Kako kuhati džem iz viburnuma

Kalina, pridelava katere se začne okoli novembra, je zelo koristna jagodičja. Vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vitaminov, ki so preprosto potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Viburnum sadje veliko pomoč v boju proti prehladu in kot pravijo izkušeni hostesa Viburnum lahko zelo okusno marmelado, ki ne bo samo pomagal ozdravi bolezen močno pojavile, ampak tudi postala ena izmed najbolj priljubljenih dobrot sladokusce. Vendar pa je žetev Kaline za zimo zelo težko proces, zato ne mislite, da bo enostavno.

Jam iz viburnuma

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kilogram jagod;

• 0,8 kg sladkornega peska;

• 0,2 litra prečiščene vode.

Najprej morate pranje jagod pod tekočo vodo, nato pa jih postavite v ponev z ustrezno velikostjo. Zdaj je vaša naloga izhlapevanje jagod. Kako je to storjeno? V pečici je treba položiti posodo Kaline, ki jo je treba najprej ogreti na 170 stopinj. Sedaj je vaša naloga nenehno preverjati jagode.

In v tem času pripravite sirup. Za to morate vzeti vodo in sladkor, mešati in dati peč. Ko vrela voda, jo lahko odstranite.

Takoj, ko opazite, da je viburnum v peči postal mehak, ga lahko vzamete in ga prelijete s sveže pripravljenim sirupom. Zdaj obstaja samo ena stvar - kuhati jam od viburnuma. Za to naredite lonec jagod na plošči na šibkem ognju in kuhajte v dveh serijah. In med prvo in drugo kuhanje je potrebno narediti pomemben odmik - približno 8 ur.

Na koncu drugega vrenja začnite sterilizirati kozarce. Neposredno v vroči obliki zavarujte z viburnuma v kozarcih in jih zamašite. Zdaj pokrijte pločevinke s odejico, in ko se ohladijo - jih spustite v klet ali jih postavite na hladno mesto.

Če imate pogosto zgago, lahko poskusite zdraviti z marmelado, pripravljeno v skladu z zgornjim receptom. Za to bo zadostovala ena žlička deserta, razredčena v kozarcu prečiščene vode.

Jam iz viburnuma in jabolk

Za kuhanje potrebujete:

• 1,5 kilogramov jagod;

• 5 kg jabolk;

• 5 kg sladkorja.

Iz količine viburnuma, navedenega na seznamu sestavin, je potrebno iztisniti sok. Ko to naredite, ga prelijte v ločeno posodo in pustite, da se piha. Zdaj primite jabolka. Treba jih je skrbno oprati in rezati iz vsakega jedra. Sadje rezite na rezine in potresemo s sladkorjem. Po tem položite jabolka na peč in kuhajte, dokler izbrani sirup ne preseže čez krožnik. Takoj, ko dosežete ta rezultat, odstranite marmelado in ga ohladite. Po tem dodajte sok viburnuma in ponovno kuhajte maso.

Na koncu kuhanja začnite pripravljati pločevinke - jih je treba sterilizirati. Nato jih razprostrite in jih zmešajte.

Obstaja še ena možnost za spravilo viburnuma v zimskem času - lahko ga preprosto zmešate s sladkorjem. Za pripravo tega džema prepušča minimalne sestavine in zelo malo časa. Potrebovali boste le sladkor in jagode viburnum, predhodno odstranjene in očiščene iz vejic in tujih smeti. Pripravljene jagode je treba sprati pod tekočo vodo in presejati skozi sito. Da bi olajšali ta proces, lahko jagode predhodno očistite z vrelo vodo.

Če nimate priložnosti ali želje za mletje jagod s pomočjo sita, jih lahko preprosto preskočite skozi mlin za meso in nato zmešajte s sladkorjem.

To sladico lahko obdržite le na mrazu. Lahko jo zamašite pod plastičnim pokrovom in jo spustite v klet - stojijo še dlje časa.

Pomembno pri tem marmelado, da Kalina pripravljene za vse zgoraj receptov za zelo koristno in da se lahko uporablja kot zdravilo, še posebej, ker bo precej grenka, ampak nasprotno - okusno uporabiti. Torej zdravljenje z njim ne bo dalo neprijetnih občutkov.