Kakšne vrste piškotkov?

Katere so glavne vrste piškotkov? Na to vprašanje lahko odgovorijo le izkušeni slaščičarji. Kar se tiče navadnih gospodinjstev, te informacije najpogosteje ne poznajo. Zato smo se odločili, da bomo ta članek namenili tej temi.

Splošne informacije o sladkem izdelku

Preden navedete vse obstoječe vrste piškotkov, morate povedati, kaj je ta sladek in slasten izdelek na splošno.

Piškotki se kličejo slaščice majhna velikost, pečena iz testa. Za pripravo osnove za takšno sladkost se včasih dodajajo različna zrna.

Zadevna sladica je običajno oblikovana v obliki majhnih krogov. Čeprav ga pogosto najdemo v obliki kvadrata, cevi in ​​zvezd. V nekaterih primerih so piškotki, vključno z domačimi, narejeni s polnjenjem. Ker uporablja čokolado, rozine, kondenzirano mleko ali kakšno kremo. Mimogrede, zelo pogosto je ta polnitev postavljena neposredno med dvema pečenima izdelkoma.

Vse vrste piškotkov (naslovi)

V sodobnih slaščičarskih poslih obstaja veliko načinov, kako ravnati sami. Glede na recept za to sladico in skladnost izbranega testa so vse vrste piškotkov razdeljene na naslednje:

• suha ali dolgotrajna;
• sladkor;
• dobro.

Treba je opozoriti, da je slednji lahko luskav, ovsena kaša, pesek ali sesekljan.

Vse te vrste piškotkov lahko enostavno pripravite sami. Za to ni potrebe po nakupu izdelkov iz tujine, ker so narejeni iz precej dostopnih in enostavnih sestavin.

Metode za industrijsko pripravo osnove za piškote

Kot rečeno zgoraj, se vse vrste piškotkov razlikujejo glede na način priprave testa. Zato se v procesu oblikovanja določenega zdravljenja vedno posvetite pozornosti njenemu temelju.

Torej, če želite piškotek sladkorja, morate gnetite sladkorno testo. Pri neprekinjeni pridelavi tega sladica se običajno uporabljajo stalni stroji za gnetenje. Posebnost tega testa je, da se za pripravo uporablja 10-13 različnih vrst surovin.

V procesu neprekinjenega mešanja podstavka je treba vse od njih dozirati v avtomatski stroj v zahtevanem razmerju (glede na recept).

Sugar Cookies zelo okusno in dišeče. Zanj je značilna velika poroznost, krhkost in oteklina. Ponavadi na sprednji površini takega zdravljenja je slika. Zagotavlja jo posebna proizvodnja plastičnega testa, ki ima enostavno odpornost.

Kaj je izjemno in kako je izdelan dolg piškotek? Takšna poslastica ima večplastno strukturo. Poleg tega ima manj otekline in krhkosti ter vsebuje tudi manj maščob in sladkorja. Ta sladica se proizvaja iz elastične elastične podlage s pomočjo visoko mehanskih proizvodnih linij visoke produktivnosti.

Kakšna je razlika med trajnim testom in sladkorjem? Kot rečeno zgoraj, ima prva osnova elastično-elastične lastnosti. Za pridobitev testa s tako strukturo, ko je mešan, je potrebno ustvariti pogoje za popolno in boljšo oteklino beljakovin za gluten. Te pogoje predhodno določajo tehnološki parametri priprave osnove in formulacija surovin. Prav tako je treba opozoriti, da je vsebnost sladkorja v dolgotrajnem preskusu skoraj polovica sladkorja. Hkrati je njegova vlažnost skoraj 1,5-krat večja.

Za piškote je na voljo v različnih oblikah. Tako zdravljenje je majhno. Pripravljen je iz testa, ki ima lahko popolnoma različne lastnosti in vsebuje veliko količino maščob, sladkorja in jajčnih izdelkov.

Sestava

Zdaj veste, kakšne vrste piškotkov obstajajo. Fotografija te obravnave je predstavljena v tem članku.

Dejstvo je, da so piškotki brez dodatnih dodatkov dodatkov praktično enaki kot kruh. Izdelan je iz testa, ki ga naredimo z majhno količino jajc, sladkorja in olja.

Moka, ki je osnova piškotka, vsebuje ogromno količino rastlinskih beljakovin in ogljikovih hidratov. Sestava te sladice vključuje tudi maščobe in vlakna.

V osnovi po peki praktično ni vitaminov.

Praktično vsakdo ima piškotke. To je zelo slasten izdelek slaščic. Ne predstavlja takšne koncentrirane sladkarije kot sladkarije, zato je odlična za vsako sladko mizo.

Sorte

Poleg vrste piškotkov, ki so odvisni od vrste testa, strokovnjaki ga in na klancu razvrstiti. Med njimi so najbolj priljubljene naslednje: mandljevo, žemljice, ovsena kaša, drva, piškote, torte, Krumkake, Madeleine, kurabe, rozeta, Savoiardi, sablja, Pignola, medenjaki človek, Pervoron, Tayaki in drugi.