Recept za glazuro. Okusno in preprosto

Vsaka torta, torta ali piškotki bo veliko okusnejša in lepša, če jo prelijete s kakšno kremo. Toda, seveda, pečenje, okrašeno s kompleksnimi elementi smetane ali mastike, bo videti bolj učinkovito. In da bi dekoracije dobro držale in ne zameglile, nujno potrebujejo glazuro. In tudi če ni želje za posebej okraševanje peciva, sijajna in sijajna glazura ne bo težko izvedljiva, hkrati pa bo videti spektakularno.

Barva glazure je lahko precej bogata, morate dodati čokolado ali kakav, ali barvila za hrano. Tako bo pečenje izgledalo bolj nasičeno, apetično in eksotično.

Recept za glazuro karamele

Priprava glazure je preprosta, vendar je rezultat zelo okusen. Zamrzovanje karamele je idealno za piškote, piškote in kolače.

Sestavine:

Mleko - 3 žlice.

Maslo - 30 gr.

Sladkor v prahu - 1 steklo

Rjavi sladkor - frac12-steklo

Vanilen sladkor - frac12- tsp

Talite maslo na ogenj, nato premešajte v 3 žlici. mleko in rjavi sladkor. Za trenutek segrejemo na ogenj. Po odstranitvi iz ognja se vozite frac12- kozarec sladkornega praška. Po lahkem hlajenju zmešajte vanilijo in ostale frac12- kozarec sladkornega praška. Če je rezultat prevelik, je treba dodati več mleka.

Recept za glazuro kave

Lepa glazura je primerna za čokoladno torto, piškote in katero koli drugo pečenje.

Sestavine:

Maslo - 50 gr.

Sladkor v prahu - 2 skodelice

Kava - 3 tbsp.

Izvleček vanilije - 1 žlička.

Pretakajte sladkor v prahu z ekstraktom masla, kave in vanilije, da dobite monotono maso. Po potrebi dodajte še več tekočine ali sladkorja v prahu.

Recept za beljakovinske glazure

Vsako pecivo bo bolj privlačno in elegantno, če bo pokrito bela glazura. Zelo pogosto recept zahteva žolčne rumenjake, ne da bi vrgel preostale beljakovine, lahko naredite glazuro iz njih. To je treba storiti s hitrostjo 1 proteina na 50 g. (1/4 skodelice) granuliranega sladkorja.

Sestavine:

Jajca bela - 4 kos.

Sladkor - 1 steklo

Beat na vodni kopeli beljakovine s sladkorjem. Odstranite od toplote, da se večkrat stresa, dokler ne dobite gladke glazure. Šele po peki se popolnoma ohladi, je lahko prekrit z glazuro. Čez nekaj časa se bo ledenje strdilo.

Recept za glazuro limone

Glaza se zdi okusno. Kuhalna glazura je zelo preprosta. Idealno za limonino torto.

Sestavine:

Maslo - 100 gr.

Limonski sok - 2 žlice.

Ekstrakt vanilije - frac12- tsp

Sladkor v prahu - 3 skodelice

Zmešajte vse sestavine in premagajte do lahke in puhaste konsistence. Če želite, lahko dodate še več limonin sok ali sladkorja v prahu.

Recept za kraljevsko glazuro

Ta receptna glazura se pogosto uporablja za izdelavo poročnih tort. Prav tako lahko okrasite piškotke s kraljevsko glazuro.

Sestavine:

Jajca bela - 2 kos.

Sladkor v prahu - 4 skodelice

Limonski sok - 1 tbsp.

Prebite malo jajčnega beljaka in dodajte sladkor v prahu. Dodajte limonin sok. Sladkorni prah mora biti toliko, kolikor je potrebno za zagotovitev, da je glazura ohranila obliko.

Recept za oranžno glazuro

Ta recept proizvaja tekočo glazuro. Lahko namoči pecivo. Zamrznejo glazuro v zelo tanki plast.

Sestavine:

Sladkor v prahu - 125 gr.

Pomarančni sok - 3 žlice.

Sladkor v prahu zmešajte s sokom. Če je potrebno, dodajte še več sladkorja ali sok v prahu, vendar ne pozabite, da je končni rezultat tekoča glazura.

Recept za glaze

Nežen in bogat, čokoladni ganache, ki bo čudovit okras za torte in pecivo, pa tudi vse druge pečenje. Da bi dobili debelejšo, kremasto konsistenco, je treba glazuro ohladiti in razjedati.

Sestavine:

Bitter čokolada - 200 gr.

Krem - frac12-steklo

Maslo - 3 tbsp.

Konjak - 3 žlice.

Melite čokolado, maslo, dodajte kremo in konjak do gladke. Pustite, da se ohladi pred nanašanjem na pecivo.