Krambambula je pijača Belorusije z njeno zgodovino

Vsak narod ima simbole, s katerimi so priznani po vsem svetu. In to velja za vsa področja življenja: kuhanje, oblačila, ples in celo alkoholne pijače. In če je Rusija po celem svetu znana po svoji visokokakovostni vodki, se alkoholni simbol Belorusije šteje za krambambulo. Ta pijača je tako zanimiva in nenavadna, da jo morate več naučiti.

Kaj je krambambula?

Za to nenavadno ime se skriva nacionalna beloruska alkoholna pijača, ki temelji na etanolu ali vodki, infused z medom in mešanico zelišč.

Krambambula je pijača, katere recept ni strog, in vsakdo, ki ga pripravi, ima priložnost prilagoditi okus. Med v tinkturi daje sladek, edinstven okus in barvo. Skupina zelišč in začimb se navadno uporablja standard, spremembe v okusu se lahko doseže s spremembo razmerja med nekaterimi od njih.

Transparentna konsistenca, zmerna moč in medenina - to bi moralo izgledati dobro krambambulo. Pijte, fotografija katere se nahaja spodaj in je znana beloruska tinktura.

Malo zgodovine

Ta alkoholna pijača je ustrezno vzdrževana - njegova zgodovina je starejša od treh stoletij. Prva omemba krambambule v analah sega v 18. stoletje.

V tistih dneh se je verjel, da je krambambula pijača bogatih in trgovcev. Ni bil dostopen navadnim ljudem. Stvar je, da se za pripravo te tinkture poleg medu uporabljajo tudi številne začimbe in začimbe. In v začetku osemnajstega stoletja je bila njihova cena enakovredna stroškom krzna in zlata. Zato je crabbambula izšla resnično "zlato".

Nenavadna tinktura imena je tudi zaradi zgodovinskih korenin. V tistih dneh, ko je izumil recept, je bilo ozemlje sodobne Belorusije del litovske kneževine. Tam je Danzig prinesel nemško alkoholno pijačo "Krambambuli", iz katere so si sposodili ime za nacionalno pijačo.

Značilnosti uporabe

Tradicionalno se domneva, da je krambambula pijača, ki se vroči v predhodno segreti obliki. Temperatura tinkture mora biti približno 37-40 stopinj. V tej obliki je, da je aroma pikantnih zelišč in začimb najbolje odkrita, a medenin okus daje grenkobo iz alkohola skoraj neviden.

Sčasoma pa je postala priljubljena tinktura in v hladni obliki. Ohlajena krambambula je odlična alternativa za vodko ali konjak. Je precej mehka in pusti prijeten okus.

Za dobavo tinkture v hladni obliki ga je treba ohladiti na najmanj 14 stopinj in se zlije v kozarce.

Recept za kuhanje

Če ni možnosti, da obiščete gostoljubno Belorusijo in poskusite pijačo v svoji zgodovinski domovini, potem jo lahko kuhate doma.

• Za pripravo krambambula v čisto posodo nalijemo 500 ml vode in 500 ml vodke. V nastalo mešanico dodajte 2 cimetove palčke, 1 ščepec muškatnega oreščka, 4-5 žličk in 4-6 sprigov sušenih nageljnovih žličk, premešajte in kuhajte na nizki temperaturi 10 minut.
• Po tem času je treba ogenj izklopiti, pokriti posodo in pustiti, da se mešanica ohladi na temperaturo 55 stopinj.
• Naslednji korak bo dodajanje 6 žlic medu in še 500 ml vodke. Vse skupaj je treba temeljito premešati, prekriti s pokrovom in pustiti stati 10-15 minut.
• Po tem je potrebno pijačo filtrirati. Za to je najbolje uporabiti čisto gazo, zloženo v več plasteh. S takšnim filtrom je treba tinkturo preliti v stekleno posodo in jo tesno zaprati s pokrovom.
• Zdaj je prišlo do preloma faze infuzije: banka s prihodnjimi krambamblji bi morala biti postavljena v temno hladno mesto, kjer ni neposrednega sonca. Shramba ali kuhinjska omara je popolna. Za mešanje zmesi traja 10 do 14 dni. Pred uporabo je treba pijačo znova filtrirati in pretaliti v stekleno posodo za shranjevanje.

Tanjost in odtenki recepta

Krambambula je pijača, katere pregledi so diametralno nasprotni: navdušeni in negativni. Potrošniki se pozitivno odzovejo na mehki okus in prijetno aromo pijače. Negativni vtisi tinkture lahko povzročijo nepravilno kuhanje, zaradi česar bo njegov razvajen okus.

Za pripravo tinktur je najbolje, da brez mineralnega olja vzamejo ustekleničeno mineralno vodo. To bo zagotovilo, da preprosta voda ne pokvari okusa končnega izdelka.

Za alkoholno komponento vam ni treba olajšati in dobiti kakovostne vodke. V nobenem primeru ni vredno zamenjati z moonom - to lahko negativno vpliva ne le na okus pijače, ampak tudi na to, kako bo izgledal krumbambul. Pijača mora biti jasna, oranžno-medena barva.

Med je najbolje dodano cvetlično ali apno. Ajdovščina bolj specifičen in primeren za tiste, ki ga imajo radi.

Razmerje med začimbami v receptu lahko med postopkom degustacije prilagodi vašemu okusu. Previdnost je treba prikazati samo z posušenimi naglavnimi žlici - največja količina ne sme preseči 6 vej.

Tradicionalna beloruska tinktura krambambila ni preveč močna alkoholna pijača z nenavadnim okusom. To ni težko kuhati sami doma in prijetno presenečenje vaše goste.