Paradižnik polovice za zimo

Vsi tisti, ki se ukvarjajo z zimskim pridelkom, so predvsem kumare. Toda na drugi - vsekakor paradižnik! Brez njih morda ne bo nobenega skladišča ali kleti. Najbolj priljubljeni med njimi pa so polovice paradižnika - s čebulo, pikantnimi zelišči, z različnimi polnili. Pripravljeni so iz rdečih paradižnikov in zelenih. Edini pogoj je, da zelenjava ima gosto, ne prezrelo meso. V nasprotnem primeru se bodo vaše polovice paradižnika spremenile v nejasen kašo tudi na stopnji valjanja. V zimskem času takšna predjeda pluje s polic na paru s kumarami. In še hitreje.

Paradižnik poldi z maslom

Prvič, upoštevajte najbolj priljubljen recept za kuhanje. Dobro je, da zelenjava postane elastična, zmerno začinjena in zelo okusna. Ne brez razloga se imenujejo tak paradižnik "Prsti lizati". Polovica jih kuhamo z enako frekvenco kot celoto - če bi lahko kupili majhne. Banke se sterilizirajo s katerokoli metodo. Na dnu je postavljena velika, razkosana pol-zdrobljena čebula, sesekljan koper, lovorjev list, koščki šestih graha popra (če je prostornina liter). Na vrhu gosto posekanega reza vzdolž srednje velikih paradižnikov je treba rezati obrniti navzdol. Za prelivanje vode se vre na eno in pol žlice soli in šestega - sladkorja, vzeta za vsak liter vode. Marinada se prelije nad posodo, z zgornjega je dodana žlica pustega olja, pločevinke pa se sterilizirajo za četrtino ure. Pred zgrabitvijo dodamo 9% kis (tudi žlico) in posode zapečatene.

Nenavaden recept

Tisti, ki si prizadevajo za ohranitev čim več uporabnih zelenjave in da je primeren za uporabo v različnih vrstah pozimi, lahko uporabite zelo izviren način za pripravo paradižnikovih polčasih v zimskem času. Sprejeti popolnoma čiste in suhe kozarce, so paradižnik sorte "sladoled", po pranju, tudi obsushivayut, cut, prikazan na posodah, so pokriti z ohlapnimi pokrovi, in damo v hladno pečico. Pečica postopoma segrejemo na 120 stopinj, in pustimo, da stoji tam paradižnik 40-45 minut. Ko bo paradižnik poravnati s tretjim in praznih pločevink sok jih dopolnjujejo na vrhu med seboj, so zaprti in ohladimo pod odejo obrnjenem. Primerne so tudi za borshto, solato in druge jedi.

Začinjeni paradižnik

bogati navijači okus lahko zavrtite paradižnika polovic na tem receptu: v mlinčkom za meso zvijal dva sladka paprika, ena tretjina akutna veliko, nekaj korenja in eno ali dve glavi česna. Težo položimo na dno steklenice treh litrov, na vrhu pa rezani paradižnik. Za marinado kuhamo pet litrov vode s kozarčkom soli in dve sladkorja. Preden prelijete kozarec kis. Obdelovanec se sterilizira za četrtino ure. Slasten je ne samo paradižnik, ampak tudi spremljajoč zelenjavni prigrizek.

Paradižnik v želeju

Precej nenavadno, a zelo mamljivo. Mnogi ljudje raje porabijo take paradižnik naravnost iz litja. Dva trehlitrovki gredo približno dva kilograma paradižnika, štiri velike kose paprike (zmanjšanje debele trakove), glave česna (rezine) in prav toliko žarnice (široke polkrožne). Paro pločevinke objavljen paradižnikovih polovic s čebulo, poper in česen pomešamo (možno plasti). Vsaka steklenička zlijemo na treh žlic želatine. 2,5 litra vode vremo, da se raztopi tri žlice soli, enega - sladkor in vlijemo začimbe: poper, grah, koromač semena in nageljnove žbice Lavrushka. Pet minut kasneje so-vrelo marinado vlije v bankah, ki so zaprti, in po ohladitvi skriti v hladu.

