Visoko oleinsko olje: prednosti pred konvencionalnimi, koristmi in poškodbami, pregledi

Rastlinsko olje zasede eno od častnih mest v kuhinji vsake gospodarice. Najbolj priljubljen pa je izdelek, pridobljen iz sončničnih semen. Sončnično olje vsebuje vitalnega

Kaj je visoko oleinsko olje?

Sončnično olje je dragocen proizvod predelave sončničnih izdelkov. Brez tega je težko predstavljati sodobno kuhanje. Glede na vsebnost maščobnih kislin, sončnična semena in olje, ki se proizvaja iz njih, je štiri vrste: visoko-oleinsko, srednje-oleinsko, visoko-linijsko, visoko stearično. Surovine za vsako od njih so pridobljene z uporabo tradicionalnih načinov gojenja.

Visoko oleinsko olje je izdelek z visoko vsebnostjo oleinske monounsaturated kisline (80-90%). Nasičene maščobne kisline znaša najmanj 10% prostornine. Po svojih značilnostih je ta vrsta olja mogoče primerjati z olivami, čeprav je njegova cena 3-4 krat manjša. Olje Highleaf ima nevtralni okus, svetlo rumeno barvo (praktično prozorna) in ne vsebuje trans maščob. V živilski industriji se uporablja že več kot 10 let.

Prednosti pred običajnim sončničnim oljem

Visoko oleinsko olje ima znatne prednosti pred običajnimi, pridobljenimi na tradicionalen način iz semen sončnic:

1. Glavna stvar, za katero se ocenjuje to olje, je visoka vsebnost oleinske kisline, katere količina v sestavi dosega 90%.
2. Visoko oleinsko olje vsebuje olje več kot v oljčnem olju (80-90% v primerjavi z 71%) in navadnim sončnicam (80-90% v primerjavi s 35%).
3. Ta izdelek je idealen za cvrtje, za razliko od večine drugih vrst olj. Dejstvo je, da ne tvori trans maščob, ki so škodljive za zdravje ljudi.
4. Ima nevtralen okus. Zaradi te lastnosti je tak izdelek primeren za ljudi, ki ne marajo okusa nerafiniranega sončničnega olja in oljčnega olja.
5. Zaradi vsebnosti polinenasičenih omega-3-kislin je rok trajanja takega proizvoda večji kot pri drugih vrstah rastlinskih olj.

Na splošno lahko rečemo, da je izdelek z visoko vsebnostjo oleinske kisline v hranilni vrednosti lahko postavljen nad oljčnim oljem, čeprav je njen strošek manjši.

Visoko oleinsko olje: koristi in poškodbe telesa

Zdaj pa govorimo o koristnih lastnostih tega izdelka. So veliko več kot tradicionalni sončnični izdelki.

Visoko oleinsko rastlinsko olje je koristno za telo, kot sledi:

• visoka vsebnost vitamina E, ki se šteje za naravni antioksidant, ki uničuje proste radikale, ki so pogosto vzrok za nastanek rakavih tumorjev;
• nizka vsebnost nasičenih maščob, škodljivih za telo (10%);
• Omega-3-kislina, ki jo vsebuje, pomaga zmanjšati holesterol v telesu, okrepiti imuniteto, ščiti celične membrane in notranje organe pred uničenjem;
• Omega-9-kisline normalizira delovanje srca in krepi krvne žile;
• ugoden učinek na delo črevesja in celotnega prebavnega sistema;
• predstavljeno olje telo absorbira hitreje kot druge vrste, zato se zdi bolj uporabno.

Poškodbe telesu lahko prinesejo samo prekomerno porabo rastlinskega olja. V počitek ga lahko imenujemo idealen izdelek tako za čisto porabo kot za cvrtje.

Priljubljeni proizvajalci olja

Najbolj znani proizvajalci visoko-oleinske nafte v Rusiji so:

1. Rafinirano deodorizirano visoko-oleinsko premijsko olje "Aston". Proizvajalec na embalaži opozarja, da ima ta izdelek 4-krat več ciklov cvrtja od običajnega sončnice. Točka nastanka dima je 260 ° C.
2. Visoko oleinsko olje znamke "Natural Products", "Krasnodar Elite" - ima nevtralen okus, vsebuje 80% omega-9-kislin in lahko prenese do 10 ur cvrtja. Vse te informacije so navedene na proizvajalčevi embalaži.
3. "Olej Lefkadii" - izdelan je s hladno stiskanjem iz visoko-oleinskih sort sončnic.
4. "Rossiyanka" - proizvedeno v mestu Atkarsk Saratov regiji. Ima sposobnost vzdrževanja okusa in barve med toplotno obdelavo trikrat več kot druge vrste olja.

Glede na povratne informacije kupcev lahko z zaupanjem povemo, da ima visoko oleinsko olje mnogo več prednosti v primerjavi s klasičnim sončničnim oljem. Po ceni stane veliko več kot oljka, v kakovosti pa se ne priznava. Uporablja se lahko kot obleko za solate in za cvrtje. Proizvajalci tega izdelka trdijo, da se pri ocvrtem ocvrtu lahko uporabijo do 5-krat brez nastanka nevarnih rakotvornih snovi.

Okus visokega oleinskega olja je precej nevtralen, nežen in prijeten. Ne gori in ne kadi v ponvi, pri čemer ohranja vse koristi ocvrtih živil. Slabosti tega kupca olja niso našli.

Koliko stane?

Stroški nafte, z visoko vsebnostjo oleinske kisline, so višji kot običajno, vendar pa so njene koristi. Visoko oleinsko olje po ceni je mogoče primerjati s poceni oljčnim oljem. Njena cena je 140 rubljev. za steklenico 0,5 litra. Kupite to olje v vseh večjih supermarketih v državi.