Sedem načinov reševanja Kaline za zimo

Vsi danes poznajo neprecenljive lastnosti Kaline. Toda, da ga uporabite v svežem stanju po okusu, ni vse. Običajno počakajo na prve zmrzalce in bobica, ki je ujeta v mrazu, postane prijetna okusu. Toda dolgo časa se ne morete pogostiti, zato je vprašanje, kako ohraniti Kalino za zimo postati nujno. Tukaj je nekaj preprostih receptov.

Zamrznjeno viburnum

Odstranite drevo z drevesa, odstranite pokvarjene in nezrele jagode, sperite in ga posušite na brisačo. Potem pazljivo, da ne sesemo sadja, postavimo krtačo v posodo in jo položimo v zamrzovalnik. Kalina za zimo je pripravljena in primerna za izdelavo pijač, polnjenje za peko, okrasitev jedi.

Viburnum v sladkorju

Jagode so ločene od krtače, razvrščene, oprane in posušene na brisaču. Nato namažemo v stekleno kozarcko granulirani sladkor. Zgoraj mora biti sloj peska tak, da jagode pod njim niso vidne. Za 1 kg kaloričnega sadja potrebujemo 700 g sladkorja. Pripravil ga je banka pokrovček in jo položite v hladilnik. Pijača iz kandiranega viburnuma odlično pomaga pri obvladovanju glavobola z visokim krvnim tlakom.

Če imate radi sladke sladice iz sadja in jagod, to je, kako ohraniti viburnum za zimo, je še vedno mogoče.

Kalinovyj džem

Jagode se zbirajo jeseni, ko so že zamrznjene. Hitro sperite s hladno vodo in poravnajte z jarki, mletite v mesni brusilnik ali v mešalniku. Mešajte jih s sladkorjem v razmerju ena proti ena, jih položite na kozarce in jih položite v hladilnik. Od marmelade lahko pripravite nenavadno sadno pijačo, če žlico žlica položite v kozarec s penečo mineralno vodo.

Calyte Jelly

Razstavljene in oprane jagode se obrišejo skozi sito ali skozi meso mlinček, da dobijo kalijev sok. V ta namen lahko uporabite tudi sokovnik. Sok se zmeša s sladkorjem v razmerju 1: 1, dajte mešanico na ogenj in jo segrevajte, nenehno mešanje. Po popolnem raztapljanju sladkorja se žele izdela pasterizirane banke. Banke roll pod pločevinasto pokrov in ga pustite na glavo, dokler se ne ohladi.

Compote od viburnum

Lahko je narejen iz jagod, ne ujeti zmrzali, v tem primeru pa za odstranjevanje grenkobe ugasniti v skodelici za emajle 2-3 minute. Nato vnesite viburnum sterilizirane pločevinke in jih napolnite s sirupom (1 kg vode - 1 kg sladkorja).

Dobro se zavedajo, kako kuhati viburnum za zimo, ljudske zdravilce. Samo sušijo jagode, da iz njih pripravijo kurativne čaje. Poleg tega iz suhega sadja viburnuma pripravijo žele in celo sladkarije. Kako ohraniti Kalino za zimo v suhi obliki?

Posušen Viburnum

Ne zamrzujte še vedno jagod v cedilu, počakajte, ko se vsi odtoki vode razširijo na brisačo. Sadežemo sadje, da se znojimo v zraku in posušimo v peči pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj. Posušene Kaline shranjujemo v steklene kozarce, vrečke iz blaga ali papirne vrečke.

In tukaj je še en recept za ohranjanje Kaline za zimo in razvajanje gostov.

Kalinovaya polnjenje

Zamrznjene jagode so sortirane, oprane in stisnjene iz njih. Za 1 liter vodke vzamemo kozarec (250 g) sveže stisnjenega soka, kozarec vode in 150 g granuliranega sladkorja. Kuhamo na ta način: najprej raztopimo sladkor v vodi, nato pa prelijemo vodko in guelder-rose sok. Dobro premešajte, nalijte v steklenice in na mesec postavite na temno mesto.

Če uživamo v dobrotah iz viburnuma, se moramo spomniti, da je v nekaterih primerih ta jagodica kontraindicirana. Ne svetujte ji jesti noseče, ker vsebuje snovi, ki povzročajo kontrakcije maternice. Med boleznimi, pri katerih se vezikel ne priporoča, - nizek krvni tlak, tromboflebitis, bolezen ledvic, protin, povečana kislost želodca.