Začinjeni paradižnik

V večini receptov naj bi uporabljal nezadovoljivo, toda rdeče paradižnike. Nudimo vam zvijanje za zimske zelene paradižnike prepolovila z maslom. Verjemi mi, ne boste obžalovali. Majhen, toda ne premajhen paradižnik, je razrezan in velikodušno buden z morsko soljo. En kilogram zelenjave bo pustil približno tretjino soli. Vsebino sklede mešamo in pustimo pet ur. Potem je tekočina izražena - toda paradižnik ni speren, ampak je pripravljen še za nekaj ur. Po polovicah paradižnika napolnite steklenico vinskega kisa (700 ml) - in za pol dneva so pozabljeni. Tu lahko dodate za lončenje čebule ali česna. Potem se kis odcepi, paradižnik se posuši, raztegne na suhih kozarcih z origanom, ki se izliva in drobno začinjenim suhim poprom. Vse to vlije z oljčnim oljem in prekrije sterilne pokrove. Mesec dni kasneje, ekstravagantni paradižnik je mogoče uživati ​​s polovico.

Gruzijski recept

Še en čudovit način kuhanja zeleni paradižnik polovice. Crumble opere zeleno (zelišča), koriander in peteršilj. Mešajo se s fino sesekljano vročo papriko in česen. Paradižnik je polovica, vendar ne izrezana do konca, da spominja na pol odprtega kovčka. Polnjenje ustreza rezu, paradižnik pa je gosto zapakiran v široko posodo, ki se spreminja z enakim nadevom in lovorjevimi listi. Za slanico, kuhano vodo in sol (tri žlice za vsak liter), se ohladijo v obliki polnjeni paradižnik polovico, in obremenitev na vrhu. Pokrit s čisto krpo, posoda ostane v kuhinji 3-4 dni, dokler se fermentacija ne začne, nato pa jo pustite še dva tedna v hladnem. Po tem času se lahko pojedo paradižnik. Če želite zimo politi z gruščim paradižnikom poleti, jih zložite v kozarec, nalijte slanico na vrh in pokrijte s plastičnimi pokrovi. Hranite jih v mrazu.

Paradižnik + slive

Vsakdo, ki je uspelo ceniti čar ohranjenih sliv, vsekakor se strinjam z njimi združiti paradižnika polovici. Vsaka trehlitrovik daje v spodnji polovici lista hrena, a - zeleno, komarčka dežnik, malo po malo popra in dišeče poper, tanke polobroči čebule polovic in tri česna. Preostali prostor zaponyaetsya paradižnikove polovičke in srednja slive trde - cela ali preveč raspolovinennymi. Dvakrat zmogljivost je napolnjena s pet minut vrele vode, na tretji - vročo marinado in pol žlic soli, sladkorja in štiri pol skodelice kisa (na liter vode). Zapre in čaka na zimo na praznik na.

Paradižnik v jabolčnem soku

Za ljubitelje pottering z vreli pločevinami - polovice paradižnikov polov brez sterilizacije in z zelo nenavadnim okusom. Paradižnik je postavljen na posodo in napolnjen z vrelo vodo. Po 3-5 minutah se združi, postopek pa se ponovi, sedaj pa 7-8 minut. En in pol litra svežega filtriranega jabolčnega soka iz kisle sorte sadja, kuhanega z žlico soli, je ta količina dovolj za kilogram paradižnika. Polnjenje se porazdeli do bank, jih pred valjanjem ohladi in preklopi. Lahko shranite pri sobni temperaturi, če so jabolka kislo-sladka, potem potrebujete klet ali hladilnik.

Lemonsko-paradižnik

Recept za tiste, ki ne želijo ali ne morejo storiti zimske praznine, ampak želi, da se prepusti kisu. Potrebovali boste en in pol kilograma paradižnika, če želite hitro dobiti prigrizek, morate odstraniti kožo od njih. Paradižnik se razrežejo na pol, zložijo v primerno posodo in podsalivayutsya po vaših željah. Po tretjini uro se prelijejo na sesekljano baziliko s cilantrom, stiskanim česnom in sesekljanim vročim poprom. Iz dveh limonov je sok iztisnjen, pomešan s pol kozarca nesladkanega medu in kupom sončničnega olja. Obleka je napolnjena s paradižniki, prekrita s pokrovom in pretresena. Začinjen užitek je pripravljen v enem dnevu.