Pečenje iz skute

Pečenje od skute zaseda pomembno mesto med kulinaričnimi izdelki. Pecivo, pecivo, sesekljani, sirne pogače - to ni celoten seznam jedi, ki jih lahko kuhamo v pečici iz tega izdelka. In preden se lotimo receptov in nasvetov, bodimo pozorni na koristi, ki jih oseba daje hrani iz skute:

- Kuharski sir je vir kalcija. In tudi če pečenje ne izgubi svojih lastnosti.

- Proteini in aminokisline, ki jih vsebuje, krepijo lase in nohte.

- Kuharski sir vpliva na raven hemoglobina v krvi, ki jo povečuje.

Vendar se morate spomniti, da tega izdelka ne smete zlorabljati, 800 gramov na teden za telo bo dovolj.

Izdelek, ki ga dobite iz skute, se lahko reši, potem ko se vzame iz pečice. Razlog za to so osnutki. Iz istega razloga, po peki, se lahko zniža v centru, zato je potrebno zagotoviti okoli postopno znižanje temperature, in še bolje - pustite v pečici, dokler ne gre dol temperaturo.

In tako, Kaj lahko naredite iz skute?

Pečenje od skute bo odlična dekoracija praznične mize, inkarnacije, na primer v torti, katere recept je opisan v nadaljevanju.

Cake "Večerna fantazija"

Sestavine: 800 g skute, 300 g pšenične moke, 150 ml smetane, 250 g sl. masla, 3 rumenjaka in beljakovin, kozarec sladkorja, žlica škroba, 30 mg konjaka in 50 g suhih sliv, češenj in mandljev.

Ustreli olje in ga zmešajte z moko. Nato dodajte 1/3 smetane, pol kozarca peska in 3 rumenjaka. Energično gnetite testo, nato pa ga položejo v hladilnik, potem ko jo zavijete - to preprečuje, da bi se pojavila skorja.

V tem času skrbno gnetite skuto, dodajte preostalo smetano, sladkor, jajca in maslo. Zaspiš škrob in vanilin. Vse premešamo.

Slive in češnje morate temeljito sprati, ločiti kamne in pustiti nekaj minut v strmih vrelo vodo. Nato sesek in skupaj s konjakom in naribanim mandljevim dodajte skuto.

Testo, vzeto iz hladilnika, vpnite kotalni valj, ga postavite v obliko tako, da pokrije robove in doda masa skute.

V predhodno segreti pečici pecite 45 minut, nato pustite, da se ohladi.

Obstaja tudi bolj preprosta pečenka. Iz skute lahko naredite syrniki v skladu z naslednjim receptom:

Sestavine: 500 g sira, 60 g moke, pecilni prašek in vanilije testo - pol čajne žličke, pest rozin, 2 piščančja jajca.

Kuharski sir se zmeša z moko in praškom za peko. Dodajte sol in mlete z vanilinom in sladkornimi jajci. Dobro premešajte in dodajte rozine. Dodajte sirne pogače in jih položite v pečico 40 minut, dokler se ne pokažejo rdeča skorja.

Obstaja še ena paleta izdelkov iz skute - sira. Precej enostavna pri izvedbi, ta pekoča skuta je znana vsem novinarjem.

Sestavine: skuta - 400 g, moka - 500 g, ena in pol skodelice sladkorja, 70 g masla, sol - frac12- TSP 3 jajca, smetana - 150 GV moka čaka maslo, ki je pred to je potrebno, da se ublaži, zmešamo s stekleno sladkor, sol, kisle smetane in 2 jajci. Sestite testo in ga po pol ure pošljite v hladilnik. Potem naredimo polnjenje: temeljito namažemo skuto s preostalim sladkorjem in jajcem ter dobro premešamo. Testo iz hladilnika in naprej, da tako roll da je njegova debelina znaša približno 1-1,5 cm od dobljenega postavitev testo razrezani v kroge in upogne svoje robove .. V nastalih oblikah nalagamo polnjenje s skuto in se razprostira na pladnju za pečenje, predhodno obložene pergament za pečenje. Pečica je potrebna za ogrevanje do 200 stopinj in pošiljanje sira sira 20 minut. Za skuto po pečenju ni rit, pokrijte izdelke z brisačo in se izogibajte videzu osnutkov.