Crab palice `Snežni rak`: sestava, koristi, mnenja strank

Crab palice - je hranljiva, okusna in dostopna za večino prebivalstva "imitacija rakovega mesa." Kulinarični izum že dolgo ponovno ustvari svoj pravičen kraj na priložnostni ali praznični mizi, so zelo cenjeni svetli predjedi in solate iz morskih sadežev. Crab palice "Sneg crab" so zelo priljubljeni pri potrošnikih. O sestavi, kalorični vsebini, prednosti izdelka in številnih drugih podrobnostih bo podrobneje opisal članek.

Izlet v preteklost

Prebivalci Rusije in številnih drugih držav (vključno z evropskimi državami) so se zahvaljujoč podjetjem Japonci seznanili z okusom palic. V preteklem stoletju je bila država vzhajajočega sonca se soočajo s primanjkljajem od katerih rakovice meso kuhano številne jedi, je bila kuhana in ocvrt, dodane za juhe in solate, najljubšo poslastico polnjene s sušijem. Takrat se je zamislila zamenjava proizvoda z mleto ribjo, predmešano s škrobom, papriko in jajčni prašek.

Ribji fileti so bili preoblikovani v mastno podobo, palice so bile oblikovane iz majhnih palic in zamrznjene v zamrzovalniku. Sčasoma so z namenom zmanjšati stroške in izboljšati vizualne lastnosti paličic, začeli obdelovati živilske barve in delno spremeniti sestavo. Doslej masni delež rib v izdelku ne presega 45%.

Kaj je v paketu

Crab palice "Sneg crab" so pripravljena za hrano, ki ne potrebujejo dodatne toplotne obdelave. Podobnost z izvirnim okusom mesa prebivalcev morske globine je dosežena zaradi prisotnosti ribjega mletja okusa "Crab" in naravnega barvila (paprike). Surimi ima nizko energetsko vrednost, včasih je tovarna vključena v dietni meni. Torej, v 100 g rakovih palic "Meridian" Snow Crab "vsebuje 140 kcal, v podobnih morskih sadežih blagovne znamke Vici - manj kot 74 kalorij.

Seznam glavnih sestavin:

• Surimi. Koncentrirana ribja beljakovina je pripravljena iz belih ribjih filetov (opice, osliča, navage, sinjega mola in drugih). Zaradi večstopenjske obdelave dobimo lahno, homogeno maso, mleto meso ima visoko želirno sposobnost in elastičnost.
• Škrob. Dodaja se kot humektant in vezivni agent. Zaradi škroba se povečuje volumen in elastičnost palic.
• Jajčni prašek. Poveča delež beljakovin v morski sondi "Sneg Crab".
• Očiščena pitna voda.

Poleg tega so paličice za rakovice "Snow Crab" vključene več okusov, soli in sladil. Da bi proizvod dobili običajno barvo, se uporabljajo neškodljive oblike barv: karmini in oljne kapsule paprike (E160c). V krakovnih palicah "Snežni rakovici" Vici in "Meridian" je vloga vodnega deleža polifosfat.

Koristne lastnosti in škoda

Na žalost, po obdelavi količine vitaminov, makronutrientov in ribjega olja v surimi zmanjšamo na minimum. Vendar pa palice so bogate s prebavljivimi beljakovinami, katerih pomanjkanje povzroča težave s ščitnico, zmanjšanje mišične mase in oslabelost srčne mišice. Poleg tega meso iz ribjih rib vsebuje metionin, esencialna kislina je znana po svojih hepatoprotektivnih in metabolnih učinkih.

Okusi in barvila, ki impregnirajo rakovice "Snow Crab", so dovoljeni za uporabo v živilski industriji. Se štejejo za varne, vendar absolutno ne povečajo biološke vrednosti beljakovine. Zaželeno je, da se umetno ustvarjeni izdelek izključi iz otroške prehrane. Starši bi morali upoštevati povečano občutljivost otrokovega telesa na "kemijo", zato je bolje pripraviti jedi iz svežih rib.

Izbira kakovostnega izdelka

Ob pogledu na široko paleto krakov palic, lahko celo najbolj odločen kupec izgubil. Naslednja priporočila bodo pripomogla k izbiri v korist najbolj kakovostnega izdelka.

Strokovnjaki svetujejo, naj bodo pozorni na komercialni videz rakovih palic "Snow crab" je še vedno v trgovini. Za tovarno je značilna elastična, gosta konzistenca. Ne prezrite informacij o skladiščenju in zahtevah za skladiščenje. Če so palice križno zapakirane, se razlikujejo po velikosti, videz zmrznjene, suhe ali zlepljene skupaj, mimo. Previdno preučite sestavo "Snežnega raka". Surimi naj pride najprej. To pomeni, da je izdelek izdelan v skladu z vsemi predpisi, sestavljen iz približno tretjine rib. Upoštevajte, če je proizvodnja presežena z moko ali ribami z nizko vrednostjo, bodo palčke rakovice skoraj sive.

Levski delež pregledov o rakovih palčkih "Snow Crab" je izredno pozitiven. In to ni presenetljivo, ker izdelek pripada kategoriji proračunske cene, ljudje so zadovoljni s svojim okusom, varno sestavo in sočno barvo. Kupci, upoštevajte, da "snežnega pajka" udoben kroj in zbadanje na solate, palice razvila trak, in se ne spremeni v lepljivo maso na najmanjšega stiskanja. Pomembno je, da med sestavinami ni ojačevalca okusa - natrijevega glutamata.

Dietna beljakovina, ki temelji na palicah, se je izkazala za zelo dobro, je zlahka prenašana, lakota, utrujenost in drugi neželeni učinki so odsotni. Ta metoda izgube teže ima kontraindikacije, med katerimi so: ledvica, jetra, atopični dermatitis, alergična reakcija na morske ribje vrste. Kar se tiče negativnih odzivov o izdelku, prihajajo iz privržencev zdrave prehrane. Nihče ne trdi, da ni smiselno pripisovati uporabnih lastnosti rakov na palice, vendar tudi ni potrebe, da bi se odrekli prehrani.

Ljudje pošalil: "rakovic palice - najbolj human izdelek: pri njihovi izdelavi ne boli niti enega rakovice", vendar še vedno zahtevajo za uspešno "posnemanje" plemenito in belo meso raste. Pri izbiri "Snežnega raka" priporočamo dajanje prednosti takšnim znanim blagovnim znamkam kot Vici in Meridian. Izogibajte se brezvestnim proizvajalcem in prijetnemu apetitu za vas!