meri enaki tistim, za sveže in suho sadje - nepogrešljiv izdelek v zimski sezoni. Pomaga krepiti imuniteto pri odraslih in otrocih.

Uporaba Kumquata pri kuhanju

Kumquat se uporablja pri pripravi jedi v sveži in suhi obliki.

• Iz njegovega zrelega sadja lahko pripravite izvirno omako, ki popolnoma usklajuje z okusom mesnih in zelenjavnih jedi.
• Iz oranžnih sadežev se izkaže okusno in uporabno džem, džem in marmelado.
• Kumquat, katerega lastnosti so ohranjene v kakršni koli obliki, se uporablja za izdelavo kandiranega sadja. Lahko jih dodamo različnim sladicam in pečenim blagom.
• Iz sokova "japonske pomaranče" naredite okusne koktajle, likerje in tinkture.

Kumquat posuši, koristne lastnosti, ki so še višje od svežega sadja, bo dala pecivo edinstveno aromo citrusov. Toda v tej obliki vsebnost kalorij na 100 gramov ni 70, ampak kar 280 kcal.

Kako kuhati kandirano sadje iz kumquata doma

Za pripravo okusnih in uporabnih kandiranega sadja boste potrebovali 0,5 kg kumkvata, enako količino sladkorja in 100 ml vode. Potem je vse zelo preprosto.

1. Sadje sperite, razrežite na rezine, odstranite kosti.
2. Pripravite sirup iz vode in sladkorja. Čas za minuto.
3. V vrenem sirupu dodajte koščke kumkvata. Kuhajte na srednji vročini 10 minut.
4. Odstranite s toplote, pustite, da se popolnoma ohladi.
5. Naslednji dan kuhamo kandirano sadje 10 minut. Ponovite postopek še 2-3 dni.
6. Po tem položite ohlajene kandirano sadje na pekač s pergamentom. Posušite za en dan v zraku v prezračevani sobi, nato pa nekaj ur v pečici pri temperaturi, ki ne presega 50 stopinj. Daljši bodo kosi v peči, težje bo kumquat.

Kandirano sadje lahko po kuhanju posipate s prašnim sladkorjem. Zdravilo shranjujte v suhem vsebniku približno 6 mesecev.

Sadni džem iz kumkvata

Iz uporabnega kumquata lahko naredite zelo okusno marmelado. Če želite to narediti, potrebujete 1 kilogram zrelega sadja, 800 gramov sladkorja in 200 ml vode.

Kumquats je treba temeljito oprati, posušiti in razrezati na tanke obroče, ne da bi pozabili odstraniti jame. Nato v ponvi kuhajte sirup iz sladkorja in vode. Izklopite kuhalnik. Potopite v sirup narezano sadje in pustite, da se ponije 12 ur. Po tem času začnite znova pripravljati dobrote. Kuhajte ga na nizki temperaturi, občasno premešajte, dokler sirup ne postane prozoren. Vroče džem, ki se razprostira na sterilnih kozarcih, zaviti in nato pošljete v skladišče v hladilniku ali kleti.

Jam iz kumquata se izkaže kot debel, kot so svinčniki, dišeči, s pikantno grenkobo. Ne glede na način priprave, sadje ne izgubi svojih uporabnih lastnosti.