Delicious domačih gredic: berry-viburnum, recept za kuhanje za vse priložnosti

Kalina-berry, znana v ljudskih pesmih, ki je postala posebna popularnost po znameniti zgodbi o Shukshinu in filmu s svojo udeležbo, res ni zaslužila ničesar spoštovanja. Vsebuje bogat vitaminski kompleks, organske kisline, tanine in številne druge uporabne stvari. Ker se viburnum uspešno uporablja pri zdravljenju številnih bolezni, prehladov in konča s kardiovaskularno boleznijo. Na žalost lahko uporabite sveže jagode za kratek čas. Toda v obliki pločevinke se uporablja praktično vse leto.

Kalina v sirupu s sladkorjem

Kako se lahko ohranijo viburnum? Recept za kuhanje, Najpogostejši je naslednji. Krtače z jagodami, sperite pod tekočo vodo, dal na sito in pustimo, da se dobro odcedijo. Potem odtrgajte vejice. Operite in sterilizirajte kozarce, napolnite pripravljene izdelke. Polnjeni z nasičenim sladkornim sirupom je tako viburnum. Recepti za kuhanje so: 550 gr. voda je 450 gr. sladkor. Poraba surovin in Izlivni :. Jagode - 600 ° C, sirupa - 400. napolnjeni kozarci kuhamo: pol-litra - 15 minut liter - 20. Nato zvijemo. Na suhem hladnem mestu lahko shranite do šest mesecev, ki jih ta tehnologija pridobi bobica viburnuma. Recept vam omogoča spreminjanje števila komponent v skladu z določenimi razmerji.

Kalinov sok

Drug zelo dragocen izdelek iz živilske in medicinske točke - sok iz viburnuma. Treba je omeniti, da jagod ima izrazit grenak okus. Za zmehčanje bo pomagal tako majhen trik: čiščenje in pošiljanje sadja za uro in pol v pečici, segreto na 120 stopinj. Potem, ko je viburnum pripravljen, recept za kuhanje priporoča, da ga obrišite brez hlajenja skozi debelo sito. Kosti in ostanki celuloze se zberejo v gazirani lupini in skozi več plasti napenjajo (lahko ročno). Zdaj naredite sirup (za 650 gramov vode - 350 gramov sladkorja) in vlijemo v pripravljeno maso. Količina pire in polnila je potrebna 1: 1. Vsebino natočite z vsebino brez vrenja. Sok zalijemo v kozarce in jih pasteriziramo 20-25 minut, nato pa zaprite.

Viburnum v sladkorju

Z lahkoto in hitro se ohranja v rdečih vinskih sladkorjih. Njeni recepti so blizu prejšnjem. Jajca je treba tudi v pečici protestirati 1,5-2 ure. Če ste z drevesa že pobrali zamrznjeno sadje - nič, so tudi primerni. Obrišite skozi sito, napolnite s sladkorjem (na kilogram jagod se porabi enaka količina peska), segreva in segreva v pločevinke, boljša kapaciteta 0,5 litra. Sterilizirajte 20 minut in zvijte.

Kalinovyj džem

Če imate veliko število viburnum, recepti kuhanje ponudbe, da se izogne ​​mamcem. Sadje sperite, pustite, da se posuši, in nato odbijejo vejice. Zložite v posodo za kuhanje. Sok jagodičja ni veliko, zato jih je treba takoj napolniti s sirupom. Za to porabimo 800 gramov na kozarec vode. sladkor. In za 1 kg. Potrebna je 1,5 kg. sladkor. Polnjeni z vročimi jagode sirup kuhamo približno pol ure na majhnem ognju. Nato pustite, da se ohladi, piva in po vsaj 5-6 urah ponovite postopek. Praktično pripravljeni marmelin nalijte na sterilne kozarce in zategnite. Uspešno konzerviranje!