Zračna pečica iz skute v pečici - kuhanje značilnosti, najboljši recepti in pregledi

Pecivo iz skute je lahko odlična izbira za družinski zajtrk. Ima občutljivo strukturo in je bolj kot domača pita. V današnjem članku boste našli nekaj preprostih receptov za takšne jedi.

Praktična priporočila

Kot osnovo za takšne sladice se navadno uporablja svež skuta z vsebnostjo srednje ali visoke maščobe. Pomembno je, da ni preveč suha ali preveč mokra. V prvem primeru pečenje iz nje se bo začel razpadati na pladnju, a se je v drugi - lahko raspolztis, izgubi privlačen videz. Da bi se znebili presežne sirotke, je kisli mlečni proizvod predhodno stisnjen s čisto gazo ali zmešan z mango ali z moko.

Belci se bičijo ločeno od rumenjaka in se šele nato doda v skupno maso. Zahvaljujoč temu bo zračna pečica iz skute v pečici pridobila bolj nežno konsistenco in se po iztekanju iz peči ne bo oddaljila. Da bi preprečili, da bi se sladica premalo, ne morete dodati veliko jajc.

Klasična izdaja

Ta slastna sladica ima vlažno, sočno strukturo. Idealno je kombinirati z marmelado, kondenziranim mlekom ali kislo smetano in je najbolj primeren za otroške menije. Ker ta recept za pecivo iz skute v peči prevzame prisotnost določenih komponent, glejte vnaprej, ali imate na dosegu roke:

• 1/2 kilograma svežega skuta.
• 40 gramov belega sladkorja.
• 3 surova jajca.
• 50 gramov rozin.
• Maslo (za mazanje).
• Ščepec soli in vanilina.

Jajca pretepejo s sladkorjem, nato pa se zmešajo s pirejo iz pire in parjenimi rozinami. V dobljeni masi dodamo sol in vanilin. Nastalo testo se previdno namesti v oljni obliki in se pošlje v nadaljnjo toplotno obdelavo. V pečici se pripravi pečen krušnik, ki se segreva na 190 stopinj 45 minut. Pred servisiranjem e je treba ohladiti in razrezati na dele.

Možnost s škrobom

Desert, pripravljen po spodaj opisanem postopku, ima zelo lahkotno teksturo. In njen okus je podoben nežni ptičji mleku. Ker je to recept za domačo skuto enolončnice zrak ne pomeni uporabe moke ali zdroba, dosežen na to jed, se lahko razvrstijo kot dietni. Za zdravljenje svojih sorodnikov s tako dobrote boste potrebovali:

• Polilogram skute.
• 7 velikih žličkov sladkorja.
• 4 velika jajca.
• 2 velike žlice škroba in 20% kisle smetane.
• Rozin in vanilin.

Jolice so skrbno ločene od beljakovin, nato pa premijete s sladkorjem in kislo smetano. Nastala masa je kombinirana z brisanim skuto, škrobom in vaniljo. Nazadnje, v testo se vnesejo vržene beljakovine in rozine. Vse to skrbno pomešamo in razširimo v oljni obliki. Pripravite ognjišče v pečici, segreto na 180 stopinj, do rdeče rjave barve. Dajte jo v ohlajeni obliki, predhodno zaliti z medom, kondenzirano mleko, kislo smetano ali marmelado.

Z bučno

Ta slastna svetla sladica je idealna za družinski zajtrk. Izkazalo se je, da je zmerno sladka in zelo dišeča. Za pripravo pečice iz skute v pečici potrebujete:

• 300 gramov buče.
• 3 jajca.
• 600 gramov svežega skuta.
• 3 velike žlice sladkorja.
• 100 mililitrov kisle smetane.
• 5 velikih žlic moke.
• Maslo (za mazanje).

Skuta, ki se namaže skozi sito, se meša z jajci, sladkorjem, moko in kislo smetano. Vse to dobro premešamo z mešalnikom in nato skupaj z vnaprej pripravljeno bučo. Nastala masa se razprostira v oljni toplotno odporni plesni in se odstrani za toplotno obdelavo. Pripravite pečico iz skute v pečici, segreto na 180 stopinj, 45 minut. Obarvani izdelek ohladimo pri sobni temperaturi in nato služimo na mizi.

Recept z mlekom

Sladica, pripravljena po spodaj opisani metodi, ima prijeten okus in nežno konsistenco. Izkazalo se je, da je zmerno sladka, kar pomeni, da je enako primerna za otroške in odrasle menije. Če želite pečico krušnega sira v peči, vam bo korak po korak, ki ga boste videli spodaj, potrebovali:

• Za 100 gramov sladkorja in masla.
• 4 jajca.
• 450 gramov svežega skuta.
• 1/3 skodelice pasteriziranega mleka.
• 100 gramov mango.
• Ščepec soli.

Korak # 1. Ovčje meso vlijemo z mlekom, segrejemo do sobne temperature in pustimo 20 minut.

Korak številka 2. Jajca so pretepena s sladkorjem, mehkim maslom in soljo.

Korak # 3. Zbrisan kruh se združuje z brisanim skuto.

Korak # 4. Maso jajčnega olja se doda skupnemu plovilu.

Korak # 5. Vsi dobro pomešani, dani v obliko, posuti z drobtinami in jih pošljejo v vročo pečico. Pripravite kremo za 180 minut za 45 minut.

Možnost s kondenziranim mlekom

Recept za ta lahka in nežna pečenka je zanimiva, ker prevzame popolno odsotnost moke, manga in sladkorja. Kot sladilo je uporabilo surovo kondenzirano mleko, ki ni prekinilo naravnega skuta okus sladice. Za takšno obravnavo boste potrebovali:

• 3 jajca.
• Polilogram skute.
• Posoda kondenziranega mleka.
• Vanilin.

Sesanje sirotke skozi sito se kombinira z jajci in zmeša z mešalcem. V nastali masi dodamo vanilin in kondenzirano mleko. Vse temeljito pomešamo, dokler ne postanejo uniformirani in se prenašajo v oljni, toplotno odporni plesen. Pripravite kozarec na 180 stopinj, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.

Vse gospodinje, ki so nekoč kuhale pečen kremo, pravijo, da je zelo okusno in koristno. Po njihovem mnenju je ta sladica optimalna za družinski zajtrk, postopek oblikovanja pa je tako preprost, da se lahko vsak novec zlahka spoprime z njim.

Izkušeni kulinarski strokovnjaki priporočajo uporabo domačega, ne preveč maščobnega skuta za pripravo sladkih pečenih jedi. V tem primeru bo izdelek pridobil bolj nežno in puhasto skladnost. In da bi to sladico poseben okus, lahko dodamo rozine, kandirano sadje, suhe marelice, fige, sesekljane matice ali bučna obrabljena. Služijo skuta priporoča ostyvshem oblika pečenje predhodno narežemo na kose in zlijemo kondenzirano mleko, smetano, sadja marmelado ali medu.