Sendviči s papojem - okus nostalgije

Sendviči s papalino - predjed preprost, preprost, vendar zelo okusen. Prišla bo pri prihodu gostov, če bi se nenadoma pojavila in kot ena izmed jedi na mizi. Ti sendviči so primerni za vsakodnevno uporabo, ker so pripravljeni, čeprav ne takoj, vendar hitro in enostavno. Na splošno je papal splošno ime za več vrst majhnih šolskih rib srebrne barve. Sendviči s papalino so zelo nostalgični, ki spominja na sovjetsko obdobje. Veliko družin je pojedlo prigrizek. Obstaja veliko variant receptov. Zato bomo odkrili le nekaj.

Klasični sendviči s papalino in jajci

zahtevajo, da 6 rezine kruha, 2 kuhana kokošjih jajc (prepelice in gredo, ampak v večjih količinah, 6 kosov), 350 g sardin, malo masla in kup zeleno čebulo.

Pripravljena jajca je treba razrezati na obroče, razrezati klin - odstraniti glavo, okostje in notranjost. Vsako ribo razdelite na dva dela. Čebula, drobno sesekljana, kruh zamazan s tanko, a ne prozorno maslo. Po tem nadaljujte s sestavljanjem sendviča. Lahko potresemo čebulo masla, nato položimo veverico, in na njej - prstov jajc. V primeru kokošjih jajc je dovolj, da ga postavite, in s prepelico, zaradi majhne velikosti, lahko postavite dve polovici na sendvič.

"Kosilo celibata"

V programu "Kosilo celibata" sta Ilya Lazerson storila sendviče s papalino. Kot je razvidno iz ironičnega naslova, kuhar daje preproste in hitre recepte za nežne, ki niso pripravljeni na kuhanje. Tukaj je njegov recept.

Vzeto v bistvu isto stvar: ržen kruh, papaline začinjene soljena, kuhana jajca, čebula samo ni več zeleno in čebulo in dodamo kumare. In kruh ni pokrit z oljem, temveč s posebej pripravljenim "kiti". Začnimo s tem. Približno 30 g masla, z žlico gorčice in drobno sesekljanim koperjem mešamo in podrgnemo. Kruh se lahko posuši pred pripravo sendviča, vendar ne nujno. Nastala mešanica se mora nanesti s tankim slojem. Naprej - kot vedno čebula, nato kumare, papalina - koža gor in na njej - kroge jajc. Ta recept se lahko spremeni, na primer nekateri zamenjajo čebulo z zeleno, kot v prvem receptu.

Sendviči s papalino v paradižnikovi omaki

Sendviči z inčuni v paradižnikovi omaki imajo svojo funkcijo - kot v pločevinkah mehkejši, preprosto sesulo, tako da so ribe dal na sendvič ni v celoti, in koščkih. Obstajajo recepti, kjer se namesto črnega kruha uporablja bel kruh - ta paprika je popolnoma združena z njim. Zato, kaj kruha, da sprejmejo v tem receptu, se odločite.

Ta recept sploh ni zapleten. Potrebujemo dve kosi kruha, toliko rezanega sira, kozarec papaline v paradižnikovi omaki, 2-3 češnjev paradižnik, 2 kisle kumare in zelenjavo po vašem okusu. Narezani kruh je treba posušiti ali ocvrtati v ponvi. Za vsako rezino položite sir in na njej postavite mast, cut polovica paradižnika in kroge - kumare. Okrasite z zelenjem. Sendvič je pripravljen!

Baltski pomlad

Obstajajo recepti za sendviče, ki se razlikujejo po spektakularnem videzu in se ne sramujejo, da bi služili na praznični mizi. To je eden od njih.

To spet postanejo sendviči z papalami in črnim kruhom. Moral bi vzeti 3 rezine, najboljše od vsega - rženo pšenico. 9 potrebujejo tudi papaline začinjeno slano maslo, rumenjak kuhan, kumare, redkev, kot tudi začimbe in zelišča (sol, poper, janež, pol žličke zrnat gorčice).

Rezine kruh za sendviče ga morate rezati diagonalno, da bi ustvarili trikotnike. Sprat kot vedno je pokvarjen. Zdaj morate pripraviti omako, ki bo uporabljena za kruh. Da bi to naredili, dodamo 40 g masla z jajčnim rumenjakom, dodamo tudi gorčico, sol in poper. Vse to se premeša v stanje homogene mase. Ta svetlo rumena masa mora biti dovolj gosto, da razmaže sendviče. Na vsakega sendviča je na valjanih zvitkih 3 kosov. Sendviči so okrašeni s kosi kumare, redkev in škroba kopra. Kako rezati zelenjavo - kroge, figurice s pomočjo rastlinskih rezil ali kaj drugega - je stvar vaše domišljije. Lep in slasten sendvič je pripravljen!

Nekaj ​​besed o papalah

Mimogrede, navadne dimljene papaline so narejene iz ene vrste papaline! Torej v vseh teh receptih lahko papalico pikantnega soljenja načeloma nadomeščamo z papalami. Če so le na voljo, je to tudi odlična možnost. Pa vendar se paprike v okusu in strukturi razlikujejo od pikantnega soljenja.