Pohvana oranžna. Podroben recept za to prvotno jed

Ali imate radi sadje? Če je odgovor pritrdilen, potem zagotovo poznate veliko omamljanje in izvirne recepte, v katerih se uporabljajo kot glavna sestavina. Ali ste slišali o ocvrtih pomarančah? Dejansko je zelo nenavadna kombinacija. Konec koncev, praviloma uporabljamo agrume kot peke in sladice, pa tudi v sadne solate. Ampak ne zavračajte takoj navidezno izvirne ideje. Ta jed lahko postane prava dekoracija mize, gostje pa se bodo medsebojno srečali, da bodo sodobno ljubili. Po ocvrtem pomaranču je lahko nenavadno okusna, če je pravilno kuhana. Poskusimo odložiti običajne recepte in razvajati naše sorodnike z nečim eksotičnim.

Torej, boste potrebovali:

- pomaranče;

- jabolka (dvakrat toliko kot agrumi);

- madera ali sok narave (1 steklo po okusu);

- nabor začimb (priporočljivo je, da ne jemljite še posebej ostrih, temveč da se omejite na mehke in rahle sladke okuse);

- konjaka ali vodke v prostornini 1 žlici žlici. žlice;

- kot osnovo je najbolje uporabiti sok, ki je ostal po cvrtju mesa (vsako olje za kuhanje, pa tudi mešanica zelenjave in masla).

Nadaljujemo neposredno s samim procesom kuhanja. Vroče jedi iz pomaranč so se ne mudi, zato jih je treba zalivati ​​z močjo, potrpljenjem in prostim časom. Ponovno ogreti ponev z oljem ali maščobo. Narežemo na rezine citrusov. Debelina vsakega kosa mora biti približno 5-6 milimetrov, tako da je treba pražena oranžna namočiti z vročimi sokovi. Nadaljujemo, dokler ena soda ne dobi zlate karamelne sence. Po tem nežno obrnite sadež na drugo stran in jo prinesite na enako stopnjo praženja. Preveč tanke koščke bo izjemno težko premakniti, poleg tega pa lahko izgubijo vse svoje sočnosti. Takoj, ko se izkaže, da je pražena oranžna pripravljena, odstranite kroge iz ponve in jih položite na vnaprej pripravljeno ploščo.

Jabolje morate rezati s tanki listi. Ne morete odstraniti lupine od njih, ker bo med kuhanjem postal mehak in zelo okusen. Tudi june, vendar že na visoki vročini. Sadje je treba stalno mešati, tako da ne gorijo. Počakamo, da se jabolka postane mehka. Vendar pa jih ne pretiravajte v stanje kaše, ujmite trenutek. Potrebujejo sol, poper, dodajo nabor začimb. Najbolj primerna so curry začimbe in posušene nageljnove žbice. Od njih bo pražena oranžna kasneje postala dišeča in zelo neobičajna po okusu. V to mešanico dodamo majhno količino sokovega limeta (ali Madera) in skoraj takoj (po približno eni minuti) prelijemo alkohol. To naredite zelo previdno in počasi, da ne bi prišli na ogenj. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost močnega izbruha. In v ponvi, se alkoholne pijače obnašajo zelo nemirno.

Vse to je treba pogasiti v posodi za nekaj minut, potem pa lahko spet razširite pomaranče. Najbolje je, da se ne pokažete, tudi če je na močnem ognju vsa ta nenavadna mavrična mavrična sadja agresivno šibala in »ustrelila« z vročim oljem. Nato bodo sadje postali hrustljavi in ​​ne postali homogena masa. Pomaranče je treba dati čas, da namočimo jabolčni alkoholni duh, po katerem se lahko tak prigrizek že postavi na mizo.

Pohovani citrusi lahko služijo kot ločena jed in dopolnjujejo že pripravljene mesne recepte. To je odlična sladica za praznike, kot so božič in novo leto. Konec koncev so ti datumi povezani s poživljajočo in svetlo oranžno aromo. Ne bojte se eksperimentirati s proporcijami, pogumno dodajte nove sestavine in sestavine. Potem bo vaša jed postala edinstvena in še bolj okusna.