Raka v omaki z gorčico. Recepti z opisom in fotografijo

Običajno na predvečer praznika začnemo iskati nove zanimive recepte za prihajajočo zabavo. Rad bi prijetno presenetil goste z nečim novim in pokazal svoje kulinarične talente. Tako se je zgodilo, da najpogosteje ptica pripravlja piščanca. Toda danes vam predlagamo, da se nekoliko bolj odmaknete od običajne smeri in pripravite drugo zdravljenje. Dajmo malo raznolikosti. Delili bomo nekaj receptov za najbolj okusne jedi, v katerih bo raca uporabljena. V Ljubljani medena-gorčica omaka

Raka v omaki z gorčico

Kombinacija izdelkov, kot sta med in gorčica, je že sama po sebi nenavadna. Toda v resnici bo ta marinada dala lepi skorji ptici, dodati pikantni okus in okus na meso. Raka v gorčični omaki je pripravljena zelo enostavno in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti.

Potrebovali boste:

• trup raca;
• sol, poper;
• 2 žlici vsakega. med (tekoča) in gorčica.

Kako kuhati:

Roko operite dobro in posušite. Seso in poper zmešamo ter dobro odrežemo in odrežemo ptico. Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe. V ločeni skledi z gorčico premešajte z medom in s tem marinado namažite raco (znotraj).

Posoda je rahlo mazana z oljem, na to damo raco in jo pošljemo v pečico (180-200 ° C). Perutninsko vodo karkase z izločevalno maščobo, bo na pladnju za peko. Raka v omaki z gorčico naj bo prekrita s čudovito rjavko skorjo. Potem se lahko preveri pripravljenost. Pržite meso na več mestih, če ni kri - ptica je pripravljena. Priprava bo trajala približno eno uro ali malo več.

Raka v medu in oranžni omaki

Nenavadno recept za rac v medu omako z rdeča oranžna, vendar vam bo zagotovo všeč. Dodamo malo česna z ingverjem, tako da je okus in okus bolj začinjen.

Potrebovali boste:

• 1 kg raca mesa;
• 1 limona;
• frac12-oranžna;
• 3 česna česna;
• 2 žlici dragi;
• rastlinsko olje;
• 1 žlico vsakega jabolčni kis in sojino omako;
• nekaj svežega ingverja, soli in popra.

Kako kuhati:

Meso bomo sprali in posušili. Natur z mešanico popra in soli. Spustimo na rahlo naoljen pekač in pečemo v peči pri 200 ° C eno uro.

V vmesnem času pripravite omako. Lepo izrezek ingverja (dovolj je 3 cm), česen in pomarančna lupina. Ogrevali bomo ponev, dodali žlico olja in jo pršili z ingverjem in česnom. Dodajte med in ko postane tekočina, dodajte kis in lupino. Drži se še tri minute, neprestano mešanje. Svoboda sojina omaka, Stisnjen limonin sok in nekaj žlic vode. Kuhali bomo še 5 minut.

Meso raca smo dali v pripravljeno omako in jo držimo na ognju, ki jo namerava kratkoročno absorbirati. Raka v medu omako je pripravljena, lahko povabite na mizo.

Roko z jabolki v medu-gorčici omaki

Ta jed bo dobro videti na božični mizi. Ni težav pri pripravi, ne, in raca v gorčici omako, in tudi z jabolki - samo okusno.

Potrebovali boste:

• celotna raca;
• 2 žlici vsakega. med in gorčica;
• 3 jabolka (kislo);
• sol, poper, kurkuma.

Kako kuhati:

Prtico bomo umili in jo skrbno zaključili. Zmešajte sol, poper in frac12- tsp kurkuma. S to mešanico trupimo notranjost in zunaj.

Jabolje smo rezali na koščke in jih pripeljali z račom. Rob kože je pritrjen z zobotrebcem. Ostaja naša ptica za mast mešanice gorčice in medu.

Pošljite ptico v pečico eno uro. Redno vodite raco z vidno maščobo. Čim pogosteje to storite, bolj lepo se bo izkazalo za skorjo.

Raca z suhimi marelicami, suhe slive in jabolka

Taka raca v omaki z gorčico bo okras vsakega počitka. Plodovi ga bodo negovali z vonjavami, z gorčično omako z medom pa bo povsem nenavadna nota okusa.

Potrebovali boste:

• celotna raca;
• 2-3 nesladka jabolka;
• 100 gramov posušenih marelic in suhih sliv;
• 2 žlici vsakega. gorčica in med;
• sol, poper in priljubljene začimbe.

Kako kuhati:

Prtico bomo umili in posušili brisačo. Suhe začimbe zmešamo s soljo in dobro namažemo našo ptico. Za polnjenje mešamo: sesekljana jabolka, suhe marelice in suhe slive. S to mešanico napolnite trebuh ptice in kožo popravite z zobotrebcem. Previdno zamudite celotno trup z mešanico medu in gorčico. Pošljimo jo v pečico eno uro. Ne pozabite, da občasno vodite raco z maščobo. Po približno eni uri ali pol posodo - raca v omaki z gorčico - bo pripravljena.

Bon appetit!