Lepa miza - zaveza odlične večerje

Lepa mizna nastavitev je obljuba ne samo veliko razpoloženje neposredno med obrokom, ampak tudi čudovit stimulant apetita. Izvirni dekor in odlična kakovost jedi v kombinaciji z nekaterimi majhnimi stvarmi pomagajo privabiti pozornost gostov in pustiti prijeten vtis za vedno.

Izbira krpo, ki bodo zajete v tabeli, morate paziti na to, da mora biti v harmoniji z vsemi elementi, ki bodo dani na njej. Pomembno je, da so bile vse naprave popolnoma čista, do te mere, da je bilo mogoče videti, jim kaže. To ne velja le za vilice in noži, ampak na enak način in z Shakers soli, držala za prtičke, snack sklede, svečniki in drugih predmetov.

Pravila za servisiranje tabele so v veliki meri popolnoma nezapletena. Po njihovem mnenju naj bi čiste in zlikane prt bo položil na mizo, tako da je sečišče gub, ki jih tvorijo sredi prt sovpadal s sredino mize. V skladu s tem krpo lahko določijo drugi, iz mehke snovi, s čimer skrbijo instrumenta izključi trka na površino mize. Serviete mora biti nadaljevanje prt, kar pomeni, da ne sme biti le iste barve, vendar so iz enakega materiala. Zloženi prtički so nameščeni na globoki plošči ali na mizi na levi.

Vročanje mize za večerjo bi moralo biti videti popolno. V ta namen je v središču nameščena vaza z različnimi sadji, pa tudi različne začimbe. V bližini so pijače in solate. Kruh naj bo na obeh koncih jedilne mize. Namestitev jedilnega pribora mora biti strogo simetrična, z enako razdaljo med sosednjimi kraji.

Začeti dajanje naprav bi morali biti iz velike ploščate plošče za vsakega gosta. Praviloma deluje kot podpora za druge plošče. Za njim je majhna žlička za sladice, na desni pa je izpostavljen kozarec vode. Na levi strani stojala mora biti majhna ravna plošča za kruh. Na koncu kosila lahko daste tudi lupino na sadje.

Nastavitev mize z vilicami je odvisna od nameravane posode. Od roba je križna vilica, sredi - za ribe, blizu plošče - za meso. Podobno se nahajajo in noži na nasprotni strani plošče. Žlica je desno od nožev. Naprave za sladico se nahajajo od plošče in se postopoma premikajo na sredino mize. Prvi je postavil nož, nato vilice in nato žlico.

V bližini stekla za vodo, desno od nje, naj stoji kozarec za rdeče vino, rahlo v desno - za belo. Po drugi strani, steklo šampanjca in poleg majhne plošče za olje s posebnim nožem na njem.

Na splošno so kozarci za vino razstavljeni glede na pijače, ki so prisotne v meniju za kosilo. Vročanje mize vključuje postavitev očal, ki ustrezajo določeni vrsti alkohola. Večja je pijača, manjša je količina posode. Na primer, za belo vino se uporabljajo velika očala z visoko stopalko. Rdeča suho vino vlijemo v majhne vinorodne kozarce. Vermute in koktajli se ponavadi prelijejo v kozarece srednje velikosti. Konjaki imajo tudi svoje očala. Ponavadi so na nizkem steblu, imajo precej široko okroglo dno in se močno zožijo navzgor. Whisky je pijan iz ravnih visokih kozarcev. Obstajajo posebna očala za šampanjec. V idealnem primeru bi moralo njihovo dno potekati gladko v obliki stožca. To lahko razložimo z dejstvom, da mehurčki tvorijo na dnu. Čim več vina ohranja sposobnost mehurčkov, več ima izvleček, kar pa kaže na njegovo kakovost in okus.