Yurga je berry za najboljše zimske gredice

Najljubše poletje se konča in vsaka samospoštljiva ljubica začne razmišljati praznine za zimo. Seveda ne morete storiti brez marmelade. To ni samo okusno, temveč tudi zelo koristno in lahko pomaga pri prehladu. Najbolj uporabne džemi so malina in ribez. Na žalost, pozabljena yurga - jagodičja, ki nima nič manj koristnih lastnosti. To je mogoče najti v primestnih območjih in v gozdu, ker je zelo nezahtevno. Ta rastlina lahko živi več kot 40 let, in začne pridelati sadje od treh. Raste zelo visok, do 4 metre. Jurga je jagodičja, zelo podobna črni ribez. Ima veliko zdravilnih hranil, vitaminov (B, C, P), elementov v sledeh (baker, svinec). In vsebuje tudi veliko količino karotena, ki velja za enega od močnih antioksidantov. Te snovi pomagajo človeku v boju proti boleznim in povečanju imunitete. Uporabili smo lupino lubja te rastline za zdravljenje različnih ran, opeklin, za razkuževanje ustne votline, z angino pektoris. Jurga je jagodičje s pomirjevalnim učinkom, zato je bolje, če ga ne uporabljate zjutraj, še posebej za tiste, ki vozijo avto. Prav tako pomaga zniževati krvni tlak, tako da ni vredno, da bi imeli rad hipotoničnih bolnikov.

Recept za jam

Ta rastlina se najpogosteje približuje jeseni, zato je treba jurmanski jam tudi v tem času, tako da pozimi lahko jeste kadar koli. Za pripravo, morate vzeti: 1 kg yurga, 200 g sladkorja, 250 ml vode in 1 g citronske kisline. Jagode je treba natančno sortirati, odstraniti vse stebla, sprati z vodo in pustiti, da se odteče na čisto suho brisačo. Nato morate skuhati sirup: mešajte vodo s sladkorjem v ponvi in ​​jo postavite na ogenj, tako da se le ena stran posode segreva. Na drugi strani se zbere pena, ki jo je treba očistiti. Takoj, ko se pena preneha oblikovati, morate posodo postaviti na močan ogenj, tako da voda izhlapi, dokler ne dobite sirupa gostote, ki jo želite. Ta sirup je treba napolniti z yurgu, prinesti na vrenje in kuhati 5-6 minut. Potem je treba pustiti 6-7 ur. Po vrenju z dodatkom citronske kisline. Ohlajeni drobnjak je treba razstaviti v sterilizirane pločevinke.

Drugi recepti

Poleg džema obstajajo tudi številne koristne in ne manj okuse (recepti) iz jurgovih jagod.

• Na primer, Morse. Za njega je treba sadje oprati, iztisniti sok in ga pustiti na stran. Istočasno je treba stisnjenemu jurgi izliti 1 liter vrele vode in pustiti, da se piha. Nato ga zmešajte s sokom, dodajte sladkor. Pred uporabo je bolje ohladiti.
• Compote of yurga: za osnovo boste potrebovali samo yurga (jagodičasto - 700 g, zrel, nedotaknjeno) in 300 g ribeza. Izbrano in oprano sadje naj se razprostira na pločevinkah in prelije sirup, ki ga je treba pripraviti v razmerju 1: 2 (500 g sladkorja na 1 liter vode). Banke v vrelo vodo za približno 5 minut, nato pa navijali pokrove.
• Ružine iz jurge: očistite jagode iz pedikla in sušite na zraku ali v peči. Škatla ali kartonska škatlica iz notranjosti je iztisnjena s papirjem in posuta s sladkorjem v prahu. Z vrha je jagode pokrito z gazo, da bi dali majhen tisk. Ta izdelek je zelo priročen za uporabo pri kuhanju domače pecivo, pecivo ali pite.
• Kvass iz jurge: 1 kg zrelih jagod drobite in vlijemo 10 litrov vode. Prinesi do vrenja in ohladi. Pridobite juho in mu dodajte 2 skodelice medu in 25 g kvasa. Pustite, da se piha 10-11 ur in vlije v posodo. Naj bo v hladnem.