Recept za kuhanje jedilnega kostanja

Prav gotovo jih je veliko prebralo v knjigah ali osebno gledalo v Parizu številne ulice prodajalce praženi kostanj. Torej, skoraj vsi poznajo vsaj en način izdelave kostanja - jo morate prsati. Ampak to ni vse o tem, kaj je kostanj primeren za to.

Torej, mnogi ljudje pravijo, da kljub vsem znanim obiljem kostanjev v Odesi in Kijevu ni nobenega uličnega prometa s sadjem. In tukaj ni pomanjkanje podjetniške dejavnosti med lokalnimi prebivalci. Samo drevo, občudovanje cvetenja, ki prihajajo turisti, se imenuje konjski kostanj. Priprava sadja za hrano je nemogoča zaradi tega, ker niso užitna. In jesti oreščke plemeniti kostanj, ki raste le v južnih regijah. Ta drevesa, če ste prišli v botanično džunglo, so celo pripisali različnim vrstam. Pravzaprav užitna vrsta ni niti kostanj kot taka, ki se nanaša na bukovo družino.

Ampak zdaj ni pomembno, želimo vedeti recept za kostanj, in ne voditi lekcije v botanikah. Pri ljudeh, tako iz kostanja zgolj zaradi podobnosti plodov, ki predstavljajo svetleče rjave matice zorenje znotraj bodeče lupine.

Podobnost je zelo samovoljna in zmedena jedilni kostanj s konjem je težko. Sodnik zase - na levi vidite plodove konjskega kostanja in na desni strani spodaj - tiste, ki jih lahko pojedo. Kot je razvidno iz fotografije, je užitna sorta manjša in da je ena stran plodov ravna.

Recept za kuhanje kostanj

Iskreno, jih sploh ni mogoče kuhati. Ti oreščki so zelo okusna in sveža, ampak tradicija zahteva kostanja na pečenko, tako da ne bo odstopala od pravil. Kupili so sadje z gosto in sijočo kožo, speremo, na ravnem delu orehov je križec. To je potrebno, da bi preprečili cepitev plodov med cvrtjem, želimo dobiti normalno posodo, ne pa kestenovo kokorico. Po prepuščanjem jih v ponev, pokrijemo s pokrovom in ga pošljite na ploščo, kjer bodo morali porabiti približno pol ure, vendar ne pozabite, da jih občasno pretrese. Pripravljenost kostanj določi preprosto - potrebo, da se pritisk na prst matico - če je blago, lahko izklopite toplote in prinese na mizo pripravljen obrok. Uporabljati jih morate v vroči obliki s soljo.

Toda recept za izdelavo kostanja je lahko drugačen. Še vedno jih lahko kuhamo, zamrznemo, pečemo v peči in posušimo. Od tega se pripravi pire krompir in začimbe za mesne jedi. Vlečejo ptiči, naredijo kostanjeve sladice in pudinge. Tudi s tem plodom je recept za pripravo kostanja s rižem in juho.

Za ljubitelje kulinaričnih eksotikov vam bomo dali recept za kostanjevo juho. Pražimo s čebulo, korenčkom in zeleno. Kostanj se očisti, prelije s brozgo in pošlje na peč. Ločite malo moke in jo združite z zelenjavo. Po kostanj zmehča, prelijemo zelenjavo v ponev, soli, popra, a po okusu in kuhamo približno 10 minut, nato pa filter juho. Premešana rastlinska masa se v mešalcu vrže v stanje lupine. To piremo združimo z brozgo, jo premešamo in ga postrežemo mizi s kislo smetano. Za več "spremljevalcev" lahko dodate sherry. Poskusite - ne boste obžalovali.