Brezalkoholno pivo: blagovne znamke, na katere je treba posvetiti pozornost

Pred nekaj desetletji, kdaj brezalkoholno pivo Le pojavila se je na policah naših trgovin, ta pijača je povzročila zmedo in šale. Recite, ali je to pivo, v katerem ni hmelja? Toda v resnici, in hmelj, in slad, in vse druge potrebne pene pijač komponente tam. In okus bi moral biti enak kot pri navadnem pivu. Zato izbira najboljše blagovne znamke ni lahka naloga, kajti pitje brezalkoholne pijače ni nič drugega kot okus okusa in arome.

Kako in iz kakšnega brezalkoholnega piva se pije

Pravzaprav je to povsem enako pijačo kot navadno pivo. Kuhajo se na enak način, iz istih sestavin. Samo pivovarji računov ob koncu nižjega prometa, kar pomeni trdnjavo, da bi dobili brezalkoholno pivo in 0 stopinj, to je res, v resnici le redko pojavi - kot pravilo, je trdnjava je v enotah dosega. Vendar pa je ta odstotek je premajhen, da bi Intoksinirati, tako da vse te izdelke pripada mehko. Za primerjavo, tudi v dobrem kvass ali kefir stale "stopnjo" več kot pivo.

Za odstranitev presežne jakosti lahko filtriramo že pripravljeno pijačo, ta tako imenovani dializni postopek je najbolj optimalen način za ohranitev vseh drugih lastnosti izdelka. Pomen tehnologije je, da so molekule vode in alkohola različnih velikosti, zato so s posebnim membranskim filtrom ločeni drug od drugega. Ta metoda se uporablja, na primer, pri proizvodnji piva "Baltika 0".

Obstaja tudi tehnologija, v kateri se končni izdelek segreje na visoke temperature, da izhlapi alkohol. Obstaja tudi tehnologija za zatiranje fermentacije. Pri končnem rezultatu proces ni preveč prizadet - proizvodnja je navadno pivo, vendar z najmanjšo močjo.

Okus, barva in aroma: brezalkoholni se razlikuje od običajnega

Ker je bilo brezalkoholno pivo prvotno najpogostejše, se njihove organoleptične lastnosti ne bi smele razlikovati. Svetloba lager Spodnji fermentacije, pri kateri kvasovke pri nizki temperaturi korito na dnu - je običajno med lager Znamka mehke analogi), morajo imeti svetlo slame ali zlato barvo in preglednost z minimalnim usedline (in v redkih primerih).

Pena v kozarcu mora biti visoka (2-3 centimetra) in stojalo (naj bo vsaj 2 minuti). Dobra pena ni le lepa, temveč tudi pokazatelj svežine in polnosti okusa.

Dobra pijača mora imeti poln, bogat okus. Glede na uporabljene surovine in proizvodno tehnologijo lahko jabolčne note pomešamo z vonjem hmelja, med je dober dodatek. Če pivo vonj po karamelu, potem prekomerno s temperaturo in če kvas - krši recept.

No, končno, okus. Grenkoba iz hmelja mora biti mehka, ne ostra, čutiti le po požirku in mimo nekaj minut. Hkrati pa prevladujejo kisli, sladki ali kisli okusi.

Brezalkoholno pivo: žigi ruske proizvodnje

Torej, katere ruske blagovne znamke zaslužijo pozornost? Najprej zabeležite nič "Baltika" - to je prvo brezalkoholno pivo, ki se je pojavilo iz Rusije leta 2001. Pripeljite ga v veliki tovarni z moderno dializo in prodajte povsod. Morda zato Baltika 0 najbolj priljubljena med ruskimi potrošniki, ta razred pa se prodaja tudi v steklenici in v pločevinasti konzoli.

Tudi v Rusiji se je pila pod nizozemskim dovoljenjem pivo "Bavaria . 0 "Okus bolj blizu tradicionalnih evropskih lagers in je ocenjeno višja od cene podobnih vrst so si podobni v značilnostih in različici Stella Artois -. Prav tako je rusko, vendar jo kuhamo na belgijskem tehnologije Katere druge znamke ponujajo brezalkoholno pivo.?

Žigi, proizvedeni v obratu "Heiniken" v Sankt Peterburgu, so raznoliki, med njihovimi izdelki in brezalkoholnimi, na primer Zlatý Bažant Nealko. Po mnenju strokovnjakov pijača ne razlikujejo po svojih visokih okusnih lastnostih, kot kažejo ocene, ni slaba pijača, vendar se ne izstopa. Obstajajo opombe mokre trave, žagovine, mokrega kruha, ki je pogosto v lasti brezalkoholnih vzorcev.

Poleg Evropejcev imajo radi pivo in znajo kuhati v državah. Ameriška blagovna znamka "Budweiser" v Rusiji proizvaja s svojimi tehnologijami in priljubljenim Bud Alcohol Free.

Regionalne blagovne znamke

Ločeno je treba omeniti blagovne znamke brezalkoholnega piva (v Rusiji), ki jih kuhajo ne zahodne tehnologije in velika podjetja, temveč v regijah. Med njimi je veliko vrednih vzorcev. Na primer, pasteriziran filtriran Besser iz Barnaul pivovarna. Lokalno podjetje na Altajevem ozemlju ima dolgo zgodovino pivovarstva in njihova brezalkoholna možnost je precej dobra.

Tudi v Sibiri je dobro pripravljeno brezalkoholno pivo, kot v Krasnoyarsku. Na primer, "Legenda" iz tovarne "Pikra". V Chuvashiji so vzorci - "pena" iz podjetja za pivovarstvo Cheboksary.

Tuje sorte

V Evropi so brezalkoholne sorte bolj pogoste in zahtevne kot v Rusiji, v tem smislu pa so evropski in ameriški trgi nasiteni z zanimivimi izdelki v tem segmentu. V Rusiji lahko kupite pretežno nemški izdelek.

• Brezalkoholna piva blagovne znamke Jever Fun skoraj ne prinaša okusa tradicionalnih sort z močno grenkobo.
• Maiselova Weisse Alkoholfrei - pšenično pivo.
• Paulaner - za ljubitelje sort pšenice, gašenje žeje.

Druge geografske točke so zastopane npr. Avstrija, ki proizvaja zelo dobro in okusno brezalkoholno pijačo Schloss Eggenberg, ali na Nizozemskem z blagovno znamko Buckler (to je tuja rastlina "Heiniken", da se to brezalkoholno pivo pripravi).

Žigi, ki se ne prodajajo v Rusiji

Prvo "ničlo" pivo, ki se v Rusiji imenuje najboljše na evropskem trgu, je Clausthaler. Proizvaja se v Nemčiji v tovarni Binding-Brauerei in lahko kupimo le klasično Classic. Vendar blagovna znamka proizvaja več različnih vrst Clausthaler, ki jih ne poskušamo - limone, ingverja, zeliščnega piva.

Visoko cenjeni in belgijski obrti Mikkeller. Njegove opojne note niso slabše od najboljših primerov pivovarstva v alkoholnem segmentu.

Škoda in koristi

Seveda ni nobene posebne koristi od piva, saj proizvod fermentacije, čeprav z minimalno količino alkohola, ne bo prinesel zdravja v telo, saj resnično škodi. Vendar pa je treba zapomniti, da telo prehitro absorbira katero koli pivo, kar povzroči nastanek prekomerne teže. Prekomerna strast do enakih brezalkoholnih izdelkov lahko vodi v krčne žile, hormonsko neravnovesje.

Vendar pa so bile izvedene znanstvene raziskave, v katerih so odkrili protizakončne lastnosti brezalkoholnih pijač, vendar je prezgodaj govoriti o resnični pomoči tega izdelka v boju proti, na primer, tumorjem.

Za volanom

Eden od razlogov za priljubljenost brezalkoholnega piva je priložnost, da pije steklenico med vožnjo. Najmanjši odstotek alkohola v tej pijači ne bo prerezal uma in se med preskusom ne bo pojavil v krvi. Če želite biti pijani, morate piti nekaj ducatov litrov. Ampak zapomnite si vonj - če ste ustavili, boste morali dokazati, da niste pijani.

Pri nosečnosti in prsnem košu

Druga skupina poznavalcev brezalkoholnega piva je noseča in ženska v obdobju laktacije. Torej se lahko čutijo na isti valovni dolžini drugim v zabavnem podjetju ali na praznični mizi. Vendar za razliko od voznikov, za mame, to ni brezskrben izdelek. Alkohol v njej je še vedno vsebovan, čeprav v majhnih količinah, in to je lahko dovolj, da škoduje otroku. Poleg alkohola so v sestavi lahko prisotni tudi številni škodljivi dodatki in konzervansi, ki so lahko celo slabši od stopenj.