Semolina: sestava, koristi, škoda, vrste, od česa

Vsak moški je v svojem življenju jedel kašo mango, vendar to ne ustreza vsem. Otroci so še posebej neradi, da bi jedli takšno jed. V starodavni Rusiji je izdelek veljal za poslastico in se je uporabljal samo v dobro počutje družin. Kupite kruh danes lahko v kateri koli trgovini, njene koristi in škoda pa so še vedno spori.

Proizvodnja

Takega izdelka ni mogoče izdelati doma, saj vsi procesi zahtevajo posebno opremo.

Zanimivo je, da mnogi še vedno ne vedo, kaj je sestavljena iz kruha. Odgovor je res zelo preprost in leži v porabi izdelka. Veliko ljudi uporablja zdrob, tako znan tudi kot križa, ki se uporablja namesto moke za peko torte, pite, enolončnice in kot zgoščevalec za govedino in za dober razlog. V specializiranih obratih za mletje moke so surovine mleto in razvrščene, nato pa dobimo celotno goveje meso. Kakšno zrno je izdelek? Seveda so za pšenico primerne le posebne sorte z določeno vsebnostjo glutena. Izbrana zrna se stiskajo, očistijo in operejo, nato pa se podvrže grobemu drobljenju in mletju. V zaključni fazi proizvodnje so otrobi ločeni od zrn, kakovost izdelkov se ponovno preverja in manga pošlje potrošnikom.

Stopnja žit

Morda so vsi pozorni na dejstvo, da lahko zdroba ima različne odtenke. Odvisno je od njene sorte in poznejše uporabe v posodah. Drobljenci iz sorte mehke pšenice so nujno mat bela in poceni, saj je proizvodnja najlažja. Idealen je za žita in otroško hrano, saj hitro vre in posoda postane viskozna in homogena. Označevanje takšnih žit na embalaži "M".

Durum zrn trde vrste zrna so označeni z "T". Barva njenih zrn je rumenkasta ali kremna, struktura pa je prosojna. Kokoši iz njega se izkrvavijo, vendar pogosteje uporabijo za pripravo kašorov ali zgoščevalnikov za mleto meso.

Zelo redko je kategorija žit z oznako "TM". Tukaj mehke in trde sorte pomešamo v razmerju 8: 2, zaradi česar je izdelek univerzalen.

Kalorična vrednost

Zdaj je jasno od česa semolina, Kaj pa vsebina kalorij? Mnogi priporočajo žganci uporabo v sestavi prehrane, medtem ko drugi trdijo, da je energetska vrednost zdroba 326 kcal na 100 gramov, kar je nesprejemljivo za hujšanje. Dejansko toliko kalorij vsebuje 0,1 kg suhe žitaric in končnih posodo 80-123 celokupnih kalorij, odvisno od vrste zdroba (če ga pripravili za vodo). Kljub temu se manga uporablja v prehrani samo terapevtsko, saj krup vsebuje veliko škroba.

Vsebnost kalorij v jedi se izrazito poveča, če kuhate kašo na mleko, dodate olje ali sladila.

Koristi žitaric

V mani je visoka koncentracija vitaminov in mikroelementov, potrebnih za telo. Krupa je bogata z magnezijem, železa, kalcija, kalija, vitamina E in skupino B. Vse to pomaga normalizirati delovanje srca, prebavnega sistema, pospeši celjenje ran, kar je pomembno v pooperativnem obdobju, uskladiti raven hemoglobina, normalizira delovanje jeter, okrepi živčni sistem in kostno tkivo . Poleg tega, zdrob, kuvertiranje stene prebavnega trakta, spodbuja hitro izločanje toksinov in preprečuje nastanek tumorjev v telesu. V kompleksu vse to pomaga obnoviti življenjsko energijo in povečati učinkovitost.

Zelo pomembno je, da gristchka pomaga pri prebavljanju beljakovin pri boleznih ledvic. Med nosečnostjo spodbuja hitro nasičenje, popolnoma razgradi in absolutno ne vsebuje holesterola. Kaša je zelo koristna pri boleznih prebavnega sistema, ker ne obremenjuje telesa, pomaga očistiti in zdraviti majhne rane. Pri prehrani otrok še vedno obstajajo spori glede koristi in nevarnosti tega izdelka.

Poškodba manga

Da bi lahko užival samo zrnca, je zelo pomembno, da v določenih okoliščinah poznate količino zdrobljene kaše. Dejstvo, da je zloraba tega izdelka pri otrocih vzrok za izcedek iz kalcija iz telesa. Če otroka napolnite z mango trikrat na dan, bo imel pomanjkanje vitamina D, ki se spremeni v rahitis ali spazmofilijo. Glioadin, ki je prisoten v žitu, bo preprečil vnos kalcija iz drugih izdelkov.

Gluten lahko škoduje tudi odrasli osebi. Njegova velika količina v telesu prispeva k odvajanju vile v prebavnem sistemu in posledično krči, kolike in diareje.

Akumulacija te snovi v telesu povzroči bolečine v sklepih ali ekcemu.

Če pijete veliko vode z pogosto uporabo mange, se pojavi zaprtje, težo se hitro kopiči.

Poleg tega, ječmen vsebuje gluten, zato ni primeren za celiakijo in sladkorna bolezen, kakor tudi pediatri ne priporočajo njegovo uporabo v prehrani otrok, mlajših od treh let.

Značilnosti priprav

Recepti iz zdroba so na voljo na različnih virih. Sodobne razlike pri kuhanju različnih jedi iz krupchatke dajejo priložnost, da iz izdelka ne dobijo le koristi, temveč tudi prijetne okusne okuse. Seveda se morate spomniti nekaterih lastnosti mange. Na primer, ko jo kuhamo na vodi, se vsebnost kalorij v jedi znatno zmanjša, vendar le skupaj z mlečno bazo lahko organizem popolnoma ugneži protein iz posode. Najboljše razmerje žitaric in mleka hkrati bo 7-8 žličk na 1 skodelico tekočine. Kaša bo nato dosegla viskozni in brez grudic.

Tudi, če želite pripraviti okusno jed, si zapomnite:

1. Najbolje kuhajte mango v kuhinjski posodi iz aluminija.
2. Da bi se izognili hrupu hrane, najprej vlijte 2 žlici hladne vode in nato mleko.
3. S sladkorjem in medu dodamo po okusu, vendar za otroke sladkor ne sme biti več kot 6 g na porcijo.
4. Dodajanje soli lahko naredi okus veliko svetlejšo.
5. Zalijemo drobljenec, potrebujemo le tanko pipo in nenehno mešamo tekočino.
6. Kuhana kaša mora biti na najmanjši vročini. Za povprečno gostoto - 7 minut, za močno - 12 minut. Obvezno je ne več kot četrtina uro, saj potem izhlapijo vse koristne snovi.
7. V pripravljeno kašo se doda olje, marmelada, sadje ali jagodičje.

Da bi olajšali izdelavo kaše, lahko uporabite samo multivariatno. Danes je taka prilagoditev skoraj v vsaki hiši s posebnim režimom.