Torta z marelicami in skuto: recept

Ta recept ne bo pustil indiferentnih niti majhnih niti odraslih. Kombinacija aromatičnih sočno marelice, nežno kratek testo, antena polnjenje s soljo

Torta z marelicami in skuto: recept

Za pripravo sončnega, dišečega kulinaričnega izdelka boste potrebovali naslednje sestavine:

• Sveže zrel marelice - 300 gramov.
• Kuharski sir 9% maščobe - 250 gramov.
• Kozarec moke.
• 3/4 pakiranja margarine ali masla.
• Čaša sladkorja.
• Tri piščančja jajca.
• Pol kozarec kisle smetane.
• Polovica pakiranja vanilina.

Pita iz skute in marelic: kuhanje

1. Margarino ali maslo je treba predhodno zmehčati, nato razrezati na majhne kocke in dati v globoko skledo.
2. Moko presežite v isto posodo. Maslo brusite z moko, dokler se ne oblikuje kratko pecivo - naj bi dobili velike, suhe koščke.
3. Dodajte četrtino kozarec sladkorja v testo in ponovno potresite. Malo se ne sme držati rok.
4. Sedaj v testo zavrtite eno jajce in ga hitro zmešajte z obema rokama, naj se izkaže mehko in mehko, medtem ko ni lepljivo. Iz testa izvlecite nekaj, kot je žoga, in jo pol ure odstranite v celofan vrečo v hladilniku.
5. Medtem ko pride kratek pecivo, se lahko lotite polnjenja. Izperite marelice in odstranite kosti, sadje razrežite v ne premajhne koščke. 3-4 deli bodo ravno prav.
6. Loćene rumenjake iz beljakovin iz preostalih dveh jajc.
7. V posodo položite skuto, dodajte rumenjake, kislo smetano, granuliran sladkor in vanilin. Vse komponente temeljito sperite z vilicami in jih zmešajte. Masa mora biti homogena.
8. Vlečite belce do trdne pene, nato pa jih vnesite v maso skute, nežno premešajte od spodaj navzgor.

No, tukaj, pita z marelicami in skuta je skoraj pripravljen, ostane vse, da je v obliki in pecivo.

1. Testo vzemite iz hladilnika in ga položite v pekač, izravnajte in raztegnite dno z rokami.
2. Na dnu testa položite narezane marelice. Če plodovi niso zelo sladki, jih lahko potresemo malo sladkorja.
3. Polnjenje skute na marelice, gladko, okrasite vrh s polovicami marelic marelice.
4. Segrejte pečico, pečite približno eno uro pri 180 stopinjah. Ne bojte se, če se vam zdi, da polnjenje ni doseglo, po hlajenju pa bo dobila bolj gosto konsistenco.
5. Pita ohladite z marelicami in skuto, na ravno posodo in razrežite na majhne dele.

Nasveti

• Če želite okusiti to čudovito pecivo, ne pa v sezoni marelic, lahko uporabite predhodno namočene in posušene suhe marelice, breskve ali hruške.
• Uporabite maslo ali margarino z visoko vsebnostjo maščob.
• Ne pozabite presejati moke, zaradi česar bo končni izdelek bolj nežen in okusen.
• Kuharski sir je bolje vzeti ne stisnjen, ki se prodaja v pakiranju, vendar domači, drobno.

Lepo čaj!