Kako kuhati okusno čokoladno torto: recept in nasvete

Kako kuhati čokolado slastna torta?

Zelo okusna čokoladna torta s kremo (sestavine)

Za pripravo piškotov morate imeti:

• dve jajci;
• kakav (pet žlic);
• nekaj kozarcev moke;
• sladkor (2);
• ena umetnost. mleko;
• pol kozarca sončničnega olja;
• sladkorna vanilija (ena vrečka);
• en kozarec strmega vrele vode;
• soda (ena in pol ch.);
• eno in pol ch. pecilni prašek.

Sestavine za kremo za kremo:

• dva st. l. moko;
• dve jajci;
• sladkor enega stekla;
• mleko eno steklo;
• kravje olje (200 g).

Za izdelavo čokoladne glazure morate imeti:

• ena umetnost. l. moko;
• štiri st. l. sladkor;
• dve čopiči. kakav;
• tri žlici. l. mleko;
• kravljica (50 g).

Kako kuhati piškote?

Torej začnemo pripraviti čokoladno okusno torto. Najprej segrejte pečico in pripravite pekač: pokrijte dno s pergamentnim papirjem. Če uporabljate kalup silikona, vam tega ni treba.

Sedaj premijemo jajca in sladkor z mešalcem, tako da se oblikuje majhna pena. Dodajte rastlinsko olje in mleko pri sobni temperaturi do nastale mase. Mešajte naslednje sestavine v ločeni posodi: prašek za peko, kakav, soda, prekajeno moko in vanilin sladkor.

Nato dodajte malo suhih sestavin v mešanico masla in jajc, medtem ko se še vedno zbijajo skupaj. Zdaj dodajte kozarec strmega vrele vode v pripravljen test in dobro premešajte. Ko vlijemo testo v kalup.

Nato pošljite piškot v pečico približno 50 minut. Preverite pripravljenost piškotov s tekmo ali lesenim nabodalcem.

Kuhanje smetano

Čokoladna okusna torta je pripravljena poskusiti vse. Torej, medtem ko pečemo pečemo, pripravimo kremo. Za to torto lahko ustvarite kremo: kislo smetano in kremo. Najprej mešajte sladkor, jajca, mleko in moko v majhni ponvi. Zmešajte na majhnem ognju in stalno mešajte. Takoj, ko se začne zgostiti, ga izklopite in odstranite s plošče.

V ohlajeni masi dodajte predhodno mehčano kremno maslo in vse skupaj zmešajte z mešalcem. Kremo dajte v hladilnik 20 minut.

Kako narediti čokolado zaledenitve?

Še naprej ustvarjamo čudovito mojstrovino - čokoladno slastno torto. Cacao, moko in sladkor, zmešajte v ponvi in ​​pustite majhen ogenj. Ko je glazura vrela, jo odstranite iz vročine. Zdaj dodajte kos olja v glazuro in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Dekoracija torte

Ta okusna in preprosta čokoladna torta je enostavno urediti. Čokoladni piškoti, ki se ohladi, na tri kolače. Vsako pogačo razrežite s kremo. Vrh torte z vročo glazuro. Strane torte lahko tudi potresete z maticami.

Torta z receptom Jamie Oliver

Takšna čokoladna torta se kuhamo brez moke. Ima bogat okus, ker pripravlja čokolado z veliko kakava. Njegov recept je izumil znameniti kuhar Jamie Oliver. Torej, morate imeti naslednje komponente:

• 200 g kravjega olja;
• čokoladna črna 70% 200 g;
• 1 žlica. l. močna kava;
• šest jajc;
• rjavi sladkor 250 g;
• 70 g temnega prahu kakava.

Se strinjam, ta recept za čokoladno okusno torto je zelo preprost. Najprej segrej pečico na 160 ° C. Zdaj mazite obliko s premerom 20 cm z oljem in pokrijte s papirjem za peko. Nato stopite maslo in sesekljano čokolado v vodno kopel, dodajte in ohladite kavo.

Ločimo beljakovine in rumenjake. Čiščenje do mehkih vrhov je veverica. Vijugaste rumenjake skupaj s sladkorjem do svetlobe. Dodamo ščepec soli in premešamo kakav v prahu, nežno premešamo. Zdaj dodajte mešanico čokolade.

Nežno premešajte s strmimi premiki, premešajte z beljakovinami. Zdaj prenesite maso v predhodno pripravljeno obliko in jo eno uro pošljite v predhodno segreto pečico. Preverite zobotrebec za pripravljenost. Naj se torta ohladi na rešetki, potresemo presejani kakav in okrasimo sveže jagode.

Čokoladna torta z želatinastim ribezom

Predstavljamo vam še en recept za preprosto in okusno čokoladno torto. Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• kravje olje (150 g);
• 10 g vanilinega sladkorja;
• čokolada (250 g);
• dve jajci;
• moko (150 g);
• 20 g kakava;
• pecilni prašek (ena kaša);
• štiri jajčne beljakovine;
• sladkor (150 g);
• žele iz rdečega ribeza (3 žlice).

• Vmasirajte maslo, vanilijo, sladkor (75 g), jajca in topljeno čokolado v bujni masi.
• Mešamo in sejamo prašek za peko, kakav v prahu in moko. Nežno se združite z maso oljnega jajca.
• Sedaj obrišite sladkor (75 g) in proteine ​​v peno, dodajte k testu in nalijte v furnir s premerom 26 cm, prekrit s pergamentom.
• Pečemo v pečici, segrevamo do 180 ° C, približno 40 minut.
• V piškotek vzemite kislino, jo ohladite in jo vodoravno razrežite na dva dela.
• Spustite torto z želatino z rdečega ribeza, pokrijte z zgornjo torto.
• Čokolado narežemo na rezine in se talimo v vodni kopeli.
• Podlaži torto in ohladi.

Recept za prabačkovo torto

Upoštevajte naslednji recept za okusno čokoladno torto. Vsak gospodinja ima verjetno vsaj en stari recept, ki se prenese iz roda v rod. Takšne tehnologije so časovno preizkušene, tako da lahko diverzifirajo sivo rutino ali postanejo vrhunec v prazničnem meniju. Če želite narediti torto s slivami, morate imeti:

• moko;
• sladkor;
• 100 g kravjega olja;
• dve jajci;
• en paket kakava;
• kisla smetana (1,2 kg);
• soda (1 tsp);
• 200 g suhih sliv brez semen;
• vodka ali konjak.

Če želite ustvariti, potrebujete tri majhne lončke:

• V prvem ponevu razbijte jajca s sladkorjem (nekoliko manj kot eno steklo).
• V drugem - zmešajte kislo smetano (6 žlic) s sode (1 žličko).
• V tretjem, pripravite zaledenitve. Če želite to narediti, stopite 100 g kravjega masla in dodajte polovico pakiranja kakava. Potem pošljite sladkor na okus in kislo smetano (6 žlic). Zmes kuhamo 5 minut pri nizki toploti.

Nato zmešajte vsebino prvih dveh kavčuka, postopoma dodajte moko, dokler testo ne postane debelo. Pečemo torto pri nizki toploti. Sedite slive s vrelo vodo, tako da postane mehkejše. Potem izpustite in ohladite. Razrežite na majhne koščke.

Pripravljeno pecivo previdno zmešajte v dve plasti. Nato vsaka plast namoči s konjakom ali vodko za okus (nekaj kapljic). Vsako torto zmešajte s kislo smetano in dodajte suhe slive. Pokrij zgornji sloj torte z glazuro.

Čokoladna torta iz banane

In zdaj bomo študirali recept s fotografijo okusne čokoladne torte z bananami. Naredili bomo glazuro in orehe. Ta torta je zelo dobra s skodelico močne kave in ima v svoji sestavi takšne sestavine:

• moko (1 frac14-steklo);
• tretjino kozarca kakava;
• soda (ena žlička);
• prašek za peko (ena žlička);
• sol (0,5 tsp);
• ena umetnost. sladkor;
• tretjina kozarca pustega olja;
• ena tretjina kozarca vode;
• pire zrelega banan (1 steklo);
• nekaj celih orehov za dekoracijo in frac34 - kozarec toasta zdrobljen.

Zato segrejte pečico na 180 ° C. Pekač pokrijte s pergamentnim papirjem. V skledo presejte vse suhe sestavine, razen sladkorja. Mokre sestavine zmešajte z dodajanjem sladkorja. Nato zmešajte obe mešanici.

Pečemo v premeru 20 cm 40 minut. Preverite razpoložljivost zobotrebca. Zdaj ohladi torto in jo razrežite na dve polovici. Nato podmazujte z ganacheom, pokrijte z drugo skorjo. Nato pokrijte z ganache in okrasite z orehi.

Kako narediti čokoladni ganache? Najprej toplimo 200 ml smetane kreme skupaj s sesekljano črno čokolado (200 g). Mešamo tako, da dobimo sijočo homogeno maso. Nato odstranite iz vročine in hladilnika. Masa se ohladi nekaj ur, zato je bolje, da pripravite kremo vnaprej.

Čokolada in oranžna torta

Razmislite o receptu za občutljivo torto brez peke z pomarančami in čokolado. Za to lahko uporabite oreške: orehe, mandlje, lešnike. Če želite ustvariti ta sladica, morate imeti:

• 100 g piškotov iz piškotov;
• 70 g kravjega olja;
• 50 g ocvrtih orehov;
• 400 ml kreme 20%;
• štiri žolčne rumenjake;
• 150 g čokoladne črne;
• 60 g sladkorja;
• škrob (en kos l);
• lupine oranžne.
  

Da bi naredili to sladico, morate storiti naslednje:

• Zmešajte oreške in piškote v mešalniku. Melite maslo in zmešajte z oreščki in piškoti.
• Pergon pokrijte s pekačjo.
• Na plesni postavite podlago za pesek, ki ostane en in pol centa. l. za škropljenje, funt in pošiljanje v hladilnik.
• Kremo zmešamo z oranžno lupino, jo zavrite na nizko temperaturo, ohladimo in napolnimo.
• Razpršite rumenjake s sladkorjem v beli puhasti peni.
• Nadaljujte s pretepanjem, prelij škrob in prelijte v kremo tanko.
• Prebite malo več, nato pa prelijte kremo v ponev in pri nizki vročini, neprestano mešate, prinesite na vrenje.
• Beat zmij, kuhajte kremo do debele.
• Nato odstranite ogenj, dodajte zdrobljeno čokolado in premešajte, dokler ne gladite.
• Pustite, da se smetana ohladi, nalijte na peščeno podlago in gladko.
• Preostanek torte potresemo z vrhnjim delom torte in jo odpremo v hladilnik 7 ur.

Hitra čokoladna torta

Ta recept je zelo preprost. Uporabite ga lahko, če zares želite sladko, vendar je čas krajši. Torej, če želite ustvariti torto, morate imeti:

• nekaj kozarcev moke;
• eno in pol kozarca belega sladkorja;
• 200 g kravjega olja;
• 0,5 tbsp. rjavi sladkor;
• 3/4 žlica. kakav;
• soda (ena žlička);
• sol (ena žlička);
• dve jajci;
• kisla smetana (pol skodelice);
• ena TSP. izvleček vanilije;
• maslo.

Če želite ustvariti smetano, kupite:

• 300 g živalskega olja;
• 670 g čokoladne črne.

To torto pripravimo tako:

• Pečico segrejte na 180 ° C. Raztegnite dve masla v obliki masla s premerom 22 cm in pokrijte s pergamentom.
• V veliki skledi združite sol, moko, soda, sladkor in kakav v prahu.
• V majhni mešanici kravjega masla in ene stene. voda, zavre. To zmes vlijemo v moko in mešamo z majhno hitrostjo z mešalcem. V tej masi vstopite v jajca, izvleček vanilije in kislo smetano.
• Testo vlijemo v kuhanih oblikah in jih vnesemo v predhodno segreto pečico. Pecite 45 minut, preverite razpoložljivost tekme.
• Iz pečice vzemite pripravljene pecivo in jih ohladite.
• Če želite kremo, morate talino čopiti za par ali v mikrovalovni pečici. Združite ga z maslom in bičem z mešalnikom ali mešalcem.
• Ena torta dajte na ploščo, namažite s smetano (3/4 žlica), pokrijte z drugo pogačo in celotno torto pražite skupaj z ostalo smetano. Pošljite ga v hladilnik za impregnacijo in hlajenje 8 ur.

Ta torta se izkaže za zelo okusno in na kateri koli praznični mizi se vedno razlikuje v nekaj minutah. Bon appetit!