Tabela Etiquette

Postopek prehranjevanja je zelo pomemben za vsakega posameznika. Vključuje popolnoma vsa čutila, ki nekako vplivajo na apetit. Zelo pomembno je, da ne dobimo le okusa, temveč tudi estetskega užitka ob obroku, zato je oblikovanje jedi in tabele postavitve med kosilom ali večerjo je veliko odvisno.

Tabela bontona je niz pravil, s pomočjo katerih oseba lahko obvlada enostavno znanje o postopku vložitve, dekoriranja in jedenja jed. Prvič so se o etiketi začeli pogovarjati v osemnajstem stoletju, nato pa so francoski standardi vzpostavili določene norme, ki jih še vedno opazujemo. V sodobnem svetu se ta pravila izboljšujejo in dopolnjujejo, vendar niso odpravljena.

Prva stvar, ki bi morala biti znana tistim, ki so se odločili obvladati mizi za mizo, je zaporedje služenja gostinskih jedi.

1. Hladni zagoni.
2. Vroči prigrizki.
3. Prve jedi (bučke, juhe).
4. Druge jedi (ribe, nato meso).
5. Desert.
6. Sadje.

To klasično naročilo je skoraj vsakomur znano, zato ga ne bo težko zapomniti.

Če ste prišli na obisk in dvomite, kako začeti obrok, začnite s prigrizki z nizko količino kalorij. Ne prejedajte solate, pustite prostor drugi tečaji in sladica. Ne zavrnite, da vzamete hrano, tako da boste lahko užalili ljubico hiše. Poskusite majhen kos, če ne morete jesti vse. Upoštevajte etiketo tabele doma in doma.

Hostesa se morajo zavedati vseh pravil etikete v tabeli. Prvič, ne pozabite, da morajo biti vse jedi izključno izvirne, ponovitve niso dovoljene v barvi, ne na seznamu sestavin. Prav tako ne služi dveh ocvrtih ali dveh kuhanih jedi. Ne pozabite, da postrežejo z mineralno vodo pred obroki. Voda lahko zamenjate s sokom ali drugo brezalkoholno pijačo. Po vodi se na mizo dajo kruha in prigrizki.

Obstaja določeno zaporedje, ki služi različnim jedem. Za drugo je: ribe, meso, perutnina, zelenjava, gobe. Predložitev vroči zagoni je podoben drugemu tečaju. Prve jedi se postrežejo s kislo smetano, omakami (po potrebi) in s pecivom. Ob koncu večera se jedi odstranijo iz mize in dezerti postrežejo. S sladico so gostje vabljeni, da pijejo čaj, kakav ali kavo. Kot sladica lahko obstaja torta, sladoled, sadno solato ali koktajl. Poleg zgoraj navedenih jedi na mizi dajo sladkarije, piškotke, sadje in sir.

Posebno pozornost je treba posvetiti alkoholu na večerji. Obstajajo določena pravila za združevanje pijač in jedi, na primer, bela vina so najbolje porabljena s sirom, ribami in rakom. Rdeče vino se prilega jedi iz perutnine, teletina in ovčica. Prvo služil suha vina, potem sladek. Ne pozabite na pravila dvigovanja stopnje. Gostom ne nudite viskija na začetku praznika.

Tabela bontona ne vključuje samo pravila serviranja jedi, temveč tudi poseben način vedenja za mizo. Vsi vemo, da je treba vilice držati v levi roki, nož in žlico pa v desno. Ampak morate vedeti, kako pravilno uporabljati druge jedilni pribor. Etiquette nas učijo od otroštva, vendar na žalost mnogi niso seznanjeni s svojimi pravili in v starosti.

Prenos hrane iz običajnih jedi v svojo posebno lopatico ali vilico samo s skupnimi napravami. Roke iz splošne jedi smejo jemati le kruh, sadje in sladkarije. Moški ne smejo pozabiti, da skrbijo za dame, jim služijo prigrizke in pijače. Moralo bi biti skromno, da se obnašate pri mizi, ne zvijete jedi, ne pazite na tla in prtiček. Ne pozabite na kakšne posode za kaj je namenjeno. Na primer, kašče in juhe postrežejo v globokih ploščah, v majhnih in ravnih kolačih ter kruhu. Na mizi je tudi določeno pravilo, ki služi napravam. Vsi noži in žlice so postavljeni na desni strani in vilice z levo. Očala stojijo desno od plošč pred noži, desertni instrumenti pa so nameščeni pred ploščami